Izrada domaćeg sladoleda najbolja je alternativa za uživajte u nečemu izvrsnog okusa i zdravom za cijelu obitelj, budući da u svakom trenutku znamo koje sastojke dodajemo. U naš recept nećemo uvrstiti stabilizatore, konzervanse, umjetne arome, nezdrave masti ili zgušnjivače budući da je to ono što možemo pronaći u našim trgovinama.
Domaći sladoled za to je tradicionalniji i mnogi od njih nemaju više od 3 sastojka za pripremu. Proizvodnja kod kuće daje nam prednost jer možemo zamijeniti neke nepotrebne sastojke poput šećera ili jaja, ili u nekim drugim slučajevima dodajte sastojke koje ne možemo pronaći prilikom kupnje.
Kako napraviti domaći sladoled
Postoji nekoliko načina za izradu ove ukusne hrane. Jedan od njih je pomoću hladnjaka koji će olakšati protresanje i njegovo smrzavanje. Korištenjem ovih uređaja jamčimo da će sladoled izaći puno kremastiji, jer se tijekom postupka neprestano tukao dobio je zrak da prodre.
Drugi način je ručno. Sastojke možemo pomiješati i samo tako staviti u zamrzivač. U ovom slučaju, možemo pustiti da se sladoled stvori izravno ili s vremena na vrijeme sami tući smjesu, tako da na kraju postanu puno kremastiji.
Druga je ideja napraviti sladoled u kalupima za sladoled. Ova je tehnika u modi jer uvodimo voćne smoothieje s pripadajućim komadićima ili zamrzavamo tučeno voće. To je još jedan način da djecu natjerate da voće jedu na zdrav način.
Recept za sladoled od čokoladnog čipsa (bez jaja)
Sastojci:
- 150 ml vode
- 160 ml šećera
- 60 g tamne čokolade u komadima
- 3 žlice čistog kakaa
- 125 ml vrhnja za šlag
- Komadići kolačića Oreo, s okusom kokosa ili čipsa
priprema:
- U loncu koji smo stavili zagrijavati voda sa šećerom i miješajte dok se ne otopi.
- Mi dodajemo kakao u prahu i pustimo da lagano vrije 2 minute bez zaustavljanja miješanja.
- Maknemo lonac s vatre i ulijemo naš čokolada, Smjesu okrećemo tako da se topi toplinom.
- Stavili smo ga u hladnjak da se ohladi, proći će oko sat vremena.
- Umutimo vrhnje Čvrst je i dodajemo ga čokoladnoj smjesi. Uklanjamo pažljivo i omotavajućim pokretom tako da glasnoća ne padne.
- U ovom trenutku možemo dodajte naše dijelove kolačića, Polako promiješamo i stavimo u posudu koja može ići u zamrzivač. Trebalo bi proći oko 3 do 4 sata da se sladoled stvori.
Brzi sladoled od jagoda
U ovom sam slučaju odabrala jagode, ali ovo voće možete zamijeniti okusom koji vam se najviše sviđa.
Sastojci:
- 500 ml vrhnja za šlag
- 175g šećera
- 2/3 šalice pasiranih jagoda, pasiranih
priprema:
- Kremu tučemo dok se potpuno ne stegne.
- Dodamo šećer i ručno ga miješamo.
- Dodajte pire od jagoda i opet promiješajte.
- Smjesu stavljamo u posudu koja može ići u zamrzivač. Smrzavamo se otprilike 3 do 4 sata.
Sladoledi ili sladoledi s voćem
Ovi su sladoledi praktičniji za djecu. To je način da jogurt i voće jedu na drugačiji način, iako znamo da je za njih hladno pijenje zabavno.
Sastojci:
- 500 g voća, što god najviše volimo
- 250 g zaslađenog grčkog jogurta
Obrada:
- Drobimo dio voća, a drugi dio ćemo ostaviti za izradu komadića.
- Pomiješamo s grčkim jogurtom i stavimo ga u male hladnjake.
- Stavili smo ga u zamrzivač dok se ne formiraju sladoledi, otprilike tri sata.