Nema bogatijeg slatkog od onoga koji se kod kuće priprema na domaći način. Ako kuhate i obiteljski, rezultat će biti puno ukusniji. Keksi oni jedna od najboljih opcija za domaće slatkiše, lako se pripremaju, a možete koristiti puno različitih sastojaka. Ovaj put pripremit ćemo spužvu od bundeve, ukusnu i zdravu opciju za uživanje s djecom.
Vrlo zdrava hrana, puna svojstava i zdravstvenih blagodati. Također, bundeva ima slatkast okus, savršen za upotrebu u desertima i slatkišima kao što su spužva od bundeve koje detaljno opisujemo u nastavku. Sad kad se bliži vikend, savršeno je vrijeme da se bacite na posao s djecom i pripremite ukusni slatkiš za obiteljski međuobrok.
Recept za spužvu od bundeve
Za pripremu ovog kolača koristit ćemo svježu buču, bez potrebe za kuhanjem ili prethodno kuhanjem. Rezanje bundeve možda je najteži korak, jer je vanjska koža vrlo gusta. Da biste je olakšali, buču narežite na sitne komade kako biste lakše uklonili kožicu. Prije početka recepta bundevu vrlo dobro operite vodom.
To su sastojci:
- 400 gr of bundeva svježe, čisto i bez sjemenki
- 300 gr of brašno
- 4 jaja toralnih ganila
- omotnica od kvasac
- 250 gr of šećer
- 1 šalica maslinovo ulje ekstra djevica
- Malo muškatni oraščić
- žličica cimet napudran
- šećer od glazure ukrasiti
priprema:
- Prvo moramo pripremiti buču, pažljivo uklanjamo kožicu i sjemenke.
- Buču operemo vodom i mi smo to naribali. Važno je izvagati čistu buču kako bismo dobili potrebnih 400 gr pulpe.
- Jaja pomiješamo sa šećerom i tukli smo jako dobro dok ne počnu bijeliti.
- Kad smjesa udvostruči volumen, krenimo koji uključuje ulje, malo po malo i bez prestanka udaranja.
- U zasebnom spremniku, miješamo brašno s kvascem, muškatni oraščić i cimet.
- Prosijimo suhe sastojke na prethodnu smjesu i pažljivo ih ugrađujemo drvenom žlicom.
- konačno, dodamo tikvu i opet dobro promiješamo.
- Pećnicu prethodno zagrijavamo na 180º.
- Za pripremu kolača trebat će nam pravokutni kalup, tipa kolača od šljiva.
- Mastimo s malo maslaca i brašna.
- Bacimo tijesto za tortu na podmazanom kalupu.
- Čvrsto uzimamo kalup i zadajemo suhi udarac na radnu površinuNa taj način uklanjamo mjehuriće zraka koji se stvaraju iznutra i taložimo tijesto.
- Stavili smo u pećnicu i na površinu stavimo list aluminijske folijeNa ovaj način izbjegavamo gorjeti gornji dio.
- Kad prođe 20 minuta, uklonite aluminijsku foliju i pustite da se kolač od bundeve potpuno kuha još oko 15 minuta.
- Da bismo provjerili je li kolač napravljen u sredini, samo moramo bockati čačkalicom. Ako izađe potpuno čist, Znači da smo tortu već pripremili.
Ukrasite i uživajte u biskvitnom kolaču
Prije ukrašavanja torte morate pustiti da se stvrdne i izgubi vlagu. Ovaj kolač od bundeve najlakši je ukras posipanjem šećera odozgo. Ali također možete dodati sloj čokolade bijela, ili omiljeni obiteljski ukus. Možete čak dopustiti djeci da pokažu svoju kreativnost i ukrasiti tortu po njihovom ukusu.
Pripremite jednokratne vrećice za cijevi s različitim vrstama čokolade, možete rastopiti rubin čokoladu koja je ružičasta, bijela čokolada, pa čak i napraviti smjesu s vrhnjem. Rezultat je uvijek spektakularan, jer čokolada je jedna od omiljenih namirnica djece. Također možete pripremiti neke zdjelice s čokoladnim posipima i ukrasima od šećernih slastica.
Djeca će se izvrsno zabaviti pripremajući ovaj biskvit od bundeve pripremljen obiteljski. I najvažnije, imat će domaći slatkiš za međuobrok ili zdrav i ukusan doručak.