La egészséges táplálkozás nem kell unalmasnak lennie, főleg, ha gyerekeink vannak otthon. Különösen manapság hol mindenféle összetevőt megtalálhatunk Bármelyik szupermarketben egészséges, tápláló és szórakoztató ételeket lehet főzni.
Ma hozok neked néhányat vegán hamburger receptek, mert időről időre mindenki szeretne hamburgert fogyasztani. Szervezzen grillt egy hétvégén, és lepje meg vendégeit, még a gyerekek is örülni fognak. Ez csak néhány javaslat, de ha szereted a főzést, ne habozz, improvizálj. Az a fontos, hogy belefoglaljon egy fehérje alapot, majd hozzáadhat zöldségeket kedve szerint.
Zabburger
A zabnak bárki étrendjének részét kell képeznie az általa nyújtott egészségügyi előnyök miatt. Amellett, hogy a legtöbb fehérjét tartalmazó gabona, lassú felszívódású szénhidrátokat biztosít, zabpehely:
- gazdag ásványi anyagokban és B-vitaminban
- segítsen alacsonyabb koleszterin- és cukorszint a vérben
- erősíti az izmokat
- Segít megelőzni a rákot
Az összetevők a következők:
- 1 csésze zabpehely
- bors ízlés szerint, piros, zöld, sárga vagy mindegyikből egy kicsit
- 1/2 hagyma
- 1 zanahoria
- zöldség leves
- só
előkészítés:
- A zöldségeket jól megmossuk és apróra vágjuk. Kevés olajjal megdinszteljük szűz olívaolajat, amíg meg nem főzik, ügyelve arra, hogy ne égjenek meg.
- Helyezze a zöldségeket egy nagy tálba, adjon hozzá egy csésze hengerelt zabot és egy csésze zöldséglevest, és keverje össze. Ha túl sok zöldség van, és úgy gondolja, hogy szükséges, akkor adhat hozzá még zabpelyhet és további húslevest, de mindig ugyanabban az arányban. Ha hozzáad egy fél csésze zabpelyhet, akkor tegyen hozzá fél csésze húslevest.
- Ízlés szerint sózzuk, keverjük újra, és hagyjuk a tésztát néhány percig ülepedni.
- Körülbelül 15 perc múlva zsemlemorzsát adunk hozzá apránként és gyúrjuk. Ha a tészta konzisztens, leállíthatjuk a kenyér hozzáadását.
- Letakarjuk a tartályt és távozunk legalább 1 órán át hűtőben hűtjük, ha lehetséges hosszabb, sokkal jobb.
- A befejezéshez a tészta egyes részeit vesszük, és a kezünkkel formázzuk. Elhaladtunk a hamburgerek között zsemlemorzsa és egy csepp olajjal a grillen megfőzzük őket olajbogyóból.
Lentil Burgers
A lencse elengedhetetlen mindenki étrendjében magas vas-, foszfor- és cinktartalom vagy többek között kalcium. Ezen túlmenően folsavban gazdagok, biztosítva az ajánlott napi mennyiség 90% -át.
Az összetevők ezeknek a tápláló vegán hamburgereknek a elkészítéséhez:
- 500 gr főtt lencse
- 1 kis hagyma
- 1/2 pirospaprika
- 1/2 zöldbors
- 1 zanahoria
- 1 fokhagyma
- Bors, oregano és só
- 1 pohár zöldségleves
- Szűz oliva olaj
Preparación:
- A lencsét jól megmossuk, lecsöpögtetjük, egy csipet sóval jól ledaráljuk amíg nem lesz krém homogén.
- Most megmossuk és apróra vágjuk a zöldségeket, és a kevés olajon megsütjük olajbogyóból. Néhány perc múlva adjuk hozzá a zöldséglevest, és hagyjuk közepes lángon főzni.
- Amikor a húsleves csökkenni kezd, adjuk hozzá a lencsekrémet és főzzük pár percig.
- A keveréket egy tálba tesszük és hagytuk, hogy manipuláljon.
- Már csak egy serpenyőt kell a tűzre tenni, tésztadarabokat venni és a zsemlemorzsát átvinni főzzük őket aranybarnára.
- Ha van időd, készítsd el a hamburgereket, és legalább egy órára töltsd le a hűtőszekrényben, ily módon megakadályozva, hogy szétesjenek.
Vega tök spenót burger
Ebben az esetben a fehérjét a tojás biztosítja, ezért recept alkalmas vegetáriánusok számára amelyek a tojásokat tartalmazzák étrendjükben.
Az összetevők szükségesek:
- 500 gr tök
- Sárgarépa 2
- 1 tál friss spenót
- 1 bio tojás
- zsemlemorzsa
- Első mossa és aprítsa fel a tököt és a sárgarépát és kb. 20 percig vízben főzzük őket.
- Amikor az első 10 perc eltelt, adjuk hozzá a spenótleveleket, és hagyjuk felforrni a zöldségeket.
- Miután lágyak leszűrjük a vizet és fenntartjuk, amíg melengetnek.
- A zöldségeket jól felaprítjuk és egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást és jól összekeverjük.
- Addig építjük be a zsemlemorzsát hogy homogén tömeg marad.
- Elkészítünk egy tányért egy kevés zsemlemorzsával, és tésztadarabokat veszünk, átmegyünk a kenyéren és a kezünkkel formálunk.
- Minden hamburgert külön műanyag csomagolásba csomagolunk, és távozunk legalább egy órán át a hűtőben.
- Utána néhány percet töltöttünk a serpenyőben egy csepp olívaolajjal.