Tegnap hallottam egy beszélgetést két nagyon fiatal (3/4 éves) gyermek édesanyja között: azokról az ebédekről volt szó, amelyeket iskolába tettek ... Figyelem! „Ha minden nap szendvicset teszek a lánynak, vagy„ gyümölcsnapon ”gyümölcsöt, akkor unatkozik”; megoldásként a következőket ajánlotta fel: „egyik nap egy darab kokát (édes süteményt) cserélek vajjal, egy másik„ oreo ”típusú sütit. Akkor világossá vált számomra, hogy az apa / anya cím nem ad nekünk több bölcsességet a gyermekegészségügy területén, bár a gyerekek kedvéért annak is kellene lennie. Magamban azt gondoltam: "Remélem, ma délután elmegyek a táplálkozási beszélgetésre az iskolában."
De nézze: a (szilárd) élelemről mesélve egészségtelen a felesleges cukortól, só, rossz zsírok stb. ... egy kicsit tudatosabbak vagyunk, vagyis az általam fentebb említett megjegyzések típusa nyikorog. De mit gondolna a következő állításokról? "Nem adok neki egy üveg vizet, mert inkább a levét kedveli", vagy "hozok neki egy turmixot (van cukra!) Uzsonnára", vagy "minden nap kivesszük a turmixgépet, és jó természetes levet készítünk, annyira egészséges!"
Úgy tűnik, hogy manapság a gyermekek unják vagy fáradnak vizet inni, természetesen, mivel ez már nem szokás az otthonokban! De kétségtelenül ez a legegészségesebb ital, megelőzve a természetes gyümölcsleveket.
Hogy a legegészségesebb? csodálkozhat, tökéletesen megértelek: A pulton általában van egy dizájner gyümölcsfacsaró, tudjuk, hogy a gyümölcsök egészségesek, édesek is. Mi a baj a lével? Ha versenyezni tudsz a cukros üdítőkkel és a csomagolt gyümölcslevekkel is! De ... az történik, hogy a gyümölcs cukorokban gazdag étel (tudom, természetesek), és amikor a gyerekeknek 4 narancslé van, az összes narancsból származó cukor bejut a szervezetbe, és nincs rost.
Ami azt illeti, nem mondom, hát igen: mondom és ösztönösen csinálom, mivel kicsi voltak. De ez a természetes gyümölcslé nem olyan egészséges, mint gondolnád (és ne mondjuk, hogy a többi ital) táplálkozási szakemberek, gyermekorvosok és különféle szakmai társaságok évek óta megerősítik. És a természetes gyümölcsben rejlő jó dolog nem kompenzálja a lé magas cukortartalmát. Ez a tanulmány megjelent A Lancet "Diabétesz és endokrinológia", kijelentette, hogy bár a természetes gyümölcslé több vitamint és antioxidánst tartalmaz, A túlzott kalória miatt képes túlsúlyt generáló hatásra is.
A természetes gyümölcslé alkalmas ital, amennyiben alkalmanként használják
Természetes gyümölcslé: olyan ital, amelynek használatát korlátozni kell.
Szemben azzal, amit sokan gondolunk, a friss gyümölcs előnyösebb, mint a lé, ez - szintén - jó gyakorlat - szokja meg a lányokat és fiúkat, hogy egészben, darabokban vagy reszelt állapotban fogyasszák (ellapítva, ha olyan gyümölcsök, mint a banán vagy a szőlő). Anyák és apák számára ez alig igényel erőfeszítéseket (mosás-hámozás-vágás), gyermekeink számára pedig nagyon oktató, ráadásul megalapozza az egészséges táplálkozást a jövőben, és miért ne mondaná ezt! a rágást is ily módon stimulálják, és ha 1 és 4 év közötti csecsemőkről van szó, ez nagyon ajánlott, szemben azzal, hogy csak zabkása, püré és levesek formájában kínálunk nekik ételt, amely nemcsak elriasztja az étkezést anélkül, hogy bárki is segítené őket, hanem kiküszöböli a értékelje az ízek, a színek és az illatok kontrasztját.
Azt fogja mondani nekem: "Nos, a természetes gyümölcslé jobb, mint az üdítő", nos ... nézzük meg, hogyan magyarázom: igaz, hogy az elsőben a tápanyagok jobb minőségűek, mint a másodikban, de én utaljon a fent kifejtettekre, hogy ne feledje, hogy nem szabad rendszeresen fogyasztani. Kísérleteket végeztek a gyümölcslevek egészségre gyakorolt hatásáról; Külön emlékszem egyre, amikor egy hónapig tartó szőlőlé (az a cukorral töltött finom gyümölcs) beadása után kiderült, hogy nőtt a derék kerülete azoknál, akik szedtékés az inzulinrezisztenciád is.
Nincs csomagolt gyümölcslé?
Mielőtt elkezdeném tisztázni, hogy nem akarom elveszíteni, hogy elmagyarázzam a meglévő gyümölcslevek típusait, azok gyártási folyamatától függően, ezért utalom erre nagyszerű cikk Naiara Fernández táplálkozási szakember blogján. Ezzel azt mondom, hogy hajlandó leszek: ezt a kutatást a Glasgowi Egyetem végezte, azt állítja a csomagolt gyümölcslevek ugyanolyan veszélyesek az egészségre, mint az üdítők. Más szavakkal, azoknak a szülőknek a 70,1% -a téved, akik (ebben a tanulmányban, amelyet az Primary Care Pediatrics folyóiratban publikáltak) fiuknak és lányaiknak gyümölcslevet csomagoltak uzsonnára, és ezt rendszeresen tették is.
Ez érdekli: lehet, hogy egy lé nem adhat hozzá cukrot (egy négy évvel ezelőtti európai irányelv szerint), mert azok, amelyeket TÖBB cukorral édesítenek nektárnak kell nevezni őket, hogy ne tévesszenek meg. Azonban még mindig sok cukrot tartalmaznak azokból a gyümölcsökből, amelyekből készültek., és néha mások is hozzáadják, hogy édesebb legyen.
A nap végén leginkább a gyermekek egészsége foglalkoztat minket, és tudjuk, hogy a túl sok cukor kapcsolatban áll 2. típusú cukorbetegség megszerzése, túlsúlyos, kialakuló üregek és táplálkozási egyensúlyhiány miatt
Mit ihatnak akkor a kicsik?
Víz! Meglepő az állításom? Nézze meg, vannak-e előnyei: oltja a szomjat, frissít, nincs hozzá adalék vagy kalória, olyan könnyen hordozható, mint egy csomagolt gyümölcslé vagy turmix ... Több lehetőséget szeretne? Gondoljon egy pohár tejre snack közben vagy vacsora után. Mit csinálsz nekik időről időre narancs vagy eper levet? Semmi sem történik, de legyen „időről időre”.
De maximálisan korlátozza az üdítőket, a csomagolt gyümölcsleveket (beleértve a „cukormentes” feliratúakat is) és a turmixokat.
Kép - (borító) John Revo Puno