Kapan dan bagaimana diet tanpa gluten

Saat ini banyak orang menjalani diet bebas gluten. Beberapa melakukannya karena ketinggalan zaman atau karena seseorang memberi tahu mereka bahwa mereka telah menurunkan berat badan dengan berhenti mengonsumsinya dan mereka melompat ke dalamnya tanpa memikirkan kemungkinan konsekuensinya.

Jika ada yang mengkhawatirkan seorang ibu, itu adalah kesehatan dan gizi anak-anaknya. Karena itu, Anda tidak boleh bermain-main dengan hal semacam ini dan memberi contoh, yang juga bisa berbahaya bagi kesehatan.

Mengapa Anda tidak menghilangkan gluten dari makanan Anda tanpa berkonsultasi dengan dokter?

La penyakit celiac adalah gangguan autoimun, dengan faktor, yang dapat diaktifkan atau tidak, selama momen kehidupan apa pun.

Oleh karena itu, ada kemungkinan penyakit tetap resesif dan diaktifkan saat gluten dimasukkan kembali ke dalam makanan Anda. Mungkin juga gejala yang disebabkan oleh gangguan ini ringan atau tidak berhubungan dengan konsumsi gluten.

Beberapa gejala penyakit celiac tidak pada pencernaan, dapat terjadi anemia, nyeri sendi, otot kaku, stres, psoriasis, sariawan atau sariawan, dll.

Alasan penting lainnya untuk tidak menghilangkannya dari diet adalah itu penyakit celiac tidak dapat didiagnosis dengan benar jika tidak ada asupan gluten, karena ketika mengabaikan konsumsinya, analisis dan tes diagnostik dapat memberikan negatif palsu. Hal ini menyebabkan kesalahan diagnosis yang akan merugikan kesehatan Anda atau anak-anak Anda, tergantung pada kasusnya.

Gangguan terkait gluten lainnya

Ada alasan lain untuk tidak menghilangkan gluten dari makanan, dan itulah alasannya Anda bisa mengembangkan intoleransi terhadapnya, tanpa menjadi celiac, karena sistem kekebalan dapat mendeteksinya sebagai benda asing dan tidak dapat mencernanya dengan baik. Ini lebih mungkin terjadi jika intoleransi makanan lain atau alergi makanan sudah ada.

Pada intoleransi gluten, untuk tujuan praktis, gejalanya sama seperti pada penyakit celiac, tetapi yang pertama memiliki faktor genetik dan intoleransi tersebut dapat disebabkan oleh penyakit lain (seperti penyakit Crohn atau iritasi usus besar) atau oleh intoleransi lainnya.

Perlu diperhatikan adanya sensitivitas gluten non-celiac. Ini menjadi yang paling sulit untuk dideteksi, karena tidak ada tes diagnostik yang mendeteksinya, hanya perbaikan gejala saat menghilangkannya dari makanan. Sebelum melakukannya, Anda harus mengesampingkan dua penyakit sebelumnya, selain gangguan autoimun lain yang dapat menyebabkan gejala-gejala ini.

Perawatan untuk diikuti setelah diagnosis yang efektif

Satu-satunya pengobatan yang ada untuk semua kelainan ini adalah: hilangkan gluten dari makanan.

Itu adalah sesuatu yang kelihatannya sederhana, tetapi pada saat yang sama rumit. Tidaklah cukup hanya berhenti makan roti dan produk yang terbuat dari tepung atau sereal. Gluten juga ada dalam sosis, daging olahan, minuman, obat-obatan, dll. Sejak gluten dihilangkan dari makanan, Anda harus membaca setiap brosur dan setiap label secara mendetail.

Hal lain yang harus Anda perhatikan secara khusus perhatiannya adalah pada kontaminasi silang. Anda tidak dapat memasak bebas gluten di atas meja tempat Anda telah memotong roti, bahkan jika Anda mengeluarkan remah-remahnya, partikel mungkin tetap ada, jadi Pembersihan menyeluruh disarankan sebelum memulai pekerjaan bebas gluten. Ini juga berlaku untuk peralatan makan dan pecah belah, serta wajan, oven, pemanggang roti, dan peralatan lain yang Anda gunakan untuk memanaskan atau memasak produk dengan gluten.

Sangat penting bahwa semua ini diperhitungkan saat memasak dan menyajikan meja di mana seseorang yang menjalani diet bebas gluten akan makan. Roti dan makanan yang berisi itu harus sejauh mungkin dari itu dan roti tidak boleh melewati piring Anda, partikel dapat jatuh yang menyebabkan wabah dan hidup dalam situasi yang sangat tidak menyenangkan.

Pentingnya pemahaman

Ada semakin banyak tempat di mana Anda dapat membeli produk yang sesuai untuk diet atau tempat di mana Anda dapat makan bebas gluten dengan ketenangan pikiran.

Tetapi tetap saja, yang meninggal tanpa gluten, merasa berbeda dan perlu merasa dipahami.

Jika anak Anda seperti itu, dia membutuhkan Anda untuk membuatnya merasa bahwa tidak ada yang salah dengan menjadi anak, bahwa dia berbeda dan bahwa dia harus menjaga pola makannya, tetapi hanya itu. Ini adalah dukungan penting untuk harga diri AndaGangguan ini bisa membuat Anda merasa terasing di pesta-pesta seperti ulang tahun.

Jika diundang, bunda harus tahu topik dan pedomannya. Jika perlu, siapkan camilan yang disesuaikan agar bisa disajikan. Tapi Sangat penting bahwa ini tidak menjadi sesuatu yang membatasi hidup Anda.