Resep untuk menyiapkan roscón de Reyes buatan sendiri yang lezat

Hari raja, itu tidak diragukan lagi salah satu yang paling istimewa dari semua pesta Natalterutama untuk anak-anak. Salah satu tradisi tertua yang masih dilestarikan hingga hari ini, manis dan lezat seperti roscón de reyes. Makanan manis yang tidak boleh dilewatkan saat sarapan atau kudapan apa pun pada tanggal 6 Januari, di mana anak-anak dan orang dewasa menikmati semua hadiah yang diterima oleh Tiga Raja.

Setiap tahun mereka pergi memperkenalkan varietas baru roscón de reyes, sehingga setiap saat Anda dapat menemukan manis yang sempurna untuk semua selera. Meskipun tidak diragukan lagi, yang paling laris adalah roscón de reyes yang diisi dengan krim. Saat ini, Anda dapat menemukan roscón de reyes di toko-toko yang tak terhitung jumlahnya, tetapi tentu saja, Anda selalu dapat membuat roscón pengrajin di rumah.

Anak-anak dapat membantu Anda mempersiapkan diriDengan cara ini, Anda akan menghabiskan waktu yang menghibur bersama keluarga Anda untuk merayakan Natal yang indah. Dan tentunya Anda akan menikmati kelezatan manis khas Tiga Orang Bijak itu sendiri.

Resep Roscón de Reyes

Bahan:

• 650 gr dari tepung kekuatan
• 250 ml susu murni
• 120 gr gula pasir
• 1 tablet ragi segar
• 120 gr mentega cair
• kulit lemon dan jeruk
• 1 / 2 sendok teh garam
• 2 butir telur utuh ditambah 1 kuning telur
• 3 sendok makan air bunga jeruk

Untuk dekorasi:

• Telur 1
• 1 naranja
• gula
• manisan buah

Persiapan Roscón de Reyes

Dalam wadah kecil, jika memungkinkan dengan penutup, pisahkan sedikit susu dan sedikit tepung, dua atau 3 sendok makan sudah cukup, aduk rata. Sekarang, hancurkan ragi dan tambahkan ke campuran sebelumnya. Tutup wadah dan letakkan di tempat yang hangat, diamkan selama kurang lebih 15 atau 30 menit agar adonan terfermentasi.

Anda akan membutuhkan wadah dengan ukuran yang bagus agar bisa tercampur dengan baik. Sekarang, masukkan sisa tepung ke dalam wadah dan mulailah memasukkan sisa bahan. Pertama kulit lemon dan jeruk, gula pasir, garam, susu dan telur. Campur semua bahan lalu tambahkan penghuni pertama yang Anda buat sebelumnya.

Untuk menyelesaikannya, tambahkan air bunga jeruk dan mentega cair lalu aduk semua bahan dengan baik. Bersihkan meja atau permukaan yang halus dengan baik untuk mengolah adonan. Keringkan dengan kertas penyerap dan taburi sedikit tepung. Di atas permukaan, uleni adonan dengan baik selama beberapa menit menjadi bentuk bola. Setelah matang, masukkan adonan ke dalam mangkuk dan tutup rapat dengan kain lembab. Biarkan di tempat yang hangat setidaknya selama dua jam.

Setelah waktu itu, adonan akan berukuran dua kali lipat dan siap. Siapkan kembali meja dapur dan letakkan adonan menjadi bola, dengan jari-jari anda membentuk lubang yang sangat besar di bagian tengah bola. Sekarang, nyalakan oven sehingga panasnya 180 derajat. Sementara itu, siapkan loyang dengan kertas minyak dan letakkan adonan di atasnya.

Regangkan adonan dengan hati-hati sampai Anda memberikan bentuk roscón, karena adonannya cukup keras, adonan akan memanjang dengan baik. Sekarang saatnya mendekorasi, pertama kocok telur dan cat seluruh adonan roscón. Tambahkan gula di atasnya, sehingga semua roscón tertutup dengan baik. Tambahkan juga beberapa potong manisan buah sesuai selera dan beberapa irisan almond.

Jika Anda ingin tambahkan patung tradisional roscones de Reyes dan kacang, Inilah saatnya untuk melakukannya. Panggang roscón selama sekitar 20 menit, sampai Anda melihat warnanya cokelat keemasan dan matang di dalamnya. Biarkan dingin sepenuhnya dan jika diinginkan, potong setengah dengan hati-hati untuk menambahkan isian pilihan Anda. Yang tradisional terbuat dari krim, tapi Anda juga bisa menambahkan truffle, krim pastry atau apapun yang paling Anda suka.

Beberapa tip tambahan

Jumlah ini cukup untuk membuat roscón yang cukup besar, jika Anda mau, Anda bisa membagi adonan menjadi dua. Yang harus Anda lakukan adalah, ketika sudah difermentasi, bagi dan bentuk dua bola yang lebih kecil. Buat lubang di keduanya dan sekali lagi Anda harus menutupinya agar berfermentasi selama satu jam lagi.

Trik untuk mendapatkan tempat yang hangat dan kering, adalah memanaskan oven sedikit hingga sekitar 50 derajat selama beberapa menit. Dengan cara ini adonan akan berada di tempat yang optimal untuk difermentasi dengan benar.