Durante il secondo trimestre di gravidanza, le esigenze nutrizionali cambiano in modo significativo. Se durante i primi mesi era appena necessario aumentare il consumo di calorie, in questo caso è necessario farlo. Il bambino inizia a crescere molto più velocemente, infatti raddoppierà di dimensioni durante questi mesi. Pertanto, lo spreco di energia e il fabbisogno di questo aumenteranno.
Sintomi dei primi mesi sicuramente passeranno, è raro che la nausea e la stanchezza continuino, anche se molte donne ne soffrono ancora per un po '. Se questo è il tuo caso, vai dalla tua ostetrica o dal medico che prende la gravidanza per darti qualche consiglio per mitigare questi sintomi.
È molto importante seguire alcune linee guida riguardanti il cibo durante questo periodo. Ormai la stanchezza e la fatica saranno passate e avrai più appetito di prima. È un momento chiave per mantenere un sano aumento di peso. Se il tuo medico non ti dice diversamente, la cosa normale è aumentare di circa 350 kcal, a seconda del tasso di crescita, della donna e di altri fattori.
Come aumentare le calorie in modo sano?
La necessità di aumentare le calorie dovrebbe essere fatto in modo equilibrato. Ad esempio, dovresti aumentare le proteine di circa 20 o 30 grammi, ottenendole prendendo una porzione leggermente più grande di pesce. Dovresti anche aumentare la quantità di calcio, con un altro bicchiere di latte o un derivato del latte come lo yogurt magro. Prova a mangiare cibi che contengono carboidrati complessi, come pasta integrale, cereali integrali e altro ancora.
Ricette per il secondo trimestre di gravidanza
La dieta di una donna incinta non deve essere noiosa, non dovresti limitarti a pesce alla griglia e pollo con insalata o ti annoierai. Poi proponiamo 2 ricette salutari e perfetto per questa fase della tua gravidanza.
Frittata di broccoli
Questo piatto è ricco di calcio, ideale per ottenere il contributo extra di cui hai bisogno in questo periodo. Gli ingredienti sono:
- Mezzo broccolo
- 5 uova organiche
- 2 spicchi d'aglio
- Sale
- Olio extravergine di oliva
Separare le cimette dai broccoli e metterle in una ciotola d'acqua per circa 15 minuti. Quindi, preparare una casseruola con acqua salata e cuocere le verdure per circa 10 minuti. Scolare bene l'acqua e rimuovere i gambi più spessi.
Preparate una padella con un filo d'olio e fate soffriggere l'aglio tagliato a fettine sottili. Aggiungere i broccoli e soffriggere insieme all'aglio pochi minuti.
In una ciotola sbattete bene le uova e aggiustate di sale, unite le verdure e mescolate bene. Preparare una padella con un fondo di olio d'oliva e quando è caldo aggiungere il composto. Lasciar cuocere bene prima di girarla, cuocere anche dall'altra parte fino a quando la tortilla non sarà ben solidificata.
Salmone al papillote
Il salmone contribuisce oli grassi essenziali omega 3, molto importante per tutta la gravidanza e l'allattamento. Ingredienti necessari:
- Un grosso lombo di salmone fresco
- 1 patata piccola
- mezza zucchina
- una carota
- mezzo porro
- 2 cucchiai di vino bianco o sherry
- spezie assortite, timo, origano, rosmarino, pepe ecc
- olio d'oliva vergine
- sal
Pelare e lavare la patata, asciugarla bene con carta assorbente e tagliarla a fettine sottili. Lavate bene le zucchine e tagliatele anch'esse in fogli più sottili che puoi. Pelare la carota e con lo stesso pelapatate tagliarla a fettine sottili. Eliminate lo strato superiore del porro e lavatelo molto bene con acqua, tagliato a bastoncini sottili. Preriscalda il forno a circa 200 gradi mentre prepari la papillota.
Mettere sul piano un grande foglio di carta stagnola, adagiare prima una base di patate, quindi aggiungere la carota, le zucchine e il porro. Bagnate con il vino bianco e aggiungete sale e spezie a piacere. Adagiare sopra il filetto di salmone, un filo d'olio e di nuovo alcune spezie. Chiudere bene l'alluminio formando una confezione ermetica.
Mettere la papillota sulla teglia da forno e cuocere per circa 15 minuti.