Le fajitas di pollo sono un'ottima opzione per cucinare in famiglia. È un alimento pieno di colore, sapore e divertimento, così come la cucina messicana in generale. Per i più piccoli non c'è niente di più divertente che imparare giocando e la cucina è un'ottima cornice per questo. Inoltre, questo tipo di cibo in cui ognuno può scegliere quali ingredienti mettereÈ super divertente per i più piccoli.
Le tortillas di mais o grano sono la base di molti di questi piatti messicani. così ricco. Si possono preparare in tanti modi e con ingredienti diversi, anche se se le volete condividere con i bambini, la cosa migliore da fare è fare una versione più blanda delle fajitas di pollo. Prendete nota di questa ricetta con la quale avrete indubbiamente successo e con poche e semplici modifiche potrete crearne una versione per bambini e un'altra per i più temerari.
Ricetta Fajitas di pollo facile
Per preparare deliziose fajitas di pollo avremo bisogno dei seguenti ingredienti, le quantità dipenderanno dai commensali. Ma queste sono le misure per circa 4 persone.
- 2 petti di pollo
- Spezie assortite, cumino in polvere, curry, aglio macinato, pepe, origano, paprika.
- 1 zucchini
- Una melanzana
- 1 pepe verde e un altro rosso di buone dimensioni
- una cipolla
- mozzarella a sciogliersi
- 8 Tortillas di mais
- salsa messicana delicata o piccante per i più audaci
Per preparare un guacamole fatto in casa avrai bisogno:
- 2 avocado maturo
- 1 pomodorino a pera piccolo
- mezzo cipollotto
- sal
- esucco di lime o limone
Passo dopo passo per preparare queste deliziose fajitas di pollo
La prima cosa che faremo tagliare e condire il pollo per marinare durante la cottura delle verdure. Tagliamo il seno a strisce, la dimensione ideale sarebbe circa la lunghezza e la larghezza di un mignolo di dimensioni standard. Mettere in una ciotola e aggiungere le spezie a piacere. Togliamo bene per impregnare tutto il pollo, copriamo con pellicola trasparente e riserviamo.
Adesso cuociamo le verdure. Inizieremo tagliando a listarelle i peperoni verdi e rossi, la melanzana e le zucchine, assicurandoci che siano di dimensioni simili. Li cucineremo separatamente, da allora ogni verdura ha bisogno di tempo e non vogliamo che siano troppo morbide. Il punto ideale per le verdure in questo caso è che siano dorate e croccanti. Quando abbiamo cotto tutto in lotti, tagliamo la cipolla a julienne e soffriggiamo fino a quando non saranno tostate.
Una volta cotte le verdure, le mettiamo in una pirofila adatta al forno, facendo attenzione a non mescolarle e che non si uniscano. Mettere in forno a fuoco molto basso per mantenerli caldi. mentre prepariamo il resto degli ingredienti.
Ora mettiamo un bel filo d'olio d'oliva in una padella capiente e cuociamo gli straccetti di pollo. Abbassare il fuoco in modo che cuociano bene all'interno e lasciare fino a quando le strisce di pollo non saranno dorate e ben cotte all'interno. Nel frattempo andiamo a preparare il guacamole così importante nel comida mexicana. Dobbiamo solo togliere la polpa dagli avocado e schiacciarli con una forchetta. Tritare molto finemente il pomodoro e il cipollotto e mescolare, aggiungere sale e succo di lime e assaggiare. Una volta ottenuto il sapore da gustare, ci riserviamo.
Come servire le fajitas
Una volta preparati gli ingredienti, è il momento di servire il cibo. Per fare questo devi mettere le tortillas di mais in una ciotola. In una ciotola capiente mettete il guacamole fatto in casa in modo che ognuno possa essere servito a piacere. In un altro contenitore dovrete mettere la salsa messicana e in una ciotola dovrete sciogliere la mozzarella in modo che ognuno possa servire quello che vuole. Al centro del tavolo disponete la ciotola con le verdure e la ciotola con il pollo.
E per finire, insegna ai bambini a preparare le loro fajitas. L'ordine in modo che tutti gli ingredienti siano mescolati e il sapore sia supremo è il seguente. Alla base della tortilla mettete un po' di formaggio fuso, sopra qualche strisciolina di verdure miste, poi qualche strisciolina di pollo piccante e per finire, un po' di salsa e un altro po' di guacamole. Chiudi la tortilla e divertiti.