Non c'è niente di più appetitoso per i più piccoli della casa (e anche per i più grandi golosi) di una torta ricoperta di cioccolato. Questo tipo di crema a base di cacao, È usato per coprire torte, crostate e tutti i tipi di dolci. Una delizia che puoi preparare a casa in modo semplice e soprattutto, è che puoi farlo in famiglia e divertirti con i tuoi bambini.
Molte persone pensano che il rivestimento di cioccolato sia difficile da preparare e che per farlo siano necessarie molte abilità di cottura. Ma la realtà è che puoi preparare un delizioso condimento in un modo molto semplice. Vuoi imparare a prepararlo a casa? Non perdere il passo dopo passo di questa ricetta, vedrai che non ha nulla di mistero e subito vorrai metterti al lavoro con questa delizia.
Ricetta topping al cioccolato
La copertura al cioccolato è perfetta per coprire una torta o una torta leggermente succosa, non deve essere anche cioccolato, puoi scegliere quello che desideri. Nel link che vi lasciamo dopo, troverete la ricetta per preparare un file torta alle arance succosa. Un'opzione perfetta per utilizzare la copertura di cioccolato, poiché è una torta che non è stucchevole, inoltre, il gusto dell'arancia fa un perfetto abbinamento con il cioccolato.
Con gli importi che ti lasciamo, puoi preparare la copertura come per coprite una torta o un pan di spagna di circa 22 centimetri, che è la misura standard degli stampini per dolci. Nel caso tu abbia bisogno di preparare più quantità, dovrai solo raddoppiare le quantità che vedrai di seguito.
Questi sono gli ingredienti:
- 130 gr cioccolato da sciogliere
- 100 ml panna liquida montare
- 20 gr burro senza sale
- 2 cucchiai acqua
Come preparare la copertura di cioccolato: passo dopo passo
Prima di iniziare, assicurati di avere a portata di mano gli ingredienti e gli utensili di cui avrai bisogno. Affinché la copertura sia perfetta e non bruci, avrai bisogno di una casseruola antiaderente e delle bacchette per mescolare tutto il tempo. Per quanto riguarda gli ingredienti, la chiave è logicamente nel cioccolato. Scegli un cioccolato specifico da sciogliere, che sia di buona qualità e in questo modo il successo sarà garantito.
Ora sì, andiamo con il passo dopo passo:
- Per prima cosa mettiamo la panna nella casseruola a fuoco medio e lasciate bollire accuratamente in modo che non si attacchi.
- Mentre la crema si scalda, tritiamo leggermente il cioccolato con le mani.
- Quando la panna arriva a ebollizione, Togliete dal fuoco e aggiungete i pezzi di cioccolato e il burro.
- Con la lingua di un gatto o una spatola, mescolate energicamente fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto completamente.
- È importante eseguire rapidamente questo passaggio in modo che la crema non si raffreddi prima che il cioccolato sia completamente sciolto.
- Infine, unite i due cucchiai d'acqua e mescolate. Con questo accorgimento otterremo la farcitura per avere un po 'più di leggerezza da spalmare perfettamente sulla torta. In questo modo l'intera torta sarà ben ricoperta prima che il cioccolato inizi a solidificarsi.
Come utilizzare la copertura
È molto importante che Prima di preparare la copertura di cioccolato, preparare la torta o la torta che vuoi coprire. La copertura è l'ultimo passaggio e si prepara in pochi minuti, quindi bisogna avere la torta pronta e già calda per poterla gestire bene. Per utilizzare la farcitura è sufficiente posizionare il pan di spagna o la torta scelta su delle griglie.
Metti un vassoio sotto per raccogliere tutto il cioccolato che sta per fuoriuscire quando si guarnisce la torta. Infine, non ti resta che versare il cioccolato direttamente dalla casseruola nella torta, senza usare una spatola. La stessa crema si stenderà su tutta la superficie. Assicurati che sia ben coperto, usando la lingua di un gatto in modo che anche i bordi della torta siano ben coperti con la copertura. Lasciate raffreddare bene in modo che la crema si solidifichi e potrete gustare questo delizioso dolce fatto in casa.