あなたのティーンエイジャーは菜食主義者になりたいですか？

青年期には通常、男性の除脂肪量の増加に対応する新しい栄養要件や女の子の脂肪沈着の影響を受けて、食生活の変化を正当化する体組成の変化があります。 A AEPドキュメントは、これらの年齢での推奨摂取量は、年代順の年齢よりも成長率または生物学的年齢に関連している必要があることを指摘しています。

後で、スペインの小児科医の意見では、これらの年齢での食事で最も頻繁にエラーとなるものをリストします。 今、私はあなたが家にいるそれらのティーンエイジャーの懸念におそらく対応する非常に興味深いトピックを提示したいと思います。 についてです よく計画された菜食は、栄養上のニーズを完全に満たすことができます、変化のその段階でも。

La カナダの栄養士ChantalPoirier 私の最後の声明に同意しますが、食事の変更には 毎日必要な栄養素を摂取するための努力。 したがって、ポイエーは、家禽を含む肉や魚（そしてビーガンの場合は動物の派生物）を排除するために、食生活を変えるという成長傾向に位置しています。 XNUMX代の若者が肉や魚を食べるのをやめるのはなぜですか？ 基本的に、倫理的（またはイデオロギー的）な理由から、人間が消費するために飼育されている動物の苦しみに反対します。

青年期の栄養要件。

と思われる 11歳まではユニークで、その年齢から多様化します （主な栄養素は下の表に示されています）; それらは常に毎日の消費量の観点から示されます：

• 1kgあたり11g。 14歳から0,9歳までの男女のタンパク質。 0,8歳から15歳までの男性と女性（それぞれ）で18とXNUMX。

タンパク質は、生物学的価値のある食事のカロリーの10〜15パーセントに寄与します。 AEPはそれらが動物由来であることを示しているので、最後のセクションでは、菜食の適合性について詳しく説明します。

• 総脂肪は総カロリーの30％に相当します; 飽和脂肪酸、総カロリー摂取量の10パーセント。 コレステロール摂取量は300mg /日未満になります。

「長鎖多価不飽和脂肪酸に関する具体的な推奨事項はありませんが、多様でバランスの取れた食事は通常、十分な量の脂肪酸を提供します」

• たくさん 炭水化物はカロリー摂取量の55から60パーセントを占める必要があります。 複雑な炭水化物の形で-穀物、果物、野菜を提供します（後者は繊維の良い供給源でもあります）
• ビタミンはエネルギー要件をサポートするために必要です。 月経中の女の子やアスリートには、鉄に特に注意してミネラルが含まれている必要があります。 この記事では ハート財団鉄分が豊富な動植物由来の食品の詳細をご覧いただけます。

栄養素の適切な供給を達成するために、食事は可能な限りバランスが取れていなければなりません。

間違った慣行。

そしてかなり一般化されています（青年だけでなく）：私は話している 食事パターンの不規則性（食事のスキップなど）; 頻繁に調理される料理に頼る。 朝食を抜く

これらの年齢では、食事の合間に甘いまたは塩辛いスナックの消費量も多くなります。 だけでなく、甘い飲み物やソフトドリンク。 一方、男の子と女の子はアルコールを飲み始めます。 また、短時間で体重を減らすことを目的とした制限的なダイエットもありません。

青年期の菜食主義の食事の安全性。

あなたはそれを物議を醸す問題と考えるかもしれません、そしてあなたの子供たちの誰かがどんな種類の肉（牛肉、鶏肉、魚）の消費を断念するつもりであるかどうか疑問があるかもしれません。 最初のアドバイスは、自分自身によく知らせることですが、偏見は脇に置いておきます。 多くの菜食主義者（オボラクト）とビーガンがいて、多くの場合、習慣は子供時代に始まりました。

Según スペインのベジタリアン連合、これらの食事療法、「それらがよく計画されている場合、 ライフサイクルのすべての段階に適しています （妊娠や授乳を含む。」未成年者の栄養ニーズを満たすことができ、正常な成長を妨げることはありません。また、コレステロール、飽和脂肪の摂取量が少ない、植物性食品の消費量が多いなどのいくつかの利点もあります。これはタイプです。太りすぎの予防と互換性のある食事療法の。

アメリカ食事療法協会は、菜食主義者（ビーガンを含む）の食事が健康的で栄養的に適切であることに同意します

前の投稿は、言及されたものに加えて、次のような他の利点を示唆しています お菓子、ファーストフード、塩味スナックの消費量の削減; そしてもちろん、これはプラスです。なぜなら、人生のこの段階では、模倣や感情の変化が不健康な食べ物を消費する特定の傾向を引き起こすからです。

摂食障害を発症した少女や少年では、菜食が一般的であることに言及する必要があります。そのため、医師や栄養士は 摂食障害の症状を除外するために十分に準備する必要があります。 すべての栄養素グループ（炭水化物、タンパク質-野菜-、ビタミン、ミネラル）を毎日の食事で考慮に入れると、菜食主義は問題になりません。

追加の貢献。

それが問題を引き起こさないということは真実ですが、私たちは部分的に行きます。 まず、人間の栄養の専門家の助けが必要な場合があります、または 少なくとも専門機関の協議から。 そのうえ：

• プレスタ 鉄、カルシウム、亜鉛に特別な注意を払う、雑食性の食事で簡単に手に入るミネラルですが、子供が菜食主義者になりたい場合は、それらの貢献を確実にする必要があります。 たとえば、緑の葉野菜には鉄分が含まれ、ナッツやマメ科植物にはカルシウムが含まれています。 亜鉛に関しては、乳製品が消費されていないときは、マメ科植物/ナッツも使用できます。
• ご存知のように、日光はビタミンDの主な供給源ですが、強化ミルクからも得られます。 動物のミルクはビーガンによって消費されないので、これがあなたの場合であるならば、あなたは疑わしい場合に専門家に相談することができます。
• ビタミンB12：今日、強化された製品（シリアル、大豆誘導体）がありますが、 それは通常動物由来の食品に含まれています （肉、乳製品、卵）; それらのすべてが省略されている場合は、ニューロンの発達に関与しているため、何らかの種類のサプリメントを服用することをお勧めしますが、処方箋が必要です。
• 植物性タンパク質は非常に高品質です：マメ科植物、全粒穀物、ナッツ、豆腐、...
• 後者のナッツ、種子、および油には、必須脂肪酸が含まれており、オメガ3ファミリーのものです。

いずれにせよ、私は、専門家に相談することに加えて、「菜食主義に切り替える」若者には、 この食事療法が好まれる理由を認識していますか、そして適切な栄養バランスを妨げるであろう流行に従うことによってではありません。

画像-（XNUMX番目とXNUMX番目） 農務省（USDA）, アーブロン