夏のシーズンが始まろうとしています。多くの人にとって、アイスクリームのシーズンは最高です。 すべての都市で職人のアイスクリームパーラーを見つけることができます。そこでは確かに非常に良いアイスクリームを見つけることができます。 しかし、あなたはまたする可能性があります 自分だけの自家製アイスクリームをもっと健康的に 具材が選べるので。
特に家に子供がいる場合は、彼らが消費する砂糖と脂肪の量を監視することが重要です。 しかし、良い食事がアイスクリームなどの特定の楽しみをあきらめることを意味しないように、 今日は自家製アイスクリームの作り方を学びます。 あなたが料理の専門家でなくても心配しないでください、あなたは素晴らしい料理の知識を持っている必要はありません、あなたは特定の道具さえ必要としません。
あなたはアイスクリームマシンを見つけることができますが、それは仕事をはるかに簡単にすることができます。 今日は説明します さまざまな種類のアイスクリームを作るためのテクニックを段階的に説明します 自家製。 最もシンプルなアイスキャンディーから、スラッシュ、そして最もクリーミーなアイスクリームまで。
自家製クリーミーアイスクリームの作り方
あなたは何百もの異なる成分でクリーミーなアイスクリームを作ることができます。 しかし、アイスクリームがアイスクリームパーラーで見られるのと同じ質感を持つためには、アイスクリームマシンを使用するか、次の手順に従う必要があります。 プロセス 凍結時に氷の結晶が出ないようにするためです。 アイスクリームで。 さらに苦労せずにクリームを凍らせると、これらの水の結晶が現れ、アイスクリームのクリーミーさを損なうことになります。
- テクニックは次のとおりです。
角氷でいっぱいの大きなボウルを準備し、塩の半分のガラスを追加します 約。 アイスクリームは、前の容器に氷が入るように、小さなボウルで準備する必要があります。 ハンドミキサーで、材料を約10分間よく叩きます。 その後、アイスクリーム容器を透明なフィルムで覆い、空気が残っていないことを確認します。 フィルムは、最上層が乾かないようにアイスクリームに触れる必要があります。
45つの容器を一緒に冷凍庫に入れて約5分間置きます。 アイスクリームを取り出して、さらにXNUMX分間叩きます。 次に、ボウルを再びアイスクリームで覆い、プラスチックラップでアイスクリームによく触れます。 そして、今度は氷の入った容器なしで、それを冷凍庫に戻しました。 アイスクリームは冷凍庫に数時間入れておく必要があります。 前日に準備して一晩置いておくことができます.
その結果、クリーミーで美味しいアイスクリームになります。 クリーミーなアイスクリームを作るために、あなたはあなたが好む成分を使うことができます。 ベースは同じです、 脂肪の割合が高い400mlの液体クリームが必要です、ペストリーで十分でしょう。 以下に、最も伝統的なアイスクリームのレシピのいくつかを示します。
自家製アイスクリームレシピ
バニラアイスクリーム
- 練乳400グラム
- 液体クリーム400ml
- 1ティースプーンバニラエッセンス
- 練乳とバニラを混ぜます。 数本の棒でクリームを泡立て、練乳を加えます バニラ付き。 しこりのない滑らかなクリームが得られるまでよく混ぜます。 上記の手順を実行します。
チョコレートアイスクリーム
- 液体クリーム400ml
- ダークチョコレート350グラム
- 100 ml de leche
- チョコレートを約75グラムになるように分離し、小さな立方体に切ります。 残りのチョコレートはすりおろし、ミルクと混ぜ合わせます。 湯煎で溶かし、準備ができたら、固まらないように完全に冷やさずに温めます。 クリームを泡立てて、チョコレートとチョコチップを加えます 予約していたこと。 手順に従ってアイスクリームを冷凍します。
フルーツアイスキャンディーの作り方
また、季節のフルーツを使って簡単にアイスクリームを作ることもできます。 このようにして、あなたは小さな子供たちが果物の対応する部分を取っていることを確認します。 これら アイスキャンデーは脂肪がないのでとても健康的です、家族全員にぴったりです。 材料は誰もが家で一番好きなものになります、手順はとても簡単です。
ストロベリーバナナロリー
- 1plátano
- 4イチゴ
- 水ガラス1
- 味わう砂糖または甘味料
- しこりがなくなるまで、すべての材料をよく混ぜます。 アイスクリームの型を使用することもできますが、持っていない場合は、家にあるガラスを使用してください。 アイスクリームスティックを中央に置き、中央にとどまるようにし、ガラスの端に置く洗濯バサミでそれを保持します。 混合物を注ぎ、冷凍庫に数時間入れます。 そして準備ができました！ あなたはすでに家族として楽しむためにいくつかのおいしいフルーツアイスキャンディーを持っています。