近年、食物アレルギーの有病率が高まっています。 からのデータによると スペイン臨床免疫学および小児アレルギー学会 （SEICAP）、 スペインの子供たちの約4-8％は、特定の食品に対するある種のアレルギーに苦しんでいます。 最も多いのは、ミルク、ナッツ（特にピーナッツ）、魚、甲殻類、グルテン、大豆です。
このタイプのアレルギーは、影響を受けた人が食べることができる食品の種類を減らすだけでなく、少量でも皮膚反応、呼吸器系の問題、消化器系の不快感から致命的なアナフィラキシーショックに至るまでの症状を引き起こす可能性があります。 幸いなことに、ほとんどの場合、死は発生しませんが、発生します どんな食べ物が消費されているかを常に意識しなければならないことにより、食事を制限し、ストレスを生み出します。
このタイプのアレルギーの出現を防ぐために、通常の推奨事項は、潜在的にアレルギー性の食品の導入を遅らせることでした。 しかし、ここ数十年で、いくつかの研究が発表されており、 これらの食品を早期に導入することで、食物アレルギーのリスクを減らすことができます。
で実施された研究では インペリアルカレッジロンドン 合計146万人の子供を対象とした200.000件の以前の研究からのデータが分析されました。 ジャーナルJAMAに掲載された結果（ジャーナルオブアメリカンメディカルアソシエーション), 生後4〜6か月の間に卵を食べ始めた子供は、後で食べ始めた子供と比較して、この食品に対するアレルギーを発症する可能性が40％低いことを示しました。 ピーナッツについては、生後4〜11か月の間に摂取し始めた子供は、ピーナッツに対するアレルギーに苦しむ可能性が70％低いことがわかりました。
しかし、 研究の著者は、これらのパーセンテージは当面の推定値であり、新しい研究が行われるにつれて変化する可能性があることを警告しています。 さらに、彼らはこれらの食品をすでに他の食品や他のアレルギーを持っている赤ちゃんに紹介しないことを勧めています。 赤ちゃんのピーナッツを提供することにした場合、窒息を避けるためにそれらが完全であってはなりませんが、バターの形で提供されるべきです。
一方、潜在的にアレルギー性の食品の早期導入は、 世界保健機関 （WHO）生後6か月まで母乳だけで育てることを維持するため、研究の著者は次のように考えています。 これらの食品の正確な導入年齢を確立するには、さらに研究が必要です。
したがって、すでに新しい結果を待っています、 これらの推奨事項は、母乳育児が排他的である必要がある6か月前の食品の導入を正当化するものではありません、しかし、残りの食品と一緒に、卵とピーナッツの初期の導入の場合。