毎年16月XNUMX日のように、コロッケの国際デーは昨日祝われました。 私たちにはとてもスペイン語のように見えるこの料理、そして何よりもとても魅力的です、 実はフランス語です。 コロッケのベースであるベシャメルソースがそこから来ているので、実際にはこれは少し論理的です。 しかし、私たちはあなたに言うつもりです ベシャメルをベースにしないレシピもあります。 そして、コロッケと呼ぶかどうかさえわからないほど独創的なものもあります。
いずれにせよコロッケは 残り物を利用したり、フレーバーを組み合わせたりするのに理想的です。 またはあなたの子供に野菜を食べさせて 魚。 また、赤ちゃんが最初に食べるもののXNUMXつであり、年をとったとしても、最も怠惰な人や噛んで肉を食べるのが難しい人にとっては安全な賭けです。
ベシャメルソースのない非常に独創的なコロッケ
私たちはあなたをどのように進歩させましたか ベシャメルが入っていないコロッケがありますが、 コロッケのベースとなる小麦粉、ミルク、バターの定番ソース。 これらの他のコロッケは、ジャガイモ、米、豆類、野菜です。 何が行われるか 野菜、じゃがいも、ご飯、豆類を調理し、非常に柔らかくなると砕かれます 他の材料と混ぜます。
パスタを冷ましてから、パテに卵とパンを入れ、小麦粉を使わず、普通に炒めます。 オリジナルコロッケをもっと手に入れるには さまざまなシリアルを挽くことができます、 ミューズリーのものでさえ、もしそれらが砂糖でないなら、そしてそれらをパンと取り替えなさい。 結合要素としてチーズがない場合は卵を使用できますが、多くの場合、卵は必要ありません。
これらの「コロッケ」のいくつかの例は、例えば、異なるものです。 チーズとボイルドポテト、コロッケとペコリーノロマーノチーズ、レンズ豆とカレーとチキン、ブロッコリー、ズッキーニ、カリフラワーとさいの目に切ったハム。 野菜の場合は、水気が非常によく、マメ科植物、ひよこ豆、レンズ豆が非常によく調理されていることに注意する必要があります。 彼らは難しいことではないこと。
子供が野菜を食べるコロッケ
コロッケは子供たちが野菜を食べるのに最適な方法です。 そして、コロッケの形について言えば、一生に一度の細長いものに落ち着かないでください、 あなたはそれらを円形、正方形にすることができます、あるいはそれらに別の外観を与えるために型を買うことさえできます。 子供にとってとても楽しいオプションは、串の先にピンで留めることです。
あなたは家で準備することができます ネギのコロッケとチーズ、このためには、1リーキ、75グラムの粗いすりおろしたソフトチーズまたは立方体が必要です。 ネギを炒め、ベシャメルソースに加えるのが目的です。 冷まして、パン粉をまぶすときにチーズを入れます。 コロッケを冷凍する場合は、一度に追加できます。
もう一つの素晴らしいレシピは、 きのこコロッケ、またはきのこ。 このため、ベシャメルに入れる前にキノコを炒める必要があります。 にんにくと上質なハーブを使って、よりオリジナルな味わいにすることをお勧めします。 ほうれん草と松の実のコロッケはすでに定番です。
コロッケのフルーツ詰めのオリジナルレシピ
はい、あなたが読んだように、私たちはあなたに果物でフィリングするコロッケのためのいくつかの非常に独創的なレシピをあなたに与えるつもりです。 メモを取る：
- アップルコロッケとチーズ。 このためには、半分のピピンアップル、半分のスイートオニオン、100グラムの粗い粉チーズ、そして一握りの刻んだクルミが必要です。 玉ねぎを使って、細かく刻んだリンゴを炒める必要があります。 次に、このパスタをベシャメルソースに加え、最後にチーズとクルミを加えてよく混ぜてから冷まします。
- 梨、ゴルゴンゾーラ、クルミのコロッケ。 前のレシピの変形は、ゴルゴンゾーラチーズで粉チーズの代わりに梨でそれを作ることです。
- パイナップルコロッケとハム。 このレシピでは、ハムを少し挽いてから、天然パイナップルと一緒にベシャメルソースに加える必要があります。 缶でも機能しますが、シロップでは機能しません。 マスタード大さじ半分を入れて冷ましてからパンと炒めます。
オリジナルコロッケのこれらすべてのアイデアであなたはすることができます ベシャメルのミルクを乳飲料に置き換えます、不寛容またはビーガンの男の子と女の子のために。 同じことが小麦粉にも当てはまり、ひよこ豆の小麦粉の代わりに使用できます。 ベシャメルの色は多少異なりますが、食感は非常に似ています。