ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಗಮನವನ್ನು ಆಚರಿಸಿ

ಬೇಸಿಗೆ season ತುಮಾನವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ season ತುವಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇದೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತಹ ಕೆಲವು ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ, ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯಲಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಪರಿಣಿತ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಧನಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದಾದರೂ, ಇದು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ವಿವರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಗಳಿಂದ, ಸ್ಲಶೀಸ್ ಮೂಲಕ, ಕ್ರೀಮಿಯೆಸ್ಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ ಐಸ್ ಹರಳುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ನೀರಿನ ಹರಳುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಕೆನೆತನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ತಂತ್ರವು ಹೀಗಿದೆ: 

ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸರಿಸುಮಾರು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಿಂದಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಗಾಳಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಒಣಗದಂತೆ ಚಿತ್ರವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕು.

ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇರುವ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಐಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಸ್ ಒಂದೇ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಕೆನೆ ಬೇಕು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 400 ಗ್ರಾಂ
• 400 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಕೆನೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ನಯವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

• 400 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಕೆನೆ
• 350 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ನೀವು ಸುಮಾರು 75 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೈನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಅನುಗುಣವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣರು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಲಾಲಿ

• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 4 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• ಕ್ಷಮಿಸಿ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ
• ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಅದು ಗಾಜಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ! ಕುಟುಂಬವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.