ಚಿಕನ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೇವಲ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಆದರೆ ಅವು ಎಷ್ಟೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಸ್, ದೋಷರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಿತ್ರ: ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೂ, ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಚಿಕನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಉಳಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಅದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೋಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಟರ್ನಿಪ್, ಲೀಕ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಚಿಕನ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ)
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ತೈಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್
- ಸಾಲ್
- ಹಿಟ್ಟು
- ಹಾಲು
- ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು)
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
ಚಿತ್ರ: recesdecroquetasdepollo.com
- ಮೊದಲು ನಾವು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಚೂರು ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳ ಸೀಮಿತವಾದ ತುಣುಕುಗಳಿವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈಗ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಹೊರಬರದಂತೆ ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾರು ಪ್ರಮಾಣ, ನಾವು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುವ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
- ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರಂಜಿ ಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕು.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಅಥವಾ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮೊದಲು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನೋಡದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆರೆಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
- ನಾವು ಹೋಗುವುದು ಮುಖ್ಯ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ.
- ನಾವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಆನಂದಿಸಲು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.