ಪಾಲಕ ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ತರಕಾರಿ, ಆದರೆ ಇದು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ತಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಅವರು ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಲಕ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಿ.
ಪಾಲಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಇದು ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ಈ ತರಕಾರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಇದರ ಕೊಡುಗೆ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅನಂತವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು, ಎಂಪನಾಡಗಳು, ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಡ್, ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಟ್ಯೂಸ್, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಕ್ರೆಪ್ಸ್ ಒಳಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ... ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯೂರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಆದರೆ ಪಾಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಈ ಪಾಲಕ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಈ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪಾಲಕದ 500 ಗ್ರಾಂ
- 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮಾತ್ರೆಗಳು
- 2 ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ
- ಸಾಲ್
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್
- ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ (1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ)
ತಯಾರಿ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಘನ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್‌ನ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 750 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 125 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
- ಸಾಲ್
- ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 °.
- ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಾವು ಇತರವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 °.
- ನಾವು ಅರೆಯಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ 5-8.
- ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ
