ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅಡ್ವೆಂಟ್ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ದೇಶ. ಈ ಕಲ್ಪನೆಯು ಬ್ರದರ್ಸ್ ಗ್ರಿಮ್ ಅವರ ಹ್ಯಾನ್ಸೆಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೆಟೆಲ್ ಕಥೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಈ ಕಥೆಯು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕೈಬಿಡಲ್ಪಟ್ಟ ಇಬ್ಬರು ಪುಟ್ಟ ಸಹೋದರರ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಮನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.
ಅಂದಿನಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು, ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆಂದರೆ, ಈ ಸಿಹಿಯ ಮೂಲವು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ ಮಾಡುವುದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಲ್ಪನೆ. ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಮನೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕಬಹುದಾದರೂ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ.
ಮನೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶುಂಠಿಯ, ನೀವು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಚಮಚ
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ:
ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೋಲಿಸದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈಗ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ, ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮನೆಯ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ತುಣುಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೇಣದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸುಮಾರು 15 ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಲು ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್
ಮನೆ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಕುಕೀಗಳ ಒಕ್ಕೂಟವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಳಸಿ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತರಹದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಮೆರುಗು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- 400 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 70 ಗ್ರಾಂ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
- 1/2 ಚಮಚ ರಸ ನಿಂಬೆ
ತಯಾರಿ ಮೊದಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ನಾವು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಮದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಆರೋಹಿಸಬೇಕು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹಂತವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ವಿದ್ಯುತ್ ಕಡ್ಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿಯರು ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಿಂದುವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ವಿತರಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾದ ಯಾರಾದರೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರೆ ಮನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ, ಆದರೆ ಅದು ದ್ರವವಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತಯಾರಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ ನಿಮಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವು ಆರೋಹಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ ಅಲಂಕಾರ
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮನೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ತಮಾಷೆಯ ಕ್ಷಣವು ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಗುಮ್ಮಿಗಳು ಬಳಸಬಹುದು, ಬಣ್ಣದ ಫೊಂಡೆಂಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಡಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
