ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣಗಳು (ಭಾಗ ಎರಡು)

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪುರಾಣಗಳಿವೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ರೂ m ಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುವ ಹಲವಾರು ಆಹಾರ ಸೋಂಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಸಹ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ನೀರಸವಾಗಿದ್ದು, ನೆಗಡಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಮಸ್ಯೆ ಅದುಈ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳು ನಮ್ಮ ಗರ್ಭಾಶಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಮಗುವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣಗಳು.

ಟೊಕ್ಸೊಪ್ಲಾಸ್ಮಾಸಿಸ್

ಇದು ಪ್ರೊಟೊಜೋವನ್ ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ರೋಗ, ದಿ ಟೊಕ್ಸೊಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಗೊಂಡಿ. ಇದು ವಿವಿಧ ಸಸ್ತನಿಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರೀಸೃಪಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಪೀಡಿತ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಕ್ಕುಗಳ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಅಥವಾ ಕಲುಷಿತ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮುನ್ನಚ್ಚರಿಕೆಗಳು:

• ಬೆಕ್ಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವರ ಮಲದೊಂದಿಗೆ)
• ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು
• ಯಾವುದೇ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ

ಪುರಾಣಗಳು:

• ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಮನೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಪ್ರೊಟೊಜೋವನ್‌ನ ನಾಶವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
  ಮನೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಟೊಜೋವಾವನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.
• ಅದು ಜಬುಗೊದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು: ಸಂಶೋಧನೆಯು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯ ವಿರೋಧಿಗಳಂತೆ ಅನೇಕ ರಕ್ಷಕರು ಇದ್ದಾರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
• ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು: ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಟಾಕ್ಸೊಪ್ಲಾಸ್ಮಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನಾಯಿಗಳ ಸಂಪರ್ಕವು ಟೊಕ್ಸೊಪ್ಲಾಸ್ಮಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ: ಬೆಕ್ಕು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾದ ಟೊಕ್ಸೊಪ್ಲಾಸ್ಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮತ್ತು ಮಲ ಮೂಲಕ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರಭೇದ ಅವು. ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅವು ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ

ಇದು ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮೊನೊಸೈಟೊಜೆನ್ಸ್ ಎಂಬ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸೋಂಕು. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಬಹಳ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದುಕುಳಿಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಾನವರಿಗೆ ಅದರ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗವು ತುಂಬಾ ವಿರಳವಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಇದು ವಿರೂಪಗಳು ಅಥವಾ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಗೊಬ್ಬರದಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗಬಹುದು. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಯಾವುದೇ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಆಹಾರವು ಕಲುಷಿತವಾಗಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ (ಕಚ್ಚಾ) ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಈ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ.

ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಟೊಕ್ಸೊಪ್ಲಾಸ್ಮಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಥವಾ ತಪ್ಪಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಆಹಾರ ಟಾಕ್ಸ್ ಸೋಂಕು. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಡೈರಿ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಲ್ಪನೆ:

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾವನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ: ನಿಜವಲ್ಲ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಅನಿಸಾಕಿಸ್

ಅನಿಸಾಕಿಸ್ ಎಂಬುದು ಮೀನಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪರಾವಲಂಬಿ.

ಮೀನು ಹಿಡಿಯಿದ ನಂತರ ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಪರಾವಲಂಬಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಲುಷಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಸೋಂಕು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಇಡೀ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ

ಪರಾವಲಂಬಿ -20ºC ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು 60ºC ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಪಡಿಸಿದರೆ.

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಅಥವಾ ಸಿವಿಚೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಹಿಂದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ.
• ಕನಿಷ್ಠ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 2º ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಟ್ಟ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
• ಕನಿಷ್ಠ 20 ಗಂಗೆ -72º ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿ ಬದುಕುಳಿಯುವ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ಕಲ್ಪನೆ:

• ಮೀನು ಹರಡುವ ಟೊಕ್ಸೊಪ್ಲಾಸ್ಮಾಸಿಸ್: ಮೀನು ಅನಿಸಾಕಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಾವು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.
• ನಾವು ಕತ್ತಿಮೀನು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾದರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಮಾಲೋಚಿಸಬಹುದು ಕರಪತ್ರ ಆರೋಗ್ಯ, ಸಾಮಾಜಿಕ ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಾನತೆಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ.