ಮಹಿಳೆ ಗರ್ಭಿಣಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಬೇಕು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು, ಕೆಲವು ಮಿತವಾಗಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಾವು ಮಾಡಬಹುದು ಆಹಾರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಅವರು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಮ್ಮನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ತಜ್ಞರನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು ಹೊಸ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಹೇಗಿರಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.
ಅವರು ಕೇವಲ 9 ತಿಂಗಳ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಒಡಿಸ್ಸಿ ಆಗಿರಬಹುದು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್. ಆದರೆ ಇದು ತೋರುತ್ತಿದೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಷೇಧಿತ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಏಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ?
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ ಚೀಸ್ ಏಕೆಂದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಗರ್ಭಪಾತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಜವೇನು?
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ಗಳಿವೆ ನಮ್ಮ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕಾರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.
ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 80 ° ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿಂದ, ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾಳಜಿ "ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮೊನೊಸೈಟೊಜೆನ್ಸ್", ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ ಎಂಬ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಮತ್ತು ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಾನಿಕಾರಕ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವುಗಳು, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇದು ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಕರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಬೇಕು., ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 60 ದಿನಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು?
ನೀವು ಶಾಂತವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸು, ಕುರಿ, ಮಿಶ್ರ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು:
- ಅರೆ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಹಸು, ಕುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಇದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ, ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಅದರ ಸೇವನೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕಲುಷಿತವಾಗಬಹುದು.
- ಚೀಸ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಪ್ರೊವೊಲೋನ್, ಎಡಮ್, ಗೌಡಾ, ಎಮೆಂಟಲ್ ಮತ್ತು ಪೆಕೊರಿನೊ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ?
- ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ Roquefort, Gorgonzola ಅಥವಾ Cabrales.
- ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬರ್ಗೋಸ್ ಮಾದರಿಯ ಚೀಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ.
- ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ವೆಸೊದಂತಹ ಕೆಲವು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಬ್ರೀ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಈ ಚೀಸ್ ಗಳನ್ನು ತರುವಾಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
- ಇತರ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್: ಫೆಟಾ, ಕಾಮ್ಟೆ, ಚೌಮ್ಸ್, ತುಲಂ, ಲಂಕಾಷೈರ್.
ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್‌ನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕುರುಹುಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಗಿಣ್ಣು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳ ಮೂಲದಲ್ಲಿ. ಇದು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.