ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ.
ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇವು ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪರ್ಯಾಯ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಓಟ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- ಕ್ಷಮಿಸಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)
- 1/4 ಈರುಳ್ಳಿ
- ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ,….)
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)
ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್
- ಸಣ್ಣ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೊಂಬೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
- ತುರಿದ ಚೀಸ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೃ firm ವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ.
ಕ್ವಿನೋವಾ ಬರ್ಗರ್ಸ್
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನೋವಾ
- 1/2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
- ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಸಾಲ್
- 4 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- ಬೀಜ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ನಿಯಮಗಳು
- ಹೋಳಾದ ಚೀಸ್
- Tomate
- ಮೇಯನೇಸ್
ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಹಿಂದೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಚೀಸ್, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಲೆಟಿಸ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
ಫಿಶ್ ಬರ್ಗರ್
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಮೀನು
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಥಿರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದು ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಕಡಲೆ ಬರ್ಗರ್ಸ್
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿಯ ಕಾಂಡ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಯಿಗಳು
- ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ
- ತೈಲ
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- ತುಳಸಿ
ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಲೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಪನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.
ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳು ಕೆಲವೇ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ?