ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ. ಅದು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಅಥವಾ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಾವು ಮಗುವನ್ನು ತಟ್ಟೆ ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅವನುಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಗು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆ ಕ್ಷಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವನು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಆಘಾತವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅಳುವುದು ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇನೂ ಗಮನಿಸದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಆನಂದಿಸುವ ಆನಂದ.
ತರಕಾರಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ಜಹಾನೋರಿಯಾಗಳು
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಟಾಣಿ
- ಟೆಂಡರ್ ಕಾರ್ನ್
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬಟಾಣಿ 4 ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತಾರೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ನಾವು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಎರಡು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ
ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಬದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಬಂಗಾರವೆಂದು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತೀರಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು 3 ಅಥವಾ 4 ಘಟಕಗಳ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಚಿನ್ನವಾದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.
ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಈ ನಕಲಿ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಬದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೊದಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.
ಅಂತಿಮ ಟ್ರಿಕ್
ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಈ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದೃ be ವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಅದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ವಿಪರೀತದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ತರಕಾರಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!