여름 시즌이 곧 시작되며 많은 사람들에게 아이스크림 시즌이 최고입니다. 모든 도시에서 아주 좋은 아이스크림을 찾을 수있는 장인 아이스크림 가게를 찾을 수 있습니다. 그러나 당신은 또한 가능성이 있습니다 나만의 수제 아이스크림을 훨씬 더 건강하게 만드세요 재료를 고를 수 있으니까요.
특히 집에 아이들이 있다면 그들이 소비하는 설탕과 지방의 양을 관찰하는 것이 중요합니다. 하지만 좋은 식단이 아이스크림과 같은 특정 즐거움을 포기하는 것을 의미하지 않도록 오늘은 수제 아이스크림 만드는 법을 배워 보겠습니다. 전문 요리사가 아니더라도 걱정하지 마십시오. 훌륭한 요리 지식이 필요하지 않으며 특정 도구도 필요하지 않습니다.
아이스크림 기계를 찾을 수 있지만 작업을 훨씬 쉽게 할 수 있습니다. 오늘 우리는 설명 할 것입니다 다양한 종류의 아이스크림을 만드는 기술을 단계별로 수제. 가장 간단한 아이스 캔디부터 슬러시, 가장 크리미 한 아이스크림까지.
수제 크림 아이스크림 만드는 법
수백 가지 재료로 크리미 한 아이스크림을 만들 수 있습니다. 그러나 아이스크림이 아이스크림 가게에서 찾을 수있는 것과 같은 질감을 가지려면 아이스크림 기계를 사용하거나 다음 단계를 따라야합니다. 과정 동결시 얼음 결정이 나타나는 것을 방지하기 위해 수행됩니다. 아이스크림에. 그 이상없이 크림을 얼리면이 물 결정이 나타나 아이스크림의 크림을 망칠 것입니다.
- 기술은 다음과 같습니다.
큰 그릇에 얼음이 가득한 그릇을 준비하고 소금 반 컵을 추가합니다. 대략. 아이스크림은 더 작은 그릇에 준비해야 얼음이 담긴 이전 용기에 맞습니다. 핸드 믹서로 약 10 분 동안 재료를 잘 젓습니다. 그 후, 아이스크림 용기를 투명한 필름으로 덮어 공기가 남지 않도록합니다. 필름이 아이스크림에 닿아 야 상단 층이 마르지 않습니다.
두 개의 용기를 냉동실에 45 분 동안 함께 넣습니다. 우리는 아이스크림을 꺼내서 5 분 더 두들 겼습니다. 그런 다음 아이스크림에 잘 닿는 플라스틱 랩으로 그릇을 아이스크림으로 다시 덮습니다. 이번에는 얼음이 담긴 용기없이 냉동실에 다시 넣었습니다. 아이스크림은 몇 시간 동안 냉동실에 보관해야합니다. 전날 준비하고 하룻밤 놔둘 수 있습니다.
그 결과 크림 같고 맛있는 아이스크림이 될 것입니다. 크림 같은 아이스크림을 만들기 위해 원하는 재료를 사용할 수 있습니다. 베이스는 동일합니다. 지방 비율이 높은 액체 크림 400ml가 필요합니다., 생과자가 적절할 것입니다. 아래에서 가장 전통적인 아이스크림 조리법 중 일부를 찾을 수 있습니다.
수제 아이스크림 레시피
바닐라 아이스크림
- 연유 400gr
- 액체 크림 400ml
- 1 스푼 바닐라 에센스
- 연유와 바닐라를 섞는다. 막대 몇 개로 크림을 휘젓고 연유를 추가합니다. 바닐라와 함께. 덩어리가없는 부드러운 크림이 될 때까지 잘 섞는다. 위에 설명 된 단계를 수행하십시오.
초콜릿 아이스크림
- 액체 크림 400ml
- 다크 초콜릿 350g
- 레체 100ml
- 약 75 gr이되도록 초콜릿을 분리하고 작은 입방체로 자릅니다. 나머지 초콜릿은 갈아서 우유와 섞습니다. 베이 인 마리에 녹여 준비가되면 굳어지지 않도록 완전히 식 히지 않고 따뜻하게합니다. 우리는 크림을 채찍질하고 초콜릿과 초콜릿 칩을 추가합니다 우리가 예약 한 것. 단계에 따라 아이스크림을 얼립니다.
과일 아이스바 만드는 법
제철 과일을 사용하여 아이스크림을 더 쉽게 만들 수도 있습니다. 이런 식으로 어린 아이들이 과일의 해당 부분을 섭취하고 있는지 확인합니다. 이들 아이스 캔디는 지방이 없어 아주 건강합니다, 그래서 그들은 온 가족에게 완벽합니다. 재료는 모두가 집에서 가장 좋아하는 재료가 될 것이며 절차는 매우 간단합니다.
딸기 바나나 롤리
- 1 plátano
- 4의 딸기
- 물 유리 1
- 맛볼 설탕 또는 감미료
- 덩어리가 없어 질 때까지 모든 재료를 잘 섞으십시오.. 아이스크림 틀을 사용해도되지만,없는 경우 집에있는 유리 잔을 사용하십시오. 아이스크림 막대를 중앙에 놓고 중앙에 있도록하고 유리의 가장자리에 놓을 빨래 집게로 잡습니다. 혼합물을 붓고 몇 시간 동안 냉동실에 넣으십시오. 그리고 준비! 가족과 함께 즐길 수있는 맛있는 과일 아이스바가 이미 있습니다.