위장염은 발생하는 질병입니다 소화기 내막의 염증. 일반적으로 식 인성 질환 ( "식중독"이라고도 함)이며 다음 원인으로 인해 발생합니다. 오염 된 음식 섭취 박테리아, 바이러스, 기생충 또는 그들이 생산하는 독소와 함께.
여름은 유령이 솟구치는 시간 한편으로는 이러한 질병의 더 높은 온도 미생물의 발달에 유리하며 다른 한편으로는 집 밖에서 식사.
조짐
롯 위장염의 증상 그들은 비슷하다 어떤 세균이든 그것은 그것을 생산합니다 :
- 설사
- 구토
- 열
- 두통
- 복통
위장염을 예방하려면 어떻게해야합니까?
우리가 당신에게 말할 예방책은 기본 규칙 에 식품 취급 중 일년 내내 하지만 여름에는 더 조심해야합니다.
주방 용품을 매우 깨끗하게 유지하십시오 그리고 음식과 접촉하는 모든 표면. 당신은 매우 조심해야합니다 음식이나 칼을 나누는 테이블, 예를 들어, 닦는 것은 유용하지 않으며 비누와 물로 씻는 것이 좋습니다.
손을 씻으세요 항상 음식을 다루기 전에.
음식 보관 곤충의 손이 닿지 않는 곳에 또는 다른 동물.
아주 잘 씻으십시오 날로 가져갈 과일, 야채 또는 야채.
집 밖에서 날 음식을 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다... 바, 카페, 레스토랑 등에서 모든 음식은 쇼케이스로 보호, 필요할 때마다 냉장 보관하십시오. 좋은 위생 조건. 이러한 조치는 매우 중요합니다. 충족되지 않으면 절대로 그 음식을 먹지 마십시오.
계란은 음식 취급하지 않으면 매우 위험합니다 또는 제대로 요리하십시오. 바 또는 레스토랑에서는 계란 제품 사용 필수 (달걀을 제공하는 특정 공정을 거친 후 계란에서 파생 된 제품 더 긴 수명과 더 큰 저항 동결 건조 계란 또는 저온 살균 계란과 같은 미생물에 감염 될 수 있습니다.
집에서 달걀 음식을 요리하거나 준비하는 경우 마요네즈, 소스 또는 반죽, 가장 적절한 것은 즉시 소비, 남은 음식을 이용하지 말고 냉장 보존을 유지하십시오.
매우 중요하다. 조리 된 음식을 실온에 보관하지 않음. 두 가지 가능성이 있습니다. 즉시 소비 또는 빨리 식히고 냉장고에 보관하세요 소비하는 순간까지.
음식을 빨리 식히려면 냉장고에 넣기 전에 작은 부분으로 나누는 것이 좋으므로 온도가 빨리 떨어지기 쉽습니다.
냉장고는 5ºC 이하의 온도로 보관하세요.. 중요하다 너무 많이 채우지 마세요 그리고 온도가 상승하지 않는지 확인하는 것이 필수적인 경우. 라는 것이 있습니다 "위험 지역" 5 ~ 65ºC 사이,이 두 숫자 사이의 온도 미생물의 증식을 촉진하고 그래서 그것을 피하는 것이 좋습니다 ...
해야한다 충분히 요리하고 음식이 최소한 도달하는 것이 중요합니다 음식 중앙에 70ºC, 위장염을 일으키는 대부분의 미생물이 파괴되는 온도.
음식을 따뜻하게 유지 65ºC 이상, 같은 이유로.
냉장고에 모이지 마십시오 다른 따뜻한 음식과 차가운 음식.
접촉을 피하다 이미 조리 된 다른 날 음식과의 사이.
예를 들어 피크닉을 가거나 해변으로 음식을 가져갈 경우 음식을 운반하십시오. 항상 춥다, 하나 가져가 콜드 어큐뮬레이터가있는 등온 백 또는 온도를 유지하기 위해 냉동 물 한 병.
시은 가고 음식을 데우다 당신은 항상 그것을해야 요리했습니다 최대 온도에서 조각 중앙에서 70ºC 이상이어야합니다. 그 음식을 절대 재가열하지 마세요. 일단 가열되면 소비되지 않으면 버려야합니다.
증상이있는 경우 어떻게해야합니까?
그들은 일반적으로 식이 요법과 수화, XNUMX ~ XNUMX 일 만에 치료할 필요없이 해결됩니다. 가장 큰 문제는 탈수 위험 구토와 설사, 어린이와 임산부 모두 위험 그룹 따라서 우리가 발견하면 의사와 상담하는 것이 매우 중요합니다. 심한 설사, 사라지지 않는 구토 또는 고열.
치료는 소화 기관을 "휴식"시키고 그래서식이 요법이 가장 중요한 것입니다. 구토 나 설사가 가라 앉지 않을 때까지 일반적인 것은 의사가 우리에게 물과 전해질을 기반으로 한 일부 약국 준비.
복용해야 할 수도 있습니다 일부 해열제.
항생제는 거의 필요하지 않으며 항상 의료 처방을 받고 있습니다.
휴식, 우리 몸도 쉬게하는 것이 매우 중요합니다.
심한 경우에는 다음을 제공해야 할 수 있습니다. IV 혈청.
그러니 여름에 경비를 실망시키지 마십시오 ...