크리스마스 진저 브레드 하우스는 독일에서 시작되었습니다., 아주 전통적인 방식으로 대림절을 사는 나라. 이 아이디어는 Grimm 형제의 이야기 Hansel과 Gretel에서 나왔습니다. 이 이야기는 숲에 버려져 진저 브레드로 만든 달콤한 집을 발견 한 두 명의 남동생의 이야기입니다.
그 이후로 전통적인 진저 브레드 하우스는 많은 국가로 퍼져서 많은 사람들 이이 과자의 기원이 북미에 있다고 생각하는 경향이 있습니다. 어느 쪽이든 아이들과 함께 진저 브레드 하우스를 만드는 것은 크리스마스를 맞이하는 멋지고 맛있는 아이디어. 집을 조립하기 위해 이미 준비된 키트를 찾을 수 있지만 오늘은이 맛있는 집이 어떻게 처음부터 만들어 지는지 보여 드리겠습니다.
집의 구조는 전통적인 쿠키 레시피 생강의 일부를 수정하면 다양한 레시피를 찾을 수 있습니다. 우리는 준비하기 매우 간단한이 레시피를 제공합니다. 그래서 우리는 사업에 착수하고 진저 브레드 쿠키 레시피부터 시작했습니다.
진저 브레드 쿠키 레시피
재료:
- 250 gr 밀가루
- 갈색 설탕 100 gr
- 베이킹 소다 한 숟가락
- 버터 150g
- 1 작은 술 생강 가루
- 계란
- 1 작은 술 계피 가루
- 소금 한 스푼
준비하기:
큰 용기에 우리는 이전에 체로 쳐진 밀가루, 중탄산염, 갈색 설탕, 계피, 소금 꼬집음과 생강을 넣습니다. 재료가 잘 섞이도 록 두드리지 않고 섞습니다.. 이제 계란을 치고 반죽에 넣고 다시 섞습니다. 버터는 포마드 직전에 있어야합니다.이를 위해서는 버터를 냉장고에서 제 시간에 꺼내 포크로 치면됩니다. 우리는 균질 한 반죽을 얻을 때까지 반죽에 추가하고 손으로 섞습니다.
이제 작업대를 준비하고 잘 닦고 말리고 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 넣고 롤러로 펴서 두께가 약 XNUMX 센티미터 여야합니다. 양피지 한 장으로 쟁반을 준비하고 반죽을 놓고 냉장고에 적어도 한 시간 동안 두십시오. 그 후, 우리는 반죽을 꺼내 집 건설에 필요한 조각을 자릅니다.
반죽을 자르는 동안 오븐을 약 180도까지 예열합니다. 조각이 준비되면 왁스 칠 종이가 든 트레이에 놓고 15 ~ 20 분 정도 굽습니다. 준비가되면 쿠키를 제거하고 랙에서 식 힙니다.
진저 브레드 하우스의 조각에 합류하는 로얄 아이싱
가장 중요하고 섬세한 부분 중 하나는 집을 짓기위한 쿠키의 결합입니다. 이렇게하려면 로열 아이싱이라는 머랭 모양의 반죽. 이미 만든이 유약을 구입할 수 있으며 제조업체의 지침에 따라 물과 혼합하면 매우 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 그러나 수제를 계속하고 싶다면 레시피를 설명합니다.
- 400 gr 착빙 설탕
- 저온 살균 된 달걀 흰자 70 gr
- 주스 1/2 큰술 레몬
준비는 다음과 같습니다. 우리는 눈이 내리는 지점까지 공터를 설치해야합니다. 원하는 지점을 얻으려면 전기 막대가 필요합니다. 흰색이 희게되고 두꺼워지기 시작하면 레몬 주스를 넣고 계속 뛰십시오. 마지막으로, 원하는 지점이 될 때까지 박동을 멈추지 않고 조금씩 설탕을 첨가합니다.
더 나은 사람이 집을 잘 지탱할 수 있도록 도와 줄 수 있다면 과자 봉지를 사용하여 쿠키 위에 장식을 배포하십시오. 착빙이 마르면 매우 단단하고 일관성이 있습니다. 당신이 원하는 경우, 페이스트에 식용 색소를 넣어 색을 칠 수 있습니다 하지만 액체가 아니거나 부드러워지는 것이 중요합니다.
보시다시피 준비는 간단하지만 올바른 재료를 사용하는 것이 중요합니다. 착빙 설탕은 산업적이어야합니다. 집에서 설탕을 얼마나 세게 분쇄하려고해도 원하는 섬세함을 얻지 못할 것입니다. 달걀 흰자의 경우 노른자가 없거나 산에 올라 오지 않는 것이 중요하므로 산업용 살균 된 흰자를 사용하는 것이 더 좋습니다.
진저 브레드 하우스 장식
마지막으로 집을 조립하고 착빙이 잘 마르면 가장 재미있는 순간, 장식하는 순간이 다가옵니다. 원하는 모든 과자, 초콜릿 뿌리, 구미를 사용할 수 있습니다., 컬러 퐁당, 초콜릿 또는 원하는 사탕. 다음은 영감을 줄 수있는 몇 가지 아이디어입니다.
