치킨 고로케는 즐거움을 멈추지 않는 전통적이고 겉보기에 단순한 요리 중 하나 세계에서 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 많은 사람들이 요리를 위해 준비된 것을 사지 만 아무리 맛있어도 수제 치킨 너겟과 비교할 수 없습니다. 그래서 오늘 우리는 당신에게 이것을 가져옵니다 수확 레시피 쉽고 간단하게 아이들의 도움으로 집에서 최고의 크로켓을 준비 할 수 있습니다.
치킨 크로켓, 확실한 레시피
이미지 : 치킨 레시피
매우 힘든 레시피이지만 준비는 매우 간단합니다. 단계를 따를 때 몇 가지 트릭을 따라야합니다. 이렇게하면 겉은 바삭한 육즙이 많은 치킨 크로켓이 나옵니다 그리고 가장 중요한 것은 맛있습니다. 시작하기 전에 주재료 인 닭고기에 대해 이야기 해 봅시다. 일반적으로 스튜 또는 스튜에서 남은 닭고기가 일반적으로 사용됩니다.
스튜 나 국물에서 남은 닭고기가 있다면 고로케에도 사용할 수 있습니다. 중요한 것은 닭고기는 야채와 뼈로 익혀서 풍미가 깊어 요. 그러나 고로케를 준비하고 싶은데 남은 닭고기가 없다면 간단하게 준비 할 수 있습니다. 닭고기를 캐서롤에 넣고 양파, 당근, 토마토, 순무, 부추 또는 냉장고에있는 야채를 넣고 물과 약간의 기름을 넣고 약 20 분 동안 요리합니다. 이제 닭고기가 준비되었으므로 나머지 재료를 살펴보고 고로케를 준비합니다.
치킨 고로케 재료
- 이전에 조리 한 닭고기 (닭고기와 야채 육수 또는 다른 스튜에서 조리)
- 1 양파
- 기름 엑스트라 버진 올리브
- 염
- 밀가루
- 우유
- 칼도 데 폴로 (가급적 수제이지만 준비된 닭고기 국물을 사용할 수도 있습니다)
- 육두구
- 2 휴에 보스
- 빵 부스러기
- 튀김 용 기름
준비하기
이미지 : recipesdecroquetasdepollo.com
- 먼저 우리는 손으로 닭을 썰어 이전에 요리했습니다. 매우 날카로운 칼로 닭고기를 매우 얇게 자릅니다.
- 우리는 양파를 껍질을 벗기고 청소합니다., 우리는 매우 유한 한 조각이되도록 자릅니다. 원하는 경우 화격자에 갈아서 완벽하게 만들 수 있습니다.
- 버진 올리브 오일을 뿌린 프라이팬에 양파를 약 불로 볶습니다. 그것이 보여지기 시작할 때 닭고기를 넣고 몇 분간 익혀주세요, 우리는 약간의 소금을 추가하고 저장합니다.
- 이제 수제 베 샤멜을 준비하겠습니다. 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일과 밀가루로 잘 채워진 2 큰술을 넣습니다.
- 저어주지 않고 밀가루를 잠시 익혀주세요 그리고 즉시 따뜻한 우유 반 잔을 넣으십시오.
- 덩어리가 나오지 않도록하는 비결은 막대로 베 샤멜을 계속 저어주세요 덩어리가없는 가벼운 크림을 얻을 때까지 우유와 국물을 추가하는 동안. 우리가 추가해야 할 우유와 국물의 양은 우리가 달성하려는 두께에 따라 눈으로 볼 수 있습니다.
- 베 샤멜이 준비되면 소금과 육두구 한 꼬 집을 넣으십시오 잘 섞어주세요.
- 우리는 béchamel에 닭고기를 추가합니다 약간의 움직임으로 모든 반죽을 섞습니다.
- 넓고 낮은 분수에 반죽을 버리고 나무 숟가락으로 반죽을 펴다 그래서 얇은 층에 있습니다.
- 우리는 플라스틱 랩으로 덮습니다., 반죽이 윗부분이 마르고 딱딱 해지는 것을 방지하기 위해 반죽에 닿아 야합니다.
- 실온에서 약 15 분 동안 식힌 다음 2 ~ 3 시간 이상 냉장 보관.
- 그 시간이 지나면 고로케를 준비하다.
- 이를 위해, 우리는 그릇에 두 개의 계란을 치다 다른 그릇에 빵가루를 준비합니다.
- 숟가락으로 반죽의 일부를 취하고 먼저 구타 달걀과 빵가루. 우리는 손을 너무 많이 조작하지 않도록 조심하면서 모양을 만듭니다.
- 우리는 소스에 나오는 모든 고로케를 놓고 플라스틱 랩으로 덮습니다. 약 30 분 냉장에 돌아온다 튀기기 전에 이렇게하면 반죽이 열리지 않습니다.
- 마지막으로 기름이 듬뿍 담긴 팬에 불을 지르고 뜨거워지면 고로케를 조금씩 튀 깁니다.
- 우리가가는 것이 중요합니다 균등하게 튀기도록 끊임없이 회전 어디에나.
- 우리는 흡수성 종이를 통과합니다 그리고 우리는 이미 맛있는 치킨 고로케를 먹을 것입니다.