बर्गर मुलांच्या मेनूंचा एक क्लासिक आहे जो कधीही अयशस्वी होत नाही. त्या डिशांपैकी एक ज्याने आपल्यास यशाची हमी दिली आहे आणि याची खात्री आहे की ते प्लेटमध्ये काहीही सोडणार नाहीत. बहुतेक मुले त्यांच्यावर प्रेम करतात आणि ते कमी नसतात, ते मधुर असतात, तयार करणे आणि एकत्रितपणे आणि रूपांमध्ये बरेच लोक परवानगी देतात.
परंतु आज मी आपल्याबरोबर मांसाहार व्यतिरिक्त इतर प्रकारच्या हॅम्बर्गरविषयी बोलू इच्छित आहे. हे भाज्या, शेंग, क्विनोआ, ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा मासे यासारख्या घटकांसह बनविलेले हॅम्बर्गर आहेत. एक निरोगी आणि पौष्टिक पर्याय हे आपल्याला आपल्या मुलांच्या आहारात हे पदार्थ घालण्याची परवानगी देईल जे कधीकधी त्यांच्यासाठी स्वाभाविक असेल आणि त्यांना हॅम्बर्गरच्या रूपात आवडेल.
ओट बर्गर
- 1 ग्लास रोल्ट ओट्स
- ब्रेड crumbs
- 1 vaso डी agua
- लसूण 1 लवंगा (पर्यायी)
- १/1 कांदा
- चवीनुसार भाजीपाला (गाजर, मिरपूड, टोमॅटो, मशरूम, zucchini, वांगी,….)
- एक चिमूटभर मीठ
- ओरेगॅनो, मिरपूड, तुळस, सोया सॉस (पर्यायी)
सर्व भाज्या थोड्या तेलाने फ्राईंग पॅनमध्ये काढून घ्या. मीठ आणि निवडलेले मसाले घाला. एकदा तयार झाल्यावर ते एका वाडग्यात ओता आणि ओट्स आणि पाणी घाला. अर्धा तास फ्रिजमध्ये विश्रांती घ्या आणि जाड पीठ येईपर्यंत ब्रेडक्रंब घाला. सल्ला दिला आहे फ्रिजमध्ये मिश्रण काही तास विश्रांती घेऊ द्या.
हॅमबर्गर तयार करण्यासाठी, पीठाचा तुकडा घ्या आणि त्याला आकार द्या. त्यांना ब्रेडक्रंबमध्ये पास करा आणि पॅनमध्ये अगदी थोडे तेल घालून तपकिरी करा.
ब्रोकोली बर्गर
- एक लहान ब्रोकोली डहाळ्यामध्ये कापला
- मारलेला अंडी
- पीठ 50 ग्रॅम
- लसूण एक लवंगा
- किसलेले चीज
- मीठ आणि मिरपूड
निविदा होईपर्यंत ब्रोकोली शिजवा. ते पुरी करण्यासाठी काटाने मॅश करा. एका वाडग्यात उर्वरित घटकांसाठी ब्रोकोली घाला आणि घट्ट सुसंगतता येईस्तोवर मिसळा.
कणिकचे तुकडे घ्या, त्यांना इच्छित आकार द्या आणि पॅनमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये तपकिरी करा.
क्विनोआ बर्गर
- 300 ग्रॅम क्विनोआ
- 1/2 लिटर पाणी
- एक लसूण लवंगा
- अर्धा कांदा
- 2 अंडी
- मीठ
- पीठ 4 चमचे
- बियाणे मफिन
- तोफखाना
- चिरलेली चीज
- Tomate
- अंडयातील बलक
क्विनोआ पाण्याने धुवा आणि 15 मिनिटे शिजवा. क्विनोआ एका भांड्यात ठेवा आणि बारीक चिरलेला लसूण आणि कांदा, अंडी, चिमूटभर मीठ, पीठ आणि मिक्स घाला. बर्गरला आकार द्या आणि पॅनमध्ये थोडे तेल घालून तपकिरी करा. बर्गर बन्सवर ठेवा पूर्वी अंडयातील बलक सह पसरली. चीजचा तुकडा, चिरलेला टोमॅटो आणि कोकरूचा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड घाला.
फिश बर्गर
- पांढरी मासा 700 ग्रॅम चवीनुसार
- ब्रेड crumbs
- लसूण च्या 2 लवंगा
- 100 मिली दूध
- 1 अंडी
- अजमोदा (ओवा) आणि मीठ
मासे चांगले स्वच्छ करा, त्वचा आणि हाडे काढून टाका. ते तुकडे करुन बाजूला ठेवले. ब्रेडक्रंबमध्ये दूध मिसळावे आणि ते काढून टाकावे. अजमोदा (ओवा) आणि मीठ एकत्र लसूण पाकळ्या क्रश. मागील सर्व घटक चांगले मिसळा आणि अंडी घाला. आपल्याला सातत्याने पीठ मिळणे आवश्यक आहे. ते खूप सैल झाल्याचे आपल्याला दिसत असल्यास, अधिक ब्रेडक्रंब घाला. पीठ तयार झाल्यावर फ्रिजमध्ये अर्धा तास ठेवा. स्किलेटमध्ये बर्गर तपकिरी आणि कोशिंबीर, सॉटेड व्हेज किंवा बर्गर बनसह सर्व्ह करा.
चिक्की बर्गर
- अर्धा किलो शिजवलेले किंवा कॅन केलेला चणे
- 1 चिरलेला कांदा
- चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ
- एक चिरलेला सफरचंद
- मुठभर चिरलेली बदाम, हेझलनट किंवा इतर काजू
- मारलेला अंडी
- तेल
- ब्रेड crumbs
- तुळस
चणा एकसंध पुरी तयार होईपर्यंत बारीक करून घ्या आणि बाजूला ठेवा. कांदा तपकिरी करा आणि सफरचंद, शेंगदाणे आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती घाला. त्यात चणाचं मिश्रण, थोडी तुळस आणि मीठ आणि मिरपूड घाला. सर्व साहित्य पुन्हा मिसळा. मिश्रण तयार झाल्यावर ते फोडलेले अंडे आणि ब्रेडक्रम्समधून द्या. स्किलेटमध्ये बर्गर ब्राऊन करा. पीआपण त्यांच्याबरोबर दही सॉस, अंडयातील बलक किंवा आपल्या आवडीच्या सॉससह येऊ शकता.
मांसासाठी पर्यायी हॅम्बर्गर रेसिपीसाठी बर्‍याच शक्यता आहेत. ही काही उदाहरणे आहेत, परंतु निश्चितच आपण बर्‍याच गोष्टींचा विचार करू शकता. आपल्याला टिप्पण्यांमध्ये सामायिक करण्याचे धाडस आहे का?