ब्रोकोली आहे सर्वोत्तम पौष्टिक गुणधर्म असलेल्या सर्वात पौष्टिक भाज्यांपैकी एक. हे अन्न शरीरात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि आवश्यक पदार्थांनी परिपूर्ण आहे. तर तो नियमितपणे संपूर्ण कुटूंबाच्या आहाराचा भाग असावा. परंतु बर्‍याचदा इतर भाज्यांप्रमाणेच बर्‍याच मुलांमध्ये बिघाड केल्याशिवाय ब्रोकोली खाणे सोपे नसते.
एक उत्तम मार्ग मुलांना भाज्या खायला लावा कोणतीही समस्या न घेता, जेव्हा अन्न बनवण्याची वेळ येते तेव्हा ते थोडा नाविन्य आणत असते. थोड्या कल्पनांनी आपण तयार करू शकता एक अप्रिय अन्न मुलांसाठी सर्वात इच्छित बनते. ब्रोकोलीसह या पाककृतींप्रमाणेच. आपण त्यांना देखील परवानगी दिली आणि स्वयंपाकघरात मदतीसाठी त्यांना आमंत्रित केले तर ते खेळू शकतील आणि मजा करतील आणि इतक्या समस्या न करता ते खाऊ शकतात.
ब्रोकोली लाभ
माझ्या अपेक्षेप्रमाणे, ब्रोकोली हे पौष्टिक पदार्थांनी भरलेले एक सुपर खाद्य आहे, जे मुलांसाठीच नव्हे तर उर्वरित कुटुंबासाठी देखील योग्य आहे. या समृद्ध अन्नाचे हे काही फायदे आहेत:
- त्यात व्हिटॅमिन सी समृद्ध आहे: 200 ग्रॅम ब्रोकोली एका प्रौढ व्यक्तीची दररोज व्हिटॅमिन सी आवश्यक असते.
- फोलिक acidसिड: समान प्रमाणात प्रौढ व्यक्तीमध्ये या पोषक आहारातील दैनंदिन गरजा भागल्या जातात.
- व्हिटॅमिन गट बी 1, बी 2 आणि बी 6 मधील
- हे महत्वाचे आहे कॅल्शियम, लोह, पोटॅशियम, फॉस्फरसचा स्रोत, आयोडीन, झिंक, मॅंगनीज आणि तांबे, लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा असलेल्या लोकांसाठी आदर्श.
ब्रोकोलीसह पाककृती
हे अन्न अगदी सोप्या पद्धतीने मधुर आहे, थोडे तेल घालून. तथापि, हे इतरांना देखील समर्थन देते सर्वात मूळ रेसिपी ज्याद्वारे आपण आश्चर्यचकित होऊ शकता संपूर्ण कुटुंबाला. या पाककृतींची ब्रोकोलीसह नोंद घ्या, एकदा आपण त्यांचा प्रयत्न केल्यास आपण निश्चितपणे पुन्हा कराल.
पिझ्झा बेस
साहित्य:
- 1 ब्रोकोली
- un अंडी
- मीठ
- मसाले वैविध्यपूर्ण
तयारी अगदी सोपी आहे, प्रथम आम्हाला ब्रोकोली फारच स्वच्छ करावी लागेल. आम्ही ते कापतो आणि स्टेमचे कठीण भाग काढून टाकतो. आम्ही तुकडे आणि आम्ही मिक्सर किंवा फूड प्रोसेसरने पीसतो. आम्हाला तांदळाच्या धान्यासारखे पोत मिळविणे आवश्यक आहे. मग, आम्ही अंड्यात मिसळतो, चवीनुसार मीठ आणि मसाले घाला (ओरेगानो, तुळस) आणि चांगले मिसळा.
आम्ही ओव्हन गरम करतो जेणेकरून आम्ही पिझ्झा बेस तयार करताना ते तापमान घेते. आम्ही ग्रीसप्रूफ पेपरच्या शीटसह बेकिंग ट्रे लावत आहोत. आम्ही ब्रोकोली मिश्रण पसरवितो आणि काळजीपूर्वक आम्ही जाऊ पिझ्झा बेसचा आकार बनवून पीठ बाहेर आणत आहे, आपण ते गोल किंवा आयताकृती बनवू शकता. त्यानंतर, आम्हाला थोडेसे सोनेरी होईपर्यंत केवळ 10 अंशांवर सुमारे 180 मिनिटे बेक करावे लागेल. काळजीपूर्वक, आम्ही बेस फिरवतो आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवतो जेणेकरून ते दोन्ही बाजूंनी तपकिरी होईल.
आता आपल्याला आपल्या आवडीचे साहित्य भरायचे आहे. उदाहरणार्थ, होममेड टोमॅटो सॉस, मॉझरेला चीज, काही चिरलेली मशरूम, अरुगुला आणि काही पाइन काजू यांचा हलका आधार सर्वात उत्कृष्ठ उत्कर्षासाठी योग्य संयोजन असेल. मुलांसाठी, आपण शिजवलेले हॅम, ग्रील्ड चिकन, नैसर्गिक ट्यूना किंवा पिघळणारी चीज यासारखे आणखी काही मूलभूत साहित्य निवडू शकता.
ब्रोकोलीसह पास्ता
4 लोकांसाठी साहित्य:
- 1 ब्रोकोली
- 400 ग्रॅम पास्ता चवीनुसार (मॅकरोनी, रंगीत आवर्त, स्पेगेटी)
- 1 वसंत कांदा
- 200 ग्रॅम बाष्पीभवन दूध
- मिरपूड
- मीठ
- ऑलिव तेल व्हर्जिन
प्रथम आम्हाला पारंपारिक मार्गाने पास्ता शिजवावा लागेल, स्वयंपाक वेळेच्या निर्मात्याच्या सूचनांचे अनुसरण करणे. फ्राईंग पॅनमध्ये आम्ही अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलची रिमझिम ठेवले. आम्ही ब्रोकोली स्वच्छ आणि अगदी बारीक तुकडे करतो, सर्वात कठीण भाग काढून टाकतो. चाईव्ह बारीक चिरून घ्या आणि तळणे, जेव्हा ते पारदर्शक होऊ लागते तेव्हा ब्रोकोली घाला आणि काही मिनिटे परता.
जेव्हा ब्रोकोली निविदा असेल तेव्हा मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड घाला, काळजीपूर्वक ढवळा. आम्ही बाष्पीभवित दूध घालतो आणि काही मिनिटे उकळण्यास कमी होऊ द्या. शेवटी, आम्ही एकदा शिजवलेले आणि चांगले निचरा केलेला पास्ता घालतो आणि ब्रोकोली सॉसमध्ये मिसळतो. आपण इच्छित असल्यास, आपण वितळवून किसलेले चीज घालू शकता आणि सॉसमध्ये मिसळू द्या.