Menyiapkan barbeku yang sihat adalah kaedah terbaik untuk menikmati masa keluarga pada bulan-bulan musim panas. Makanan menyeronokkan yang disukai semua orang, kerana ia membolehkan anda menyediakan makanan istimewa, kanak-kanak bersenang-senang dan ini adalah kesempatan yang tepat untuk menikmati cuaca yang baik. Sudah tentu, selagi makanan dan barbeku sihat sehingga pesta tidak menjadi alasan untuk makan dengan teruk.
Secara tradisional, barbeku disediakan berdasarkan daging panggang, hamburger, potongan daging, sosej atau jenis daging apa pun. Walau bagaimanapun, terdapat banyak pilihan lain untuk mengubah makanan yang menyeronokkan menjadi barbeku yang sihat. Adakah anda ingin tahu bagaimana anda boleh melakukannya? Jangan terlepas petua yang kami tinggalkan di bawah ini, idea sediakan barbeku yang sihat dalam keluarga yang kaya dan sedap.
Cara menyediakan barbeku yang sihat
Langkah pertama untuk menyediakan barbeku yang lebih sihat adalah memilih jenis bara yang akan digunakan dengan baik. Perkara yang paling disarankan adalah menggunakan bara arang, kerana ia lebih tahan lama dan panas lebih tahan lama. Anda juga harus berjaga-jaga dengan baik sehingga api tidak terbentuk, pertama untuk mengelakkan kemalangan dan kedua agar makanan tidak terbakar.
Selain merosakkan rasa makanan, pembakaran menghasilkan bahan kimia yang berbahaya bagi kesihatan. Jadi sebelum menyiapkan barbeku, anda harus bersabar kerana makanan mesti disediakan sedikit demi sedikit dan tenang. Untuk mengelakkan daging atau makanan yang dipilih membakar terlalu cepatMenjadi mentah di dalam, penting untuk meletakkan panggangan pada jarak yang baik dari api.
Dengan cara ini, anda akan mengelakkannya cepat terbakar dan anda akan mendapat makanan yang dimasak dengan baik di dalamnya. Sekiranya anda mahu memberi bahagian luar sentuhan yang lebih segar, anda hanya perlu menurunkan panggangan setelah daging selesai. Dengan beberapa minit dan tanpa berhenti untuk memerhatikan api, sudah cukup.
Petua untuk barbeku yang lebih sihat
Apabila anda memilih daging untuk barbeku anda, elakkan pemotongan berminyak yang biasa digunakan dalam kes-kes ini. Ayam, daging tanpa lemak, tulang rusuk atau entrecote adalah beberapa pilihan terbaik. Anda juga boleh menyediakan hamburger yang sihat, seperti beberapa pilihan yang terdapat di pautan ini dengan resipi burger vegan.
Daging bukan satu-satunya pilihan untuk membuat barbeku yang enak dan sihat, anda juga boleh menyediakan ikan yang sangat kaya dan sihat. Untuk mengelakkan mereka pecah di panggangan, anda hanya perlu menggunakan teknik papillote, iaitu, balut ikan dalam aluminium foil sebelum meletakkan di atas bara. Pilihan ikan barbeku terbaik adalah fillet salmon segar, makarel, atau sardin.
Anda jangan lupa menambahkan sayur-sayuran ke dalam barbeku apa pun, selain mengatasi lemak daging yang dipilih, mereka akan menambah rasa dan warna pada barbeku. Pilihan terbaik adalah lada, bawang, aubergine, asparagus hijau, atau tomato. Dengan 5 minit di setiap sisi akan cukup dan anda hanya perlu menambahkan sedikit garam dan sedikit minyak zaitun extra virgin yang baik.
Elakkan berlebihan
Salah satu masalah utama makanan gaya barbeku adalah sangat mudah kehilangan kawalan terhadap apa yang anda makan dan akhirnya makan berlebihan. Untuk mengelakkannya, cubalah menyajikan sepinggan kepada anda pada satu masa, dengan semua yang anda pilih untuk dimakan dan jangan berulang. Sekiranya anda melayani diri anda sedikit demi sedikit, anda cenderung kehilangan makanan yang anda makan.
Tambahkan sebilangan besar sayur-sayuran ke pinggan, anda akan berpuas hati lebih cepat dan mengelakkan godaan untuk makan lebih banyak lagi. Untuk menjadikan barbeku anda lebih sihat, potong soda bergula, minuman beralkohol, dan pencuci mulut berkalori tinggi. Yang terbaik adalah minum air dan selesaikan makanan dengan buah segar yang sebaliknya akan membantu melancarkan pencernaan.
Dengan petua mudah ini, anda dapat menikmati barbeku yang sihat dengan keluarga atau rakan, dan menghabiskan banyak masa di sekitar meja.