Gastroenteritis adalah penyakit di mana ia berlaku keradangan lapisan sistem pencernaan. Mereka biasanya penyakit bawaan makanan (juga dikenali sebagai "keracunan makanan") dan disebabkan oleh makan makanan yang tercemar dengan bakteria, virus, parasit atau toksin yang dihasilkannya.
Musim panas adalah masa ketika pakaian meningkat penyakit ini, di satu pihak oleh suhu yang lebih tinggi yang menggemari perkembangan mikroorganisma dan sebaliknya kerana makanan di luar rumah.
Gejala
The gejala gastroenteritis mereka serupa apa sahaja kuman yang menghasilkannya:
- cirit-birit
- Muntah
- Demam
- Sakit kepala
- Kesakitan abdomen
Apa yang boleh kita lakukan untuk mengelakkan gastroenteritis
Langkah berjaga-jaga yang akan kami sampaikan kepada anda adalah peraturan asas dalam pengendalian makanan semasa sepanjang tahun, tetapi anda harus lebih berhati-hati pada musim panas.
Jaga kebersihan peralatan dapur dan semua permukaan yang bersentuhan dengan makanan. Anda harus berhati-hati dengan meja untuk membelah makanan atau pisau, Sebagai contoh, tidak berguna hanya untuk mengelapnya, lebih baik membasuhnya dengan sabun dan air.
Cuci tangan anda selalu sebelum mengendalikan makanan.
Jaga makanan dari jangkauan serangga atau haiwan lain.
Basuh dengan baik buah-buahan, sayur-sayuran atau sayur-sayuran yang akan anda ambil mentah.
Tidak digalakkan mengambil makanan mentah di luar rumah.. Di bar, kafe, restoran, dan lain-lain, semua makanan mesti ada dilindungi oleh pameran, didinginkan bila perlu dan masuk keadaan kebersihan yang baik. Langkah-langkah ini sangat penting, jika tidak dipenuhi, jangan sekali-kali memakan makanan tersebut.
Telur adalah makanan sangat berbahaya jika tidak ditangani atau masak dengan betul. Di bar atau restoran memang ada wajib menggunakan produk telur (produk yang berasal dari telur setelah menjalani proses tertentu yang memberikannya jangka hayat yang lebih lama dan ketahanan yang lebih besar dijangkiti oleh mikroorganisma) seperti telur lyophilized atau telur pasteurisasi.
Sekiranya anda memasak atau menyediakan makanan telur di rumah, seperti mayonis, sos atau batters, yang paling sesuai adalah memakannya dengan segera, jangan memanfaatkan sisa makanan dan simpan simpanan sejuk.
Ia adalah sangat penting tidak menjaga makanan yang dimasak pada suhu bilik. Kami mempunyai dua kemungkinan: sama ada memakannya dengan segera atau menyejukkannya dengan cepat dan simpan di dalam peti sejuk sehingga masa memakannya.
Untuk menyejukkan makanan dengan cepat, lebih baik membahagikannya kepada bahagian kecil sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk, jadi lebih mudah suhu turun dengan cepat.
Simpan peti sejuk pada suhu di bawah 5 ºC. Adalah penting jangan terlalu banyak mengisinya dan jika penting untuk melakukannya, pastikan suhu tidak meningkat. Ada yang disebut "zon bahaya" antara 5 dan 65 ºC, antara kedua-dua angka ini suhu menyokong percambahan mikroorganisma, jadi lebih baik menjauhinya ...
Sepatutnya masak makanan secukupnya, adalah penting bahawa makanan mencapai sekurang-kurangnya 70 ºC di tengah-tengah makanan, suhu dari mana sebahagian besar mikroorganisma yang menyebabkan gastroenteritis dimusnahkan.
Pastikan makanan tetap hangat melebihi 65 ºC, dengan alasan yang sama.
Jangan berkumpul di dalam peti sejuk makanan sejuk dengan pemanasan lain.
Elakkan bersentuhan antara makanan mentah dengan yang lain sudah dimasak.
Sekiranya anda akan pergi berkelah atau mengambil makanan ke pantai, misalnya, bawa makanan selalu sejuk, ambil satu beg isotermal dengan penumpuk sejuk atau sebotol air sejuk beku untuk mengekalkan suhu.
Jika anda pergi ke panaskan sedikit makanan memasak anda mesti selalu melakukannya pada suhu maksimum, tidak kurang daripada 70 ºC di tengah bahagian. Dan jangan sekali-kali memanaskan semula makanan itu, jika dipanaskan, ia tidak boleh dimakan, ia mesti dibuang.
Apa yang perlu dilakukan sekiranya saya mempunyai gejala
Mereka biasanya hanya memerlukan diet dan penghidratan, dalam dua atau tiga hari ia diselesaikan tanpa memerlukan rawatan. Masalah terbesar adalah risiko penyahhidratan muntah dan cirit-birit dan kedua-dua kanak-kanak dan wanita hamil adalah dua kumpulan risiko dan oleh itu sangat penting untuk berunding dengan doktor sekiranya kita perhatikan cirit-birit yang teruk, muntah yang tidak hilang, atau demam tinggi.
Rawatan adalah berdasarkan membiarkan sistem pencernaan "berehat", Oleh itu diet adalah perkara yang paling penting, sehingga muntah atau cirit-birit tidak mereda, perkara biasa adalah doktor mengesyorkan agar kita mengambil beberapa persediaan farmasi berdasarkan air dan elektrolit.
Mungkin perlu diambil sebilangan antipiretik.
Antibiotik jarang diperlukan dan selalu di bawah preskripsi perubatan.
Bertenang, sangat penting untuk membiarkan badan kita berehat juga.
Dalam kes yang teruk, mungkin perlu disediakan Serum IV.
Oleh itu, jangan biarkan pengawal anda turun pada musim panas ...