Kekacang adalah makanan sihat dan berkhasiat yang tidak boleh hilang dalam diet kita. Mereka kaya dengan karbohidrat, serat, protein, zat besi, vitamin, dan mineral yang menyerap perlahan seperti magnesium dan kalsium. Mereka juga tidak termasuk lemak tepu.
Namun, dengan panasnya musim panas, hidangan rebusan atau rebusan yang kuat yang kami sediakan pada musim sejuk tidak menarik bagi kami. Tapi jangan risau, anda tidak perlu melepaskan kekacang ketika panas terik. Lentil, kacang buncis, kacang, kacang polong dan kekacang lain lazat dalam salad dan menawarkan banyak kombinasi. Ia segar, sihat, menyeronokkan, dan sesuai untuk makan malam ringan atau berkelah. Selain itu, anak-anak anda dapat menolong anda menyiapkannya, agar selain bersenang-senang, mereka juga akan belajar memasak. Mereka pasti tidak dapat menahan hidangan yang disediakan oleh mereka sendiri.
Resipi kekacang untuk musim panas
Salad kacang
- 300 g of chickpeas
- 1 biji kucai, cincang (pilihan)
- Zaitun
- Ikan tuna
- Alpukat
- Telur rebus
Rendam buncis pada malam sebelumnya. Masak dan toskan. Potong semua bahan dan masukkan ke dalam buncis. Musim dengan garam, lada dan musim dengan minyak zaitun dan cuka balsamic. Taburkan sedikit pasli cincang di atasnya.
Salad lentil dengan ayam
- 300 gram lentil
- 1 dada ayam
- 1/2 biji kucai
- tomato ceri
- Minyak zaitun
- Cuka
- Garam dan lada
Masak lentil yang direndam pada malam sebelumnya. Tiriskan dan simpan. Dalam kuali yang sedikit minyak, kecutkan dada ayam dan potong. Masukkan lentil, ayam, tomato yang dipotong separuh, daun bawang cincang halus dan musim sesuai dengan keinginan anda dengan minyak, cuka, garam dan lada.
Salad pasta dengan kacang dan kacang polong
- Spiral atau makaroni sayuran (mereka memberikan sentuhan yang sangat berwarna yang akan disukai oleh anak-anak anda)
- Segenggam kacang polong beku
- Segenggam kacang putih atau merah
- Tomato
- Kunyit (pilihan)
- 1/2 lada merah
- Minyak, cuka, garam dan lada
- Selasih segar
Rebus pasta mengikut arahan pakej. Apabila sudah siap, toskan dan toskan di bawah air sejuk. Cairkan kacang polong dengan memasukkannya ke dalam periuk air mendidih selama 5 minit. Potong sisa bahan dan campurkan semuanya dengan pasta. Berpakaian dengan minyak, cuka, garam dan lada. Taburkan dengan selasih segar.
Hummus
Ini bukan salad, tetapi anak-anak akan senang mencelupkan dengan puri kacang segar ini.
- 500 gram kacang buncis dimasak dan toskan
- 1 cengkih bawang putih
- Setengah cawan susu
- Jus setengah lemon
- Lada
- Satu sudu teh jintan tanah
- Satu sudu tahine (sesame puree)
- Garam dan lada hitam
Bilas kacang bendi dengan betul di bawah paip sehingga busa yang tinggal semasa memasaknya hilang. Masukkan ke dalam gelas pengisar, masukkan bawang putih yang telah dikupas, garam, jintan, tahine dan sedikit minyak zaitun. Kisar sehingga anda mendapat puri homogen. Hidangkan sejuk, ditaburkan dengan paprika, biji wijen dan sedikit minyak zaitun. Temani dengan roti pita atau roti bakar.
Seperti yang anda lihat tidak ada alasan untuk tidak makan kekacang pada musim panas. Ini hanya beberapa contoh, tetapi pasti anda boleh memikirkan banyak lagi.