Hari ini banyak orang menjalani diet bebas gluten. Ada yang melakukannya dengan cara yang tidak biasa atau kerana seseorang mengatakan kepada mereka bahawa mereka telah menurunkan berat badan dengan berhenti meminumnya dan mereka melancarkannya tanpa memikirkan kemungkinan akibatnya.
Sekiranya ada sesuatu yang membimbangkan seorang ibu, itu adalah kesihatan dan pemakanan anak-anaknya. Oleh itu, anda tidak boleh bermain dengan jenis ini dan memberi contoh, yang juga boleh membahayakan kesihatan.
Mengapa anda tidak boleh menghilangkan gluten dari diet anda tanpa berunding dengan doktor?
La penyakit seliak adalah gangguan autoimun, dengan faktor, yang boleh diaktifkan atau tidak, pada bila-bila masa kehidupan.
Oleh itu, ada kemungkinan penyakit ini tetap resesif dan diaktifkan apabila gluten dimasukkan semula ke dalam makanan anda. Ada kemungkinan gejala yang disebabkan oleh gangguan ini ringan atau anda tidak berkaitan dengan pengambilan gluten.
Beberapa gejala penyakit seliak tidak pencernaan, anemia, sakit sendi, kekejangan otot, tekanan, psoriasis, sariawan atau luka mulut, dan lain-lain mungkin berlaku.
Alasan penting lain untuk tidak menghilangkannya dari diet adalah bahawa penyakit seliak tidak dapat didiagnosis dengan betul jika tidak ada pengambilan gluten, sejak meninggalkan penggunaannya, analisis dan ujian diagnostik dapat memberikan negatif palsu. Ini menyebabkan diagnosis buruk yang akan memudaratkan kesihatan anda atau anak-anak anda, bergantung pada kasusnya.
Gangguan berkaitan gluten lain
Ada sebab lain untuk tidak menghilangkan gluten dari diet, dan itulah anda boleh mengalami intoleransi terhadapnya, tanpa celiac, kerana sistem kekebalan tubuh dapat mengesannya sebagai asing dan tidak dapat mencernanya dengan betul. Ini lebih mungkin berlaku sekiranya intoleransi makanan atau alahan makanan lain sudah ada.
Dalam intoleransi gluten, untuk tujuan praktikal, gejalanya sama seperti penyakit seliak, tetapi yang pertama mempunyai faktor genetik dan intoleransi dapat disebabkan oleh penyakit lain (seperti penyakit Crohn atau usus yang mudah marah) atau oleh intoleransi yang lain.
Perlu diperhatikan adanya sensitiviti gluten bukan celiac. Ini menjadi yang paling sukar untuk dikesan, kerana tidak ada ujian diagnostik yang mengesannya, hanya peningkatan gejala ketika menghilangkannya dari diet. Sebelum melakukannya, anda seharusnya menolak dua yang sebelumnya, selain gangguan autoimun lain yang boleh menyebabkan gejala ini.
Rawatan harus diikuti setelah diagnosis yang berkesan
Satu-satunya rawatan yang ada untuk semua gangguan ini adalah: menghilangkan gluten dari diet.
Ia adalah sesuatu yang kelihatan sederhana, tetapi rumit pada masa yang sama. Tidak cukup untuk berhenti makan roti dan produk yang dibuat dengan tepung atau bijirin. Gluten juga terdapat dalam sosej, daging olahan, minuman, ubat-ubatan, dll. Dari saat gluten dihilangkan dari diet, anda mesti membaca setiap risalah dan setiap label secara terperinci.
Terdapat alternatif bebas gluten untuk makanan seperti pasta
Perkara lain yang harus anda perhatikan perhatian terhadap pencemaran silang. Anda tidak boleh memasak bebas gluten di atas meja di mana anda telah memotong roti, walaupun anda mengeluarkan serpihan, zarah mungkin tetap ada, jadi Pembersihan menyeluruh dianjurkan sebelum memulakan kerja bebas gluten. Ini juga berlaku untuk peralatan makan dan pinggan mangkuk, serta periuk, ketuhar, pemanggang roti dan alat lain yang telah anda gunakan untuk memanaskan atau memasak produk dengan gluten.
Adalah sangat penting bahawa semua ini diambil kira semasa memasak dan menghidangkan meja di mana seseorang yang diet bebas gluten akan makan. Roti dan makanan yang ada di dalamnya harus berada sejauh mungkin dan roti tidak boleh dilewatkan di atas pinggan anda, zarah-zarah boleh jatuh yang menyebabkan wabak dan hidup dalam keadaan yang sangat tidak menyenangkan.
Kepentingan memahami
Terdapat lebih banyak tempat di mana anda boleh membeli produk yang sesuai untuk diet atau tempat di mana anda boleh makan bebas gluten dengan tenang.
Tapi masih, yang menjalani diet bebas gluten, merasa berbeza dan perlu merasa difahami.
Gula-gula tanpa gluten untuk pesta Krismas
Sekiranya anak anda, dia memerlukan anda untuk membuatnya merasa tidak ada salahnya menjadi satu, bahawa dia berbeza dan bahawa dia mesti memerhatikan dietnya, tetapi itu saja. Ini adalah sokongan penting untuk harga diri andaGangguan ini boleh membuat anda merasa kehilangan tempat di majlis-majlis seperti ulang tahun.
Sekiranya dijemput, ibu harus mengetahui topik dan garis panduannya. Sekiranya perlu, sediakan makanan ringan yang disesuaikan supaya mereka boleh dihidangkan. Tetapi sangat penting bahawa ini tidak menjadi sesuatu yang mengehadkan hidup anda.