Brokoli adalah salah satu sayuran paling berkhasiat dengan khasiat terbaik. Makanan ini penuh dengan vitamin, mineral dan zat penting untuk tubuh. Oleh itu, ia harus menjadi sebahagian daripada diet seisi keluarga secara berkala. Tetapi seperti yang sering berlaku dengan sayur-sayuran lain, bagi kebanyakan kanak-kanak tidak mudah makan brokoli tanpa keluhan.
Salah satu kaedah terbaik untuk buat anak makan sayur tanpa masalah, ia sedikit berinovasi ketika membuat makanan. Dengan sedikit khayalan anda boleh membuat makanan yang tidak menarik menjadi yang paling digemari oleh kanak-kanak. Seperti resipi ini dengan brokoli. Sekiranya anda juga mengizinkannya dan menjemput mereka untuk menolong anda di dapur, mereka akan dapat bermain dan bersenang-senang dan mereka akan makan tanpa membuat banyak masalah.
Manfaat brokoli
Seperti yang saya jangkakan, brokoli adalah makanan super yang penuh dengan zat pemakanan, sesuai untuk kanak-kanak tetapi juga untuk seisi keluarga. Inilah beberapa kelebihan makanan kaya ini:
- Ia kaya dengan vitamin C: 200 gram brokoli empat kali ganda keperluan vitamin C harian orang dewasa.
- Asid folik: jumlah yang sama meliputi keperluan harian nutrien ini pada orang dewasa.
- Vitamin dari kumpulan B1, B2 dan B6
- Ia adalah penting sumber kalsium, zat besi, kalium, fosforus, yodium, zink, mangan dan tembaga, sesuai untuk orang yang menderita anemia kekurangan zat besi.
Resipi dengan brokoli
Makanan ini enak dengan cara paling mudah, tumis dengan sedikit minyak. Walau bagaimanapun, ia juga menyokong yang lain kebanyakan resipi asli yang boleh anda kejutkan kepada seisi keluarga. Perhatikan resipi ini dengan brokoli, setelah mencubanya, anda pasti akan mengulanginya.
Pangkalan pizza
Ramuan:
- 1 brokoli
- un telur
- garam
- rempah ratus pelbagai
Penyediaannya sangat mudah, pertama kita mesti membersihkan brokoli dengan baik. Kami memotongnya dan mengeluarkan bahagian batang yang paling sukar. Kami potong dan kami mengisar dengan pengadun atau pemproses makanan. Kita perlu mendapatkan tekstur yang serupa dengan biji-bijian padi. Kemudian, kita campurkan dengan telur, tambahkan garam dan rempah secukup rasa (oregano, basil) dan gaul rata.
Kami memanaskan oven sehingga memerlukan suhu semasa kami menyiapkan pangkalan pizza. Kami membariskan dulang pembakar dengan sehelai kertas greaseproof. Kami menyebarkan campuran brokoli dan dengan berhati-hati kami pergi melancarkan doh menjadikan bentuk asas pizza, anda boleh menjadikannya bulat atau segi empat tepat. Selepas itu, kita hanya perlu memanggang selama 10 minit pada suhu 180 darjah, hingga sedikit keemasan. Balikkan pangkal dengan teliti dan masak selama 10 minit lagi sehingga ia menjadi coklat pada kedua-dua belah pihak.
Sekarang anda hanya perlu mengisi dengan bahan kegemaran anda. Sebagai contoh, asas sederhana dari sos tomato buatan sendiri, keju mozzarella, beberapa cendawan yang dihiris, arugula dan beberapa kacang pain, akan menjadi kombinasi sempurna untuk makanan yang paling gourmet. Untuk kanak-kanak, anda boleh memilih beberapa bahan asas seperti ham yang dimasak, ayam bakar, tuna semula jadi atau keju lebur.
Pasta dengan brokoli
Bahan-bahan untuk 4 orang:
- 1 brokoli
- 400 gr daripada pasta secukup rasa (makaroni, spiral berwarna, spageti)
- 1 daun Bawang
- 200 gr daripada susu sejat
- lada
- garam
- minyak zaitun dara
Mula-mula kita mesti memasak pasta dengan cara tradisional, mengikut arahan pengeluar untuk memasak masa. Dalam kuali, kami meletakkan sedikit minyak zaitun dara. Kami membersihkan dan memotong brokoli dengan sangat baik, menghilangkan bahagian yang paling sukar. Hiris bawang cincang dan goreng, apabila sudah pekat, masukkan brokoli dan tumis selama beberapa minit.
Apabila brokoli lembut, tambahkan garam dan lada tanah secukup rasa, kacau dengan teliti. Kami menambah susu sejat dan biarkan hingga mendidih selama beberapa minit. Akhirnya, kami menambah pasta setelah dimasak dan dikeringkan dengan baik dan campurkan dengan sos brokoli. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah keju parut untuk cair dan biarkan sebati dengan sos.