Burger adalah klasik menu kanak-kanak yang tidak pernah gagal. Salah satu hidangan yang anda jamin berjaya dan yang menjamin bahawa mereka tidak akan meninggalkan apa-apa di pinggan. Sebilangan besar kanak-kanak menyukainya dan tidak kurang, mereka enak, mudah disediakan dan membolehkan banyak kombinasi dan varian.
Tetapi hari ini saya ingin bercakap dengan anda mengenai jenis hamburger selain daging. Ini adalah hamburger yang dibuat dengan ramuan seperti sayur-sayuran, kekacang, quinoa, oatmeal atau ikan. Alternatif yang sihat dan berkhasiat yang akan membolehkan anda memasukkan makanan ini ke dalam makanan anak-anak anda yang kadang-kadang kurang menyelerakan, dan yang mereka gemari dalam bentuk hamburger.
Burger oat
- 1 gelas gandum gulung
- Serbuk roti
- 1 vaso de agua
- 1 ulas bawang putih (pilihan)
- 1/4 bawang
- Sayur-sayuran secukupnya (lobak merah, lada, tomat, cendawan, zucchini, terung,….)
- sedikit garam
- Oregano, lada, kemangi, kicap (pilihan)
Potong dan tumis semua sayur dalam kuali dengan sedikit minyak. Masukkan garam dan rempah pilihan anda. Setelah siap, tuangkan ke dalam mangkuk dan masukkan oat dan air. Biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam dan masukkan serbuk roti sehingga anda mendapat doh pekat. Dinasihatkan biarkan campuran berehat selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
Untuk menyediakan hamburger, ambil sekeping doh dan bentuknya. Masukkan serbuk roti dan masukkan coklat ke dalam kuali dengan sedikit minyak.
Burger brokoli
- Brokoli kecil yang dipotong menjadi ranting
- Telur yang dipukul
- 50 gram tepung
- Cengkih bawang putih cincang
- Keju parut
- Garam dan lada
Masak brokoli hingga lembut. Hancurkannya dengan garpu untuk membersihkannya. Untuk sisa bahan dalam mangkuk, tambahkan brokoli dan campurkan sehingga ia mempunyai konsistensi yang kuat.
Ambil kepingan adunan, berikan bentuk yang diinginkan dan kecoklatkan dalam kuali atau di dalam ketuhar.
Burger Quinoa
- 300 gram quinoa
- 1/2 liter air
- Satu cengkih bawang putih
- Setengah bawang
- 2 telur
- garam
- 4 sudu tepung
- Muffin biji
- kanun
- Keju yang dihiris
- tomato
- Mayonis
Basuh quinoa dengan air dan masak selama 15 minit. Masukkan quinoa ke dalam mangkuk dan masukkan bawang putih dan bawang halus, telur, secubit garam, tepung dan campurkan. Bentuk burger dan warnakan dengan sedikit minyak di dalam kuali. Letakkan burger di atas roti sebelum ini tersebar dengan mayonis. Masukkan sepotong keju, tomato yang dihiris dan selada kambing.
Burger ikan
- 700 gr ikan putih secukup rasa
- Serbuk roti
- 2 ulas bawang putih
- 100 ml susu
- Telur 1
- Pasli dan garam
Bersihkan ikan dengan baik, membuang kulit dan tulang. Cincang dan ketepikan. Campurkan susu dengan serbuk roti dan biarkan hingga habis. Hancurkan cengkih bawang putih bersama pasli dan garam. Campurkan semua bahan sebelumnya dengan baik dan masukkan telur. Anda mesti mendapatkan doh yang konsisten. Sekiranya anda melihatnya terlalu longgar, tambahkan lebih banyak serbuk roti. Setelah doh dibuat, biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Warnakan burger dalam kuali dan Hidangkan dengan salad, sayur tumis, atau roti burger.
Burger Chickpea
- Setengah kilo buncis masak atau dalam tin
- 1 bawang cincang
- Tangkai saderi cincang
- Epal cincang
- Segenggam badam cincang, kacang hazel, atau kacang lain
- Telur yang dipukul
- Minyak
- Serbuk roti
- Basil
Kisar kacang buncis sehingga membentuk puri homogen dan ketepikan. Perang bawang dan masukkan epal, kacang dan saderi. Masukkan bancuhan kacang, sedikit kemangi dan garam serta lada. Campurkan semua bahan lagi. Setelah campuran siap, masukkan telur yang telah dipukul dan serbuk roti. Warnakan burger dalam kuali. PAnda boleh menemani mereka dengan sos yogurt, mayonis atau dengan sos pilihan anda.
Terdapat banyak kemungkinan untuk resipi hamburger alternatif daripada resipi daging. Ini hanya beberapa contoh, tetapi pasti anda boleh memikirkan banyak lagi. Adakah anda berani untuk membagikannya dalam komen?