Resipi keluarga: telur hancur dengan ham

Telur yang pecah dengan ham adalah salah satu hidangan istimewa gastronomi Sepanyol. Resipi yang tidak pernah gagal, mudah dibuat, lazat dan boleh menjadi mewah pada majlis istimewa. Sudah tentu, walaupun dalam bentuk resepnya ringkas, penting agar bahannya berkualiti agar hasilnya menjadi tontonan yang nyata. Sekiranya anda ingin belajar bagaimana menyediakan makanan istimewa ini, jangan lewatkan resipi untuk menyediakan sebilangan telur pecah yang lazat dengan ham.

Telur hancur dengan resipi ham

Di setiap kawasan biasanya terdapat beberapa variasi ketika membuat persiapan resepi sama terkenal dengan telur pecah dengan ham, yang juga dikenali sebagai telur goreng. Keajaiban hidangan ini adalah bahawa ia bukan pinggan telur goreng sederhana dengan kentang. Telur mesti siap sehingga semasa membakarnya, ia ditutup dengan baik dengan kuning telur telur.

Cara memotong dan menggoreng kentang juga sangat penting agar hidangannya tepat. Akhirnya, menambahkan ham adalah cara yang enak untuk melengkapkan hidangan lazat ini. Walaupun, jika anda mahu, anda boleh menambah sebilangan paprika goreng Dan anda tidak boleh tidak menghisap jari anda Sekarang, kita akan melihat apa bahan yang diperlukan untuk menyediakan telur pecah yang lazat ini dengan ham.

Bahan untuk 4 orang

• 1 kg kentang (kira-kira antara 6 dan 8 unit, bergantung pada ukurannya)
• 4 telur ayam jarak bebas
• minyak zaitun untuk menggoreng
• minyak zaitun tambahan dara
• 200 gram ham Serrano dihiris nipis

Persediaan

• Pertama kita akan kupas dan basuh kentang dengan baik. Kami mengeringkan dengan kertas penyerap dan dengan berhati-hati kami memotong kentang menjadi batang yang tidak terlalu tebal.
• Kami meletakkan kuali dalam api dengan minyak zaitun untuk menggoreng. Mula-mula kita letakkan api maksimum dan semasa minyak panas, kita turun ke suhu sederhana.
• Kami menambah kentang ke dalam api dalam jumlah kecil, dengan cara ini kita memastikannya sangat renyah. Untuk mencapai tahap sempurna, pertama kita memasak dengan api kecil selama kira-kira 12 minit. Selepas itu, kami menaikkan api maksimum dan goreng beberapa minit lagi, sehingga kentang memperoleh warna keemasan tanpa memanggang.
• Kami mengeringkan kentang goreng di atas kertas penyerap, kita masukkan garam, kacau rata dan masukkan ke dalam sumber.
• Apabila kita mendapat kentang terakhir untuk menggoreng, sudah tiba masanya untuk menggoreng telur. Dengan cara ini, kita akan selesai menyiapkan telur dan kentang pada masa yang sama dan mereka tidak akan sejuk.
• Dalam kuali kecil yang tidak melekat, tambahkan gerimis minyak zaitun extra virgin. Kami menggoreng telur satu persatu, berhati-hati untuk membiarkan kuning telur matang. Langkah ini sangat penting, jika tidak, kentang tidak akan memakan rasa telur.
• Kami memesan telur setelah digoreng di atas pinggan, kita tambah sedikit garam.
• Setelah kentang siap, kami meletakkan telur goreng di atas pinggan kentang. Dengan pisau dan garpu kita memecahkan telur di atas kentang, biarkan kuning telur meresap ke dalam kentang dengan baik.
• Untuk menyelesaikan tambah beberapa keping ham Serrano Di atas bahagian yang unggul. Kami menghidangkan segera supaya hidangan betul-betul tepat.

Cara lain untuk menyediakan telur pecah dengan ham

Sekiranya anda ingin memberi ham sentuhan yang berbeza, bukannya menghidangkannya tanpa memasak, anda boleh memberikan sentuhan segar dengan cara yang mudah. Anda hanya perlu meletakkan ketuhar untuk memanaskan badan, sediakan dulang pembakar dengan sehelai kertas greaseproof dan letakkan kepingan serrano ham di atasnya. Taburkan secubit minyak zaitun extra virgin di atas ham dan letakkan dulang di dalam ketuhar.

Biarkan ham masak pada suhu 180 darjah, sementara kentang dan telur sedang disiapkan. Pada saat-saat terakhir, keluarkan ham dari oven dan, dengan berhati-hati untuk tidak membakar diri, letakkan di atas mangkuk telur pecah dengan ham. Kemenangan itu terjamin, baik dengan keluarga maupun dengan tetamu yang ingin anda kejutkan.