Crepes adalah resipi tradisional masakan Perancis, walaupun di kawasan lain di Eropah terdapat beberapa jenis resipi asli. Crep adalah sejenis tortilla nipis yang dibuat dengan tepung gandum, yang dapat disertai dengan pelbagai bahan manis dan gurih. Oleh itu, ia adalah hidangan yang sesuai untuk kanak-kanak, kerana anda boleh mengambil kesempatan untuk memasukkan makanan yang lebih mahal untuk dimakan.
Fakta bahawa ia adalah hidangan yang boleh dimakan dengan tangan anda, memang menggembirakan si kecil. Sekiranya anda juga menjemput mereka ke buat crepes anda sendiri mereka akan terdorong dan lebih terdorong untuk mengambilnya. Resipi krep adalah sama dalam semua kes, penting untuk membezakan dari penkek Amerika. Yang terakhir adalah jenis krep tebal yang disediakan dengan bahan lain.
Resipi asli untuk crepes
Ramuan: untuk lebih kurang 10 crepes
- 300 ml susu
- 125 gr daripada tepung Gandum
- 2 telur
- 2 sudu mentega
- 1 sudu teh gula
- sedikit garam
Persediaan:
Penyediaan doh sangat mudah, terdiri daripada mencampurkan semua bahan dalam gelas pengisar dan pukul sehingga anda mendapat doh yang ringan dan homogen. Kami menyimpan doh di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit. Selepas waktu itu, kami terus menyiapkan crepes. Untuk melakukan ini, kita memerlukan kuali yang tidak melekat kira-kira 16 sentimeter.
Kami meletakkan kuali di atas api dan menambahkan secubit mentega, menyebarkannya dengan baik dengan berus dapur atau kertas penyerap. Dengan bantuan periuk, kami memasukkan sebahagian adunan ke dalam periuk dan kita kacau sehingga diedarkan ke seluruh permukaan. Biarkan masak selama beberapa minit, sehingga kita melihat bahawa doh mula menggelegak dan dengan hati-hati kita membalikkannya. Masak dengan baik dan simpan, sediakan semua adunan dengan cara yang sama.
Resipi crepes manis dan sedap
Resipi asas untuk crepes adalah sama dalam semua keadaan, walaupun jika anda akan menyajikannya dengan pengisian masin, anda dapat menghilangkan gula dan menambahkan beberapa ramuan aromatik. Anda boleh mengisi crepes dengan beratus-ratus kombinasi, dari yang paling sederhana dengan ham dan keju yang dimasak, hingga yang paling canggih termasuk makanan laut. Berikut adalah pilihan crepes manis dan gurih, yang direka khas untuk kanak-kanak.
Krim keju strawberi dan kotej
Dalam kes ini, kita perlu menambahkan 100 g keju kotej ke jisim krep dan memasaknya seperti yang dijelaskan. Untuk menyiapkan pengisiannya, kita hanya perlu mencuci dan memotong 200 gram strawberi. Kami masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan satu sendok teh gula merah dan jus oren. Kami membiarkan strawberi berehat selama 30 minitSebelum dihidangkan, tumbuk sedikit dengan garpu dan isi dengan mereka dan dengan sirap yang akan membentuk crepes.
Buah crepes dengan kayu manis
Ramuan:
- 2 biji pir
- 2 biji epal
- pengelupasan sebiji lemon
- pengelupasan oren
- 2 sudu besar madu
- serbuk kayu manis
Penyediaan:
Kupas epal dan pir dan potong, letakkan di dalam periuk bersama madu, kulit jeruk dan lemon dan kayu manis. Kami meletakkan api yang rendah dan kami memasak, kacau dengan kerap. Apabila buahnya lembut, angkat kulitnya dan biarkan ia marah sebelum diisi crepes.
Serrano ham dan keju brie crepes
Ramuan:
- 150 gr daripada Serrano ham dihiris nipis
- 200 gr Keju Brie
- 2 Tomate
Persediaan:
Kami mencuci tomato dengan baik dan memotongnya menjadi kepingan yang sangat nipis. Potong keju brie ke dalam kepingan kira-kira setengah inci dan simpan. Kami menyediakan crepes dengan adunan tradisional, seperti yang kami jelaskan pada awalnya. Untuk mengisi crepes, kami meletakkan serrano ham, keju brie dan tomato dalam satu setengah. Kami menutup krep dan meletakkannya di atas dulang pembakar, di mana kita akan meletakkan sehelai kertas sayur.
Apabila kita mempunyai dulang penuh, masukkan ke dalam ketuhar selama beberapa minit pada suhu 180 darjah sehingga keju brie cair. Hidangkan paip panas untuk menikmati sepenuhnya crepes gurih yang enak ini.