Kipfajita's zijn een geweldige optie voor koken met het hele gezin. Het is een voedsel vol kleur, smaak en plezier, net als de Mexicaanse keuken in het algemeen. Voor de kleintjes is er niets leuker dan spelenderwijs leren en de keuken is daar een geweldige setting voor. Bovendien is dit soort voedsel waarin iedereen kan kiezen welke ingrediënten ze erin doenVoor de kleintjes is het super leuk.
Maïs- of tarwetortilla's vormen de basis van veel van deze Mexicaanse gerechten. zo rijk. Ze kunnen op veel manieren en met verschillende ingrediënten worden bereid, maar als je ze met kinderen gaat delen, kun je het beste een mildere versie van de kipfajita's maken. Let op dit recept waarmee u ongetwijfeld zult slagen en met een paar eenvoudige aanpassingen kunt u een versie voor kinderen maken en een andere voor de meest gewaagde.
Eenvoudig recept voor fajita's met kip
Om heerlijke kipfajitas te bereiden we hebben de volgende ingrediënten nodig, de hoeveelheden zijn afhankelijk van de gasten. Maar dit zijn de afmetingen voor ongeveer 4 personen.
- 2 kipfilets
- Diverse kruiden, komijnpoeder, kerrie, gemalen knoflook, peper, oregano, paprika.
- 1 courgette
- Een aubergine
- 1 groene peper en nog een goede maat rood
- een ui
- mozzarella kaas om te smelten
- 8 Maïstortilla's
- milde of pittige Mexicaanse saus voor de meest gewaagde
Om zelfgemaakte guacamole te bereiden, heb je nodig:
- 2 avocado's volwassen
- 1 kleine peertomaat
- halve lente-ui
- zout
- el sap van een limoen of citroen
Stap voor stap bereid je deze heerlijke fajita's met kip
Het eerste dat we gaan doen snijd en kleed de kip om te marineren tijdens het koken van de groenten. We snijden de borsten in reepjes, de ideale maat is ongeveer de lengte en breedte van een standaard maat pink. Doe in een kom en voeg naar smaak kruiden toe. We verwijderen goed om alle kip te impregneren, bedekken met plasticfolie en reserveren.
Nu gaan we de groenten koken. We beginnen met het snijden van de groene en rode paprika, de aubergine en de courgette in reepjes, zorg ervoor dat ze ongeveer even groot zijn. We gaan ze sindsdien apart koken elke groente heeft tijd nodig en we willen niet dat ze te zacht worden. Het ideale punt voor de groenten is in dit geval dat ze goudbruin en knapperig zijn. Als we allemaal in porties hebben gekookt, snijd je de ui in juliennereepjes en bak je ze tot ze geroosterd zijn.
Zodra we de groenten hebben gekookt, doen we ze in een schaal die geschikt is voor de oven, waarbij we ervoor zorgen dat ze niet worden gemengd en dat ze niet samenkomen. Zet ze op zeer laag vuur in de oven om ze warm te houden. terwijl we de rest van de ingrediënten bereiden.
Nu doen we een flinke scheut olijfolie in een grote koekenpan en bakken de kipreepjes. Zet het vuur laag zodat ze goed gaar worden van binnen en laat staan tot de kipreepjes goudbruin en gaar zijn van binnen. Ondertussen gaan we de guacamole bereiden die zo belangrijk is in de Mexicaans eten We moeten gewoon verwijder het vruchtvlees van de avocado's en pureer met een vork. Snijd de tomaat en lente-ui heel klein en meng, voeg zout en limoensap toe en proef. Zodra de smaak naar smaak is verkregen, reserveren we.
Hoe de fajita's te serveren
Zodra de ingrediënten zijn bereid, is het tijd om het eten te serveren. Om dit te doen moet je de maïstortilla's in een kom doen. Doe de zelfgemaakte guacamole in een grote kom zodat iedereen naar smaak kan worden geserveerd. In een ander bakje moet je de Mexicaanse saus doen en in een kom moet je de mozzarella smelten zodat iedereen kan serveren wat hij wil. Zet in het midden van de tafel de kom met de groenten en de kom met de kip.
En tot slot, leer de kinderen hun fajita's klaar te maken. De volgorde zodat alle ingrediënten worden gemengd en de smaak oppermachtig is, is de volgende. Leg op de bodem van de tortilla een beetje gesmolten kaas, bovenop een paar reepjes gemengde groenten, dan een paar reepjes kip pittig en als afsluiter een beetje salsa en nog een beetje guacamole. Sluit de tortilla en geniet ervan.