Foliumzuur is er een van de belangrijkste stoffen die u tijdens de zwangerschap moet consumeren Het is een type vitamine B dat het lichaam helpt bij het onderhouden en aanmaken van nieuwe cellen. Het is dus een fundamentele stof in perioden waarin er een snelle toename van cellen en hun deling is. Dat wil zeggen, tijdens de groei en vooral tijdens de zwangerschap.
Alle zwangere vrouwen moeten naast andere vitamines een foliumzuursupplement nemen. En dit komt omdat bekend is dat deze belangrijke vitamine, helpt geboorteafwijkingen in het ruggenmerg te voorkomen en in de hersenontwikkeling van de foetus, zoals spina bifida Maar naast het nemen van supplementen die helpen om in de voedingsbehoeften tijdens de zwangerschap te voorzien, moet u voedingsmiddelen nemen die rijk zijn aan foliumzuur en die deze behoeften aanvullen.
Voedingsmiddelen rijk aan foliumzuur
Een dieet dat rijk is aan voedingsmiddelen uit alle groepen is essentieel tijdens de zwangerschap, aangezien uw baby allerlei soorten voedingsstoffen nodig heeft om te groeien en zich goed te ontwikkelen. Maar zoals we al zeiden, foliumzuur is een van de belangrijkste vitamines bij de ontwikkeling ervan, dus je moet voedingsmiddelen opnemen die rijk zijn aan deze voedingsstof. om uw baby te helpen sterk en gezond te worden.
Dit zijn lvoedingsmiddelen met de grootste hoeveelheid foliumzuur:
- Groene bladgroenten: Spinazie, sla, snijbiet, boerenkool, kool of broccoli zijn enkele van de voedingsmiddelen met de hoogste bijdrage van foliumzuur. Ook peterselieHoewel deze groente meestal in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd, moet u deze in al uw stoofschotels of salades opnemen.
- groenten: Binnen de groep peulvruchten vallen ook erwten, een voedingsmiddel dat meestal in de groep groenten wordt opgenomen. Erwten zijn erg rijk aan foliumzuur, maar je moet ze vers eten om al hun voordelen te krijgen. Het is belangrijk om in gedachten te houden dat de erwt na 3 maanden praktisch 90% van het foliumzuur verliest, dus dit formaat is niet geschikt. Je kunt ook andere peulvruchten nemen, zoals kikkererwten, linzen, sojabonen of bonen Dit laatste met de nodige voorzichtigheid, omdat bonen vrij moeilijk verteerbaar zijn, vooral tijdens de zwangerschap.
- De vruchten: Vooral banaan of avocado, hoewel het ook aanwezig is in onder andere meloen of sinaasappel.
- Gedroogd fruit: Hoewel u ze met mate moet consumeren, aangezien hun calorie-inname vrij hoog is. Noten zoals kastanjes, hazelnoten, walnoten of amandelen, ze bevatten ook foliumzuur.
- Volkoren: Zoals bruine rijst, havervlokken of quinoaZe zijn ook bronnen van deze belangrijke vitamine.
Consumenten advies
Naast het opnemen van al deze voedingsmiddelen in uw dieet, moet u om voor een goede toevoer van foliumzuur te zorgen wees voorzichtig met hoe je ze consumeert Groenten verliezen bijvoorbeeld veel foliumzuur als je ze te lang kookt, omdat het meeste in het kookwater blijft. Een geschiktere manier om groenten te nemen, is door ze te stomen en zelfs rauw te nemen.
Wat betreft conservering, zoals we al hebben gezien, is bevroren geen goede optie. Eet dus geen diepvriesproducten, zoals erwten of spinazie. Het verdient de voorkeur dat u ze natuurlijk koopt en maak ze thuis goed schoon en bereid ze voor als je ze gaat consumeren.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan foliumzuur van dierlijke oorsprong
Foliumzuur wordt echter in grotere mate aangetroffen in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong, andere voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong ze bevatten ook deze vitamine. Naast andere essentiële voedingsstoffen zoals vitamines van groep B.
- lever, kip, kalkoen of rundvlees, een voedingsmiddel dat rijk is aan ijzer, vitamine A en foliumzuur. Het mag ook niet ontbreken in het dieet van de kinderen, vanwege de grote hoeveelheid essentiële voedingsstoffen die deze voeding bevat.
- Blauwe vis en schaaldieren Naast foliumzuur bevat het Omega-3 vetzuren, essentieel voor de neurologische ontwikkeling van de baby.
- Zuivel, die ook essentieel zijn om te verkrijgen Het calcium nodig tijdens de zwangerschap.