Ten przepis na bezglutenowe ciastko to bez wątpienia jedna z najlepszych słodkich opcji odpowiednich dla celiakii że możesz spróbować. Idealny przepis na rodzinę i radość z gotowania z dziećmi. Niezależnie od tego, czy masz w domu dzieci z celiakią, czy też nie ma nikogo z chorymi nietolerancja glutenu, ten cukierek cię zaskoczy.
Nietolerancja na gluten może być smutna dla dzieci, ponieważ większość słodyczy i ciast jest zrobiona z mąki pszennej. Ale możemy rozwiązać ten problem, przygotowując słodycze i desery w domu. Z bezglutenowymi składnikami i odrobiną wyobraźni możemy przygotować spektakularne słodycze o smaku i konsystencji, godne najdelikatniejszych podniebień.
Brownie bezglutenowe
Aby przygotować to bezglutenowe ciastko, będziesz potrzebować składników, które początkowo zawierają tę substancję. Więc będziesz musiał upewnij się, że kupujesz odpowiednie produkty zanim zaczniesz gotować. W dzisiejszych czasach łatwo jest znaleźć wszelkiego rodzaju produkty bezglutenowe, więc zdobycie składników potrzebnych do tego przepisu nie powinno Cię zbytnio kosztować.
Składniki:
- 40 gr mąka ryżowa (ryż jest bezglutenowy, więc jest idealny do tego przepisu)
- 2 jajka
- 80 gr masło
- 200 gr bezglutenowa czekolada kremówka, najlepiej czarną, ale można też użyć mlecznej czekolady
- łyżka stołowa bezglutenowy proszek kakaowy
- 150 gr cukier
- kubek orzechy włoskie posiekana
Przygotowanie:
- Rękami kroimy tabliczkę czekolady i umieścić w rondelku razem z masłem.
- Czekoladę topimy na małym ogniu, bez przerywania mieszania, aby nie przykleiła się do dna rondla.
- W misce będziemy ubij jajka z cukrem dopóki nie zostaną dobrze zintegrowane.
- Następnie dodajemy mąkę ryżową i delikatnie wymieszać szpatułką.
- Dodajemy również kakao w proszku, mieszanie ruchami okrywającymi, bez bicia masa.
- Wreszcie, dodamy posiekane orzechy włoskie. Jeśli masz bardzo małe dzieci, pokrój je na bardzo małe kawałki.
- Nadszedł czas włącz piekarnik, aby się nagrzałustawiliśmy go na maksymalną temperaturę, aby przyspieszyć.
- Teraz ustawimy szeroką tacę i z niskim dnem. Używamy arkusza papieru pergaminowego, który wcześniej lekko zwilżamy, aby był dobrze zamocowany u podstawy źródła.
- Zrzucamy mieszaninę ciastek i szpatułką dobrze się rozprowadzamy na całej tacy.
- Wstawiamy blachę do piekarnika i obniżamy temperaturę do 180º, niech piec brownie przez około 30 minut, aż do całkowitego ugotowania.
Aby wiedzieć, czy ciastko jest gotowe w środku, wystarczy użyć techniki ciasta biszkoptowego. Mianowicie, nakłucie wykałaczką pośrodku. Jeśli wykałaczka wyjdzie czysta, oznacza to, że jest już doskonale ugotowana. Jeśli wyjdzie z lepkim ciastem, będziesz musiał zostawić je w piekarniku na kilka minut.
Więcej czekolady dla bezglutenowego brownie
Samo ciastko to już bomba czekoladowa, wskazuje na to jego nazwa, ale jeśli jesteś fanem czekolady i chcesz zaskoczyć maluchów, nie przegap tej sztuczki. Gdy masz gotowe ciasto brownie i rozłożysz je na blasze do pieczenia, wprowadzić rozprowadzone kawałki całej czekolady na całej tacy. Musisz tylko włożyć uncje ciemnej czekolady.
Ten rodzaj czekolady jest trudniejszy do stopienia, dlatego podczas pieczenia brownie Będzie bardzo delikatny, ale bez mieszania z resztą ciasta. Oznacza to, że kiedy gryziesz ciasto, czekolada będzie bardziej kremowa i luźniejsza w środku. To jest pyszny akcent, którym zaskoczysz swoją rodzinę. Oczywiście będziesz musiał ponownie użyć czekolady bezglutenowej.
Aby podać bezglutenowe ciastko, pokroić w średniej wielkości kwadraty i posyp cukrem pudrem na wierzchu. Słodycz odpowiedni dla osób cierpiących na celiakię i idealny na domowe przekąski z rodziną.