Cukier jest naturalnie obecny w wielu produktach spożywczych. Znajdziemy go w owocach takich jak fruktoza, w zbożach jak maltoza oraz w mleku laktoza. Musisz wiedzieć, że cukier występujący naturalnie w pożywieniu nie jest zły; chociaż jak wszystko, uważaj na ekscesy. Cukier dodawany do produktów to poważny problem, który dziś generuje miliony dla przemysłu cukrowniczego. Cukier biały jako taki nie jest zbyt cenny; Możemy go kupić za mniej niż 1 euro za kilogram. Kiedy zaczyna się to dodawać do produktów wyższej jakości, a zatem droższych, jego wartość wzrasta. W ten sposób możemy znaleźć produkty, które zawierają 99% cukru, a jednocześnie kosztują ponad 2 euro za kilogram.
Prawda o cukrownictwie jest tajemnicą, ale jedno jest jasne: jeśli dzieci się od niego uzależnią, jako dorośli też będą go konsumować. Uzależnienie od tego białego proszku porównano do uzależnienia od tytoniu. Po zaprzestaniu spożywania cukru organizm wytwarza hormony typowe dla „małpy”. Ponadto objawy przypominają objawy zespołu odstawienia. Dlatego musimy uważać na kwoty, jakie przyjmują nasze dzieci. Niepokojące jest to, że nikt nie przestaje patrzeć na etykiety „odpowiednich” produktów dla dzieci. Wiele razy dziecko przekracza zalecaną dzienną ilość cukru tylko na śniadanie. A przed nim długi dzień.
Nazwy, pod którymi znany jest dodatek cukru
Branże dużo wiedzą. I wiedzą, że informujemy się o szkodach spowodowanych przez dodatek cukru. Dlatego coraz częściej zdarza się, że Twoje imię jest ukryte za szczegółami technicznymi czego większość z nas nie rozumie. Na tej liście możesz zobaczyć niektóre nazwy, pod którymi znany jest również dodatek cukru:
- Sok z trzciny cukrowej
- Melasa
- Miód: chociaż jest naturalny, to ilość zawartego w nim cukru jest ogromna, więc dodawanie go do niektórych potraw nie ma sensu.
- Agawa
- Syrop lub syrop kukurydziany
- Caramelo
- Syrop klonowy lub syrop
- Sacharoza
- Maltodekstryna
- Syrop
Pamiętaj o tym dzienna ilość spożytego cukru nie powinna przekraczać 25 gramów. Przy dwóch owocach dziennie prawie osiągnęlibyśmy zalecaną dzienną liczbę. W naszym kraju dziennie spożywa się średnio 110 gramów cukru, a to jest tak samo szkodliwe dla dzieci, jak dla dorosłych. Skoncentrujmy się jednak na dzieciach, ponieważ są one przyszłością. Naszym obowiązkiem jako rodziców jest nauczenie ich dobrych nawyków żywieniowych. Nie chodzi tylko o jedzenie i teraz; sukces to wiedza, co jeść, jak i kiedy.
To niepokojące, aby zobaczyć, jak to zrobić cukier jest dodawany bez urazy do posiłków najmłodszych. Narządy naszych dzieci są w pełnym rozwoju i wiele dzieci w wieku od 3 miesięcy zaczyna jeść zboża pełne cukru. Wydali nawet szereg zbóż z kakao w proszku!
Cukier w diecie naszych dzieci
Produkty z dużą zawartością cukru
Na rynku jest wiele, wiele produktów z dodatkiem cukru, od mięs po jogurty. Każdy „nieszkodliwy” produkt ma dodatkową niespodziankę. Tutaj zbieram niektóre z tych, które oferujemy naszym dzieciom najwięcej, nie zwracając uwagi na ich skład:
Rozpuszczalne kakao
Jednym z produktów, które oferujemy naszym dzieciom każdego dnia bez patrzenia na ilość cukru, który do nich wkładamy, jest ten. Nie będę umieszczał marek, ale jest to jeden z najlepiej sprzedających się na rynku. Na każde 2 czubate łyżeczki podajemy 7 gramów cukru. Albo co oznacza również dodanie, bez żadnej potrzeby, 2 kostek cukru do mleka.
Rozpuszczalne kakao błyskawiczne
Jest dość podobny do swojego towarzysza. Jest sprzedawany pod innym pseudonimem, ale zapewnia również 2 kostki z 6 zalecanych przez WHO jako maksymalne dzienne spożycie.
Okrągłe ciasteczka
Nie daj się zwieść jego sławie. Są to najlepiej sprzedające się pliki cookie w każdym wieku. Na każde 4 ciastka porcja, którą z łatwością zjada 3-latek, zawiera 6 gramów cukruczyli prawie kolejne 2 kostki cukru.
Wzorzyste ciasteczka
Ogłoszony w telewizji z niesamowitą muzyką i animacjami. Mamy nadzieję, że nasze dzieci będą chciały je jeść jako fajną przekąskę. Powinieneś wiedzieć, że na każde 4 ciasteczka proponujesz półtora kostki cukru. I to nie licząc, że ta sama marka ma w sobie ciasteczka z kremem kakaowym, co podwoiłoby ilość.
Ciasteczka z nadzieniem czekoladowym
Znane przez wszystkich. Te królewskie ciasteczka przewyższają wszystkie zalecenia o zaledwie 4 ciasteczka. Na każde 4 dajesz dziecku więcej niż 8 kostek cukru. Odpowiada to przekroczeniu maksymalnej zalecanej dawki o 2 kostki cukru. I tylko z 4 ciasteczkami!
Proszek zbożowy dla niemowląt
Żywność dla niemowląt nie jest uwalniana. Na każde 35 gramów produktu znajdujemy więcej niż 2 kostki cukru. Należy zauważyć, że wiele z tych kaszek oprócz dodatku cukru zawiera również miód. Inni niosą kakao w proszku. Tak czy inaczej, cukier w diecie niemowląt powinien być całkowicie zabroniony. Powinniśmy być bardziej świadomi tego, jakie jedzenie dajemy najmłodszym. Nie dlatego, że jest to produkt dla dzieci, nie oznacza to, że jest odpowiedni. Oszukują nas. Pierwsze lata życia dziecka będą go prowadzić do końca życia.
Płatki czekoladowe
30 gramów odpowiada porcji, chociaż zwykle wlewamy więcej do filiżanki. „Dają” nam prawie 3 kostki cukru. I to jeśli przeanalizujemy treści, które mają bestsellery; są inne marki, które mogą pomnożyć swoją ilość.
Mogliśmy więc przeanalizować znacznie więcej produktów. Indywidualnie nie ma to większego wpływu: za dwie kostki cukru nie pozbawiasz dziecka okazjonalnego jedzenia ciasteczek. Ale codziennie i Dodając każdy produkt, liczby są niepokojące. I tutaj przykładam:
Przykład menu u dziecka w wieku szkolnym i cukier
Załóżmy, że któregoś dnia w szkole proponujemy naszemu synowi następujące menu:
- Śniadanie: płatki zbożowe z mlekiem i świeżym sokiem pomarańczowym. Ilość cukru: około 3 kostki. Nie liczymy fruktozy w owocach.
- Czas przerwy: 2 okrągłe ciasteczka i banan. Odpowiada 1 bryłce, zmieniając ilość do większej w zależności od pliku cookie.
- Deser na obiad: słodki jogurt dla dzieci. W zależności od marki byłyby to 4 grudki.
- Przekąska: kanapka z kremem kakaowym. Ilość cukru: 4 kostki w zależności od chleba i ilości śmietanki kakaowej.
- Deser obiadowy: budyń jajeczny. Aperitif składający się z 7 dodatkowych bryłek.
Zakładając, że maksymalne zalecane dzienne spożycie cukru nie powinno przekraczać 25 gramów, czyli 6 kostek cukru, w tym przykładzie dziennym dziecko spożywałoby ponad dwukrotnie więcej niż zalecana ilość. W tym przypadku przekroczyłoby 80 gramów cukru. Chociaż cukier obecny w owocach i mleku jest pochodzenia naturalnego, należy go wziąć pod uwagę, ponieważ podnosi indeks glikemiczny krwi. W tym przypadku nie policzyliśmy tego, ale nie powinniśmy przekraczać dwóch sztuk owoców dziennie.
Ponadto owoce lepiej podawać w porcjach, ponieważ fruktoza nie dociera do krwi tak szybko, jak po spożyciu w soku lub przecierze owocowym. Musisz uzupełniać dietę o złożone węglowodany; Dają nam więcej energii w ciągu dnia, ponieważ są powoli uwalniane i wolniej wchłaniane. Wadą wolnego cukru w organizmie jest to, że dostarcza on „łatwej” energii, a nasz organizm to lubi. Z biegiem czasu metabolizm węglowodanów złożonych staje się leniwy i dlatego prosi nas o coraz więcej cukru.
Usuń cukier z diety naszych dzieci
Nie jest łatwo przestać go używać pośrednio ponieważ jeśli czytamy etykiety, niewiele produktów zostaje zapisanych. Ostatnio, jak już powiedzieliśmy, są rodziny, które zdają sobie z tego sprawę. Zło przychodzi z ludźmi, którzy nie uważają tego za problem, ponieważ „całe życie zostało skonsumowane”. Ci ludzie często używają zwrotów typu „co za wstyd, nawet ciasteczka, które dajesz dziecku” lub „na kakao w proszku z mlekiem dziennie nic się nie dzieje”. Musimy pamiętać, że czy spożywać cukier, czy nie, każda rodzina podejmuje własną decyzję.
Nie powinniśmy angażować się w decyzje innych ludzi, ale nie ma gorszego ślepego niż ten, który nie chce widzieć. Pomimo badań rozpoczętych przez WHO i ostrzegających lekarzy, zawsze jest jakiś sceptyk, który kwestionuje to, co mówią specjaliści. Z biegiem lat dzieci, które spożywają więcej cukru, będą dobrą okazją dla dentystów i dietetyków. Ale przede wszystkim będą dobre aktywni konsumenci najbardziej szkodliwych dla zdrowia produktów.