Czasami dzieciom trudno jest zjeść wszystko, zwłaszcza jeśli chodzi o warzywa. Może to wynikać z jego konsystencji lub wyglądu, ale dzieci często odrzucają tę superfood.
Jeśli próbujemy zmusić dziecko do zjedzenia talerza, onlub, co bardziej prawdopodobne, będzie odwrotnie. Dziecko to odrzuci i zawsze będzie kojarzyło mu się z tym momentem, w którym zostało zmuszone do zjedzenia go, kiedy nie chciał.
Sprawienie, by jedzenie było bardziej atrakcyjne dla dzieci, zajmie tylko trochę dłużej, ale będzie warto, jeśli w końcu zjedzą wszystko, bez traumy i bez płaczu.
Masz wiele sposobów gotowania warzyw, dzięki czemu są one zakamuflowane i zjadane niezauważalnie. Dziś nauczę cię, jak to zrobić krokiety warzywne, rozkosz, którą ucieszą zarówno dzieci, jak i dorośli.
Składniki na krokiety warzywne
- 500 gramów ziemniaków
- 2 zahanoria
- 1 szklanka groszku
- Delikatna kukurydza
- Jajko 1
- bułka tarta
- Sal
Przygotowanie
Najpierw musimy przygotować tłuczone ziemniaki tak, że ostygnie i można nim manipulować. Gotujemy garnek z wodą i solą, ziemniaki obieramy i kroimy na małe kwadraty, aby w ten sposób gotowały się krócej.
Dodajemy również obrane marchewki, w tym przypadku w całości. W osobnym rondelku gotuj groszek przez 4 lub 5 minut. Po tym czasie odcedzić na durszlaku i gotować w zimnej wodzie, aby skrócić gotowanie.
Ziemniaki i marchewki gotują się około 25-30 minut. Aby wiedzieć, czy są delikatne, możesz je nakłuć nożem, jeśli ziemniak nie spadnie z noża, nadal jest twardy.
Gdy warzywa będą miękkie, oddzielamy je i pozostawiamy do ostygnięcia. Ziemniaki przecieramy widelcem, robiąc gęstą pastę. Dodajemy trochę soli i łyżeczkę masła.
Marchewki kroimy na bardzo małe kawałki, aby nie wychodziły z krokieta i były dobrze zakamuflowane. Dodaj do puree ziemniaczanego, a także groszek i kukurydzę.
Teraz bułkę tartą przygotowujemy w misce, a ubite jajko w drugiej. Za pomocą dwóch łyżek stołowych bierzemy porcję ciasta i formujemy. Najpierw przechodzimy przez ubite jajko, a następnie bułkę tartą.
Aby je ugotować, mamy dwie możliwości
Jeśli chcesz, aby krokiety były jeszcze zdrowsze, zamiast smażyć je, możesz je upiec. Przygotuj blachę do ciastek z kawałkiem papieru pergaminowego. Rozgrzej piekarnik do około 200 stopni i włóż blachę do piekarnika.
Obniż temperaturę do około 180 stopni, aby ciasto się nie przypaliło. Kiedy zobaczysz, że są złote, krokiety będą gotowe.
Jeśli wolisz, również można je smażyć na patelni w tradycyjny sposób. Jako sztuczka użyj małej patelni, aby zużyć mniej oleju. W takim przypadku krokiety trzeba będzie gotować w partiach po 3 lub 4 sztuki.
Kiedy staną się złote, Ułóż na papierze kuchennym, aby usunąć cały nadmiar oleju. Jeśli je usmażysz, pamiętaj, że ich przygotowanie zajmie trochę więcej czasu. Jeśli z drugiej strony zdecydujesz się je upiec, będzie to znacznie szybsze, ponieważ na jednej blasze możesz umieścić praktycznie wszystkie jednostki.
Różne odmiany
Te fałszywe krokiety wegetariańskie mają nieskończone możliwości. Zamiast robić je z groszkiem i marchewką, możesz dodać wszystkie rodzaje warzyw. Brokuły bardzo dobrze komponują się z ciastem ziemniaczanym, najpierw zagotować z wodą i solą, po ostygnięciu bardzo dobrze posiekać i wymieszać z ciastem.
Możesz również dodać ser do puree ziemniaczanego. Oczywiście wybierz ser, który nie ma zbyt mocnego smaku. Bardzo ważne jest, aby warzywa dobrze ostygły przed przystąpieniem do pieczenia krokietów. Ponieważ jeśli jest bardzo gorąco, nie będziesz w stanie poradzić sobie z rękami i się rozpadną.
Ostatnia sztuczka
Te krokiety będą znacznie twardsze, jeśli przygotujesz je z wyprzedzeniem i zamrozisz. Jeśli chcesz je ugotować, jeśli masz zamiar je usmażyć, wystarczy pozwolić im się rozmrozić, a jeśli masz zamiar je upiec, nie będzie to nawet konieczne.
W ten sposób mając krokiety w zamrażarce, upewnisz się, że zjadasz zaimprowizowany obiad lub wyrwiesz się z nieprzewidzianego pośpiechu. Dzięki temu przepisowi na krokiety warzywne sukces jest gwarantowany.
Smacznego!