Większość dzieci nie lubi warzyw, nie ma naukowego wyjaśnienia, ale tak jest. Z pewnością ma to coś wspólnego z determinacją wszystkich matek i ojców, aby dzieci jadły bardzo zdrowe warzywa. Może dzieci zbyt wcześnie internalizują, że to, co zdrowe, jest też nudne, kto wie. Ale jasne jest, że warzywa zawierają dużą ilość niezbędnych dla organizmu składników odżywczych i dlatego nie mogą ich brakować w diecie całej rodziny.
Aby uniemożliwić dzieciom kojarzenie warzyw lub innego jedzenia z nudnym, starym lub nieapetycznym jedzeniem, możesz zastosować kilka sztuczek. Pierwsza to gotować z dziećmipoproś ich o pomoc w przygotowaniu przepisów na warzywa. W ten sposób będą znacznie bardziej zainteresowani spróbowaniem jedzenia, ponieważ jest to coś, co sami ugotowali. Inną sztuczką jest zabranie dzieci ze sobą na zakupy, aby mogły zobaczyć całe jedzenie, a jego różnorodne jaskrawe kolory są umieszczone na półkach.
Przepisy warzywne
W ten sposób dzieci uczą się, że jedzenie to proces, który zaczyna się od jedzenia. Żeby uzyskać to pożywienie, trzeba się wysilić, a co najważniejsze, dobre odżywianie jest głównym sposobem, aby stać się silnym i zdrowym. Ponadto przy odrobinie wysiłku i kreatywności w kuchni można przygotować apetyczne dania ze zdrowej żywności, takiej jak warzywa, którym dzieci nie będą mogły się oprzeć. Oto dwa pyszne przepisy na warzywa, dzięki którym możesz cieszyć się gotowaniem z dziećmi.
Roślinny ratatouille
Składniki:
- 1 bakłażan
- 1 cukinia
- 1 zielony pieprz
- 1 czerwona papryka
- 400 gr grzyby płytkowy
- 300 gr smażony pomidor (jeśli jest dużo lepiej przygotowany w domu)
- olej oliwka extra virgin
- Sal
Przygotowanie:
- Najpierw mamy zamiar warzywa umyj bardzo dobrze i posiekaj każdy kawałek w małych kostkach, upewniając się, że wszystkie warzywa są podobnej wielkości.
- Myjemy grzyby zimną wodą i pozwól jej dobrze spłynąć.
- Wrzucamy patelnię do ognia z mżawką oliwy z oliwek.
- Po kolei smażymy warzywanajpierw czerwona papryka.
- Dodać szczyptę soli i gdy pieprz będzie al dente odstawiamy w brytfannie z dnem.
- Wlewamy trochę oleju na patelnię i gotujemy zieloną paprykę, ze szczyptą soli. Rezerwujemy razem z czerwoną papryką.
- Teraz to samo robimy z bakłażanem i cukinią, gotowanie każdego warzywa osobno.
- Wreszcie, lekko podsmażyć grzyby przed zmieszaniem z warzywami.
- Kiedy wszystkie warzywa są tam, dodaj sos pomidorowy do smaku i dobrze wymieszaj.
Ciasto Warzywne
Składniki:
- 3 marchewki
- 1 cukinia
- 1/2 cebula
- 150 gr delikatny groszek mrożony
- 120 gr zielone fasolki mrożony
- 200 ml płynny krem gotować
- 4 jajka
- olej dziewicza oliwka
- Sal
- pieprz Czarny
Przygotowanie:
- Cebulę obrać i pokroić w bardzo cienkich plastrach typu Julienne.
- Cukinię myjemy, kroimy na pół i pokroić w cienkie plasterki.
- Stawiamy patelnię z mżawką oleju na ogniu i podsmażyć cebulę i cukinię, odstawić.
- Obierz marchewki i pokrój w małe kostki.
- W małym rondelku marchewki gotujemy na wodzie przez około 10 minut. Po zmiękczeniu ostudzić wodą, odcedzić i odstawić.
- Teraz groszek gotujemy oddzielnie przez około 8 minut, ostudzić i odcedzić.
- Wreszcie, gotować fasolkę szparagową przez 10 minutznowu ochładzamy się i przecedzamy.
- W dużej misce, wkładamy 4 jajka i mieszamy z płynną śmietanądo smaku dodajemy sól i pieprz.
- Dodajemy wszystkie warzywa już ugotowane do mieszanki jajek i śmietany i lekko wymieszać.
- Podgrzewamy piekarnik do około 180 stopni.
- W prostokątnej formie, typu ciasto śliwkowe, kładziemy arkusz papieru do pieczenia że wcześniej będziemy lekko mokrzy, żeby móc sobie z tym dobrze poradzić.
- Umieszczamy dobrze, próbując całkowicie zakryć pleśń.
- Wlewamy mieszaninę warzyw do formy i wprowadzamy do piekarnika.
- Pieczemy ciasto warzywne przez około 45 minut.
- Aby dowiedzieć się, czy ciasto jest w pełni ugotowane, nakłujemy drewnianą wykałaczką. Jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest całkowicie ustawione.