Sme už na jeseň a hoci sa zdá, že tento rok nás horúčavy váhajú opúšťať, táto sezóna prináša veľa zmien. Pokles teplôt, začiatok vyučovania a aktivít so sebou prináša a extra fyzické a psychické vyčerpanie pre deti.
Preto počas tejto sezóny musíme do stravy našich detí zaviesť, sezónne potraviny, ktoré poskytujú dodatočnú energiu a živiny čeliť dlhým dňom, ktoré ich čakajú,
Aká je ideálna strava na jeseň?
Vsaďte vždy na sezónne produkty. Príroda je múdra a ponúka nám v každom ročnom období jedlo potrebné na uspokojenie potrieb každej etapy. Na jeseň je telo viac namáhané, takže obranyschopnosť sa môže znižovať. A presne veľa z jesenných jedál je bohatých na antioxidačné vitamíny a minerály ktoré vyhovejú potrebám vašich detí na tejto stanici.
Jesenné ovocie
Počas tejto doby sú trhy a zelinári naplnení ovocie bohaté na vitamín C., nevyhnutné na zvýšenie obranyschopnosti a ochranu vašich detí pred chrípkou a prechladnutím.
Hlavným ovocím jesene sú pomaranče, mandarínky, pudingové jablká, hrozno, dule a granátové jablká, jablká a hrušky. Všetky sú lahodné a bohaté na antioxidačné živiny. Sú skvelým dezertom, ale predovšetkým sú ideálne ako školské raňajky a občerstvenie, pretože tvoria prírodný zdroj sacharidov, ktorý vašim deťom dodá energiu pokračovať v ceste.
Jesenná zelenina
Zelenina, ako ovocie, musia byť veľmi zastúpené v strave vašich detí. V tejto sezóne sa do popredia dostávajú tekvica, cuketa, baklažán, karfiol, brokolica, kapusta, mrkva, sladké zemiaky, huby a mnoho ďalších. Všetky sú bohaté na antioxidanty, vitamíny a vlákninu, ideálne na posilnenie detského tela.
Zelenina je navyše veľmi všestranná a umožňuje širokú škálu prípravkov: dusenú, dusenú, v dusených mäsách, šalátoch a dokonca aj v pizzách. S trochou fantázie a tvorivosti môžete pripraviť chutné a farebné jedlá ktorá poteší aj tých, ktorí sa zdráhajú jesť zeleninu.
Jesenné strukoviny
Aj keď sú dnes strukoviny v supermarkete prítomné po celý rok, majú aj svoju sezónu. Na jeseň, strukoviny par excellence sú šošovica, cícer a fazuľa.
Strukoviny sú skvelou možnosťou, ako zabezpečiť, aby vaše deti mali vyváženú stravu. Strukoviny sú bohatý na bielkoviny a vlákninu. Ponúkajú tiež dodatočný prísun železa, kyseliny listovej, vitamínov skupiny B a minerálov, ako je zinok, ktoré pomôžu vyrovnať sa so zmenami, ktorým je telo v tejto sezóne vystavené.
Jesenné orechy
Orechy sú hviezdnou potravinou jesene. Je to doba gaštanov, vlašských orechov, mandlí, lieskových orechov a arašidov.
Orechy ponúkajú dodatočný prísun energie a sú bohaté na vitamíny, minerály, vlákninu a zdravé tuky. Musíte však mimoriadne opatrenia u detí mladších ako päť rokov pretože ešte nie sú schopné ich správne rozdrviť a môžu prechádzať do dýchacích ciest a ukladať sa v pľúcach.
Nemusíte sa ich však vzdávať. Ak vaše dieťa nie je alergické, môžete ho ponúknuť rozdrvené v smoothie, pečive a v mnohých ďalších receptoch.
Ak vaše dieťa nie je alergické, môže ho od piatich rokov bez problémov jesť.