Pokiaľ ide o jedlo musíte byť veľmi opatrní, aby ste neutrpeli otravu jedlom hlavne u detí. Tu vám poskytneme niekoľko tipov, ako zabrániť otrave jedlom, aby ste sa im vyhli a aké sú príznaky u detí, ak existujú.
Aké sú príznaky otravy jedlom u detí?
Spravidla sú veľmi časté príznaky ktoré je možné zameniť za iné príčiny: nevoľnosť, vracanie, hnačka, potenie, horúčka, slabosť, bolesti hlavy, kŕče, zimnica a bolesti svalov. takže je ťažké ho odlíšiť od iných ochorení, ako je napríklad žalúdočný vírus.
Ak sa jedná o otravu jedlom, príznaky sa objaví od dvoch hodín po zjedení kontaminovaných potravín a až do počtu hodín 48 po. Spravidla nejde o závažné prípady a zvyčajne sa riešia samy, ale v iných závažnejších prípadoch to môže trvať týždeň alebo viac.
Ak máte podozrenie, že vaše dieťa môže mať otravu jedlom, vezmite ho k lekárovi, najmä ak je horúčka, aby mohlo v každom prípade vykonať príslušné testy a príslušnú liečbu.
Je možné urobiť niečo pre zmiernenie príznakov otravy jedlom môjho dieťaťa?
Ak je to mierny prípad s hnačkami a zvracaním, dieťa budete si musieť oddýchnuť a doplniť tekutiny, aby nedošlo k dehydratácii. Dajte mu vodu, žiaden džús alebo sýtené nápoje, ktoré ho môžu zhoršiť, a nedoliečte sa samoliečbou. Normálne je, že najskôr stratíte alebo znížite chuť do jedla a že keď sa budete cítiť lepšie, znovu získate chuť jesť. Ideálne je ísť zavádzanie jedla kúsok po kúsku s výnimkou tučných jedál, čím skôr, tým lepšie vám pomôže zotaviť sa. Ak ale nemá chuť do jedla, nenúťte ho, ale dbajte na to, aby bol vždy hydratovaný.
Niektorí lekári odporúčajú roztoky elektrolytov ako náhradu stratených solí a minerálov. Ak príznaky pretrvávajú, bude potrebné ho odviezť k pediatrovi.
Ako sa vyhnúť otrave jedlom u detí?
Nemôžeme chrániť naše deti pred všetkými baktériami na svete, ale dodržiavaním týchto rád môžeme deťom do veľkej miery zabrániť v otrave jedlom doma:
- Vždy si dobre umyte ruky pred manipuláciou s potravinami. Je nevyhnutné mať v kuchyni všetko čisté, aby sa zabránilo šíreniu baktérií.
- Nádobie, riad a príbory veľmi dobre umývajte ktoré použijeme.
- Mať veľa pozor na kuchynské utierkypretože nesú veľa mikróbov a spôsobujú krížovú kontamináciu. Je lepšie používať jednorazový kuchynský papier a kuchynské utierky často umývať.
- Potraviny varte najmenej pri 70 ° C. Pri tejto teplote zomiera väčšina baktérií. Nekŕmte ho surovým alebo nedostatočne tepelne upraveným jedlom, ako sú ryby, mäso alebo vajcia.
- Umyte ovocie a zeleninu. Myslíme si, že keď nejeme ovocnú šupku, nie je to žiadny problém, ale keď ju ošúpeme, môžeme ovocie kontaminovať samotným nožom. Zelenina musí byť dobre umytá, môžeme dokonca použiť aj dezinfekčný prostriedok na potraviny.
- Oddeľte surové jedlo od vareného, ako aj nepoužívanie dosiek alebo krátkych dosiek, ktoré boli použité pre obidva druhy, aby sa neprenášali baktérie.
- Rozmrazte jedlo v chladničke.
- Sledujte farbu a vôňu jedla. Ak má neobvyklý zápach alebo farbu, v prípade pochybností je vždy lepšie ho vyhodiť.
- Nenechávajte varené jedlo, ktoré zostáva pri izbovej teplote. Sú skvelou živnou pôdou pre baktérie. Uložte ich do chladničky, aby ste tomu zabránili, a keď ich idete podávať, maximálne ich zohrejte.
- Nedávajte dieťaťu mlieko ani syr nepasterizovaný.
- Potraviny, ktoré už boli rozmrazené, nikdy nezmrazujte. Ak nie, prelomíte chladiaci reťazec.
- Sledujte Dátumy spotreby jedla, hlavne v lete.
- Omáčky so surovým vajíčkom skonzumujte čo najskôr.
- Ak si zabalíte jedlo postupujte podľa pokynov na obale.
- Pred konzumáciou ryby zmrazte. Takto sa vyhneme anisakisu.
Pretože pamätajte ... nemôžeme chrániť svoje deti pred všetkými nebezpečenstvami na svete, ale zabezpečme, aby bol domov čo najopatrnejší, aby nedošlo k otrave jedlom.