Pre deti je niekedy ťažké zjesť všetko, najmä ak hovoríme o zelenine. Môže to byť kvôli jeho textúre alebo vzhľadu, ale deti túto superpotravinu často odmietajú.
Ak sa pokúsime dieťa prinútiť zjesť tanier, onalebo pravdepodobnejšie dostaneme opak. Dieťa to odmietne a vždy si ho spojí s tým okamihom, keď bolo nútené ho zjesť, keď nechcelo.
Zvyšovanie príťažlivosti jedla pre deti bude trvať iba o niečo dlhšie, ale bude to stáť za to, ak nakoniec zjedia všetko, bez traumy a bez plaču.
Existuje mnoho spôsobov varenia zeleniny, takže je maskovaná a zjedená bez toho, aby si to človek všimol. Dnes vás naučím, ako na to zeleninové krokety, potešenie, ktoré poteší deti i dospelých.
Suroviny na zeleninové krokety
- 500 gramov zemiakov
- 2 zahanorie
- 1 pohár hrášku
- Nežná kukurica
- 1 huevo
- strúhanka
- sal
Preparación
Najskôr si musíme pripraviť zemiakovú kašu aby vychladol a dalo sa s ním manipulovať. Hrniec uvaríme s vodou a soľou, zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé štvorčeky, aby im tak trvalo menej času na varenie.
Pridáme tiež očistenú mrkvu, v tomto prípade celú. V samostatnom kastróliku hrášok varíme 4 alebo 5 minút. Po uplynutí tejto doby scedíme v cedníku a varíme so studenou vodou, aby sa krájalo.
Zemiaky a mrkva sa varia asi 25-30 minút. Ak chcete vedieť, či sú jemné, môžete ich napichnúť nožom, Pokiaľ zemiak z noža nespadne, je stále tvrdý.
Akonáhle je zelenina mäkká, oddelíme ju a necháme vychladnúť. Zemiaky roztlačíme vidličkou a urobíme hustú kašu. Trochu osolíme a lyžičku masla.
Mrkvu sme nakrájali na veľmi malé kúsky, aby nevychádzali z krokety a boli dobre maskované. Pridáme k zemiakovej kaši a tiež pridáme hrášok a kukuricu.
Teraz si pripravíme strúhanku v miske a rozšľahané vajíčko v druhej. Pomocou dvoch polievkových lyžíc odoberieme časť cesta a vytvarujeme ho. Najskôr prejdeme rozšľahaným vajíčkom a potom strúhankou.
Variť ich máme dve možnosti
Ak chcete, aby boli krokety ešte zdravšie, môžete ich namiesto vyprážania upiecť. Pripravte list cookie s listom pergamenového papiera. Rúru predhrejeme na asi 200 stupňov a plech vložíme do rúry.
Znížte teplotu na asi 180 stupňov, aby sa cesto nepripálilo. Akonáhle uvidíte, že sú zlaté, krokety budú pripravené.
Keď upredňostňuješ, tiež môžete ich vyprážať na panvici tradičným spôsobom. Ako trik použite malú panvicu, aby ste spotrebovali menej oleja. V takom prípade budete musieť variť krokety v dávkach po 3 alebo 4 jednotkách.
Akonáhle sú zlaté, Položte na kuchynský papier tak, aby bol odstránený všetok prebytočný olej. Ak ich vyprážate, majte na pamäti, že ich príprava bude trvať o niečo dlhšie. Ak sa ich naopak rozhodnete upiecť, bude to oveľa rýchlejšie, pretože do jedného plechu môžete umiestniť prakticky všetky jednotky.
Rôzne odrody
Tieto falošné vegetariánske krokety majú nekonečné možnosti. Namiesto toho, aby ste ich robili s hráškom a mrkvou, môžete pridať všetky druhy zeleniny. So zemiakovým cestom je brokolica veľmi dobrá, varte najskôr s vodou a soľou, raz vychladnuté, veľmi dobre nakrájajte a premiešajte s cestom.
Môžete tiež pridať syr do zemiakovej kaše. Samozrejme, vyberte si syr, ktorý nemá príliš výraznú chuť. Veľmi dôležité je, aby ste zeleninu pred výrobou krokiet nechali dobre vychladnúť. Pretože ak je veľmi teplo, nezvládnete to rukami a rozpadnú sa.
Záverečný trik
Tieto krokety budú oveľa pevnejšie, ak si ich vopred pripravíte a zmrazíte. Ak ich chcete variť, ak ich chcete vyprážať, musíte ich nechať len rozmraziť a ak ich budete piecť, nebude to ani potrebné.
Týmto spôsobom, keď máte v mrazničke krokety, sa postaráte o improvizovanú večeru alebo vystúpenie z nepredvídaného zhonu. S týmto receptom na zeleninové krokety je úspech zaručený.
Dobrú chuť!