Kyselina listová je jednou z najdôležitejšie látky, ktoré by ste mali konzumovať počas tehotenstva. Je to druh vitamínu B, ktorý pomáha telu udržiavať a vytvárať nové bunky. Je to teda základná látka v obdobiach, v ktorých dochádza k rýchlemu nárastu buniek a ich deleniu. Teda počas rastu a hlavne počas tehotenstva.
Všetky tehotné ženy by mali okrem iných vitamínov užívať doplnok s kyselinou listovou. Je to tak preto, lebo je známe, že tento dôležitý vitamín, pomáha predchádzať vrodeným chybám v mieche a v mozgovom vývoji plodu, ako napr spina bifida. Okrem užívania doplnkov, ktoré pomáhajú dokončiť výživové potreby počas tehotenstva, by ste mali brať aj potraviny bohaté na kyselinu listovú, ktoré ich dopĺňajú.
Potraviny bohaté na kyselinu listovú
Počas tehotenstva je nevyhnutná strava bohatá na jedlá zo všetkých skupín, pretože vaše dieťa potrebuje pre svoj správny rast a vývoj všetky potrebné živiny. Ale ako sme už povedali, kyselina listová je jedným z najdôležitejších vitamínov pri jej vývoji, takže musíte zahrnúť potraviny bohaté na túto živinu aby ste pomohli vášmu dieťaťu rásť silné a zdravé.
Toto sú lpotraviny s najvyšším množstvom kyselina listová:
- Zelená listová zelenina: Špenát, šalát, mangold, kel, kapusta alebo brokolica sú niektoré z potravín s najvyšším podielom kyseliny listovej. Aj petržlenovú vňaťAj keď sa táto zelenina zvyčajne konzumuje v malom množstve, nezabudnite ju zahrnúť do všetkých svojich gulášov alebo šalátov.
- zelenina: V skupine strukovín je aj hrášok, jedlo, ktoré je zvyčajne zaradené do skupiny zeleniny. Hrášok je veľmi bohatý na kyselinu listovú, ale musíte ich jesť čerstvé, aby ste získali všetky ich výhody. Je dôležité mať na pamäti, že po 3 mesiacoch hrášok stráca prakticky 90% kyseliny listovej, takže tento formát nie je vhodný. Môžete si vziať aj iné strukoviny ako cícer, šošovica, sója alebo fazuľa. Posledné s opatrnosťou, pretože fazuľa je dosť ťažko stráviteľná, najmä počas tehotenstva.
- Ovocie: Najmä banán alebo avokádo, hoci je okrem iného prítomná aj v melóne alebo oranžovej farbe.
- Sušené ovocie: Aj keď by ste ich mali konzumovať s mierou, pretože ich kalorický príjem je dosť vysoký. Orechy ako gaštany, lieskové orechy, vlašské orechy alebo mandle, tiez obsahuju aj kyselinu listovu.
- Celé zrniečka: Ako hnedá ryža, ovsené vločky alebo quinoaSú tiež zdrojom tohto dôležitého vitamínu.
Poradenstvo v oblasti spotreby
Okrem zahrnutia všetkých týchto potravín do vašej stravy musíte zabezpečiť správny prísun kyseliny listovej dávajte pozor, ako ich konzumujete. Napríklad zelenina stratí veľa kyseliny listovej, ak ju pripravujete príliš dlho, pretože väčšina z nej zostane vo vode na varenie. Vhodnejším spôsobom, ako brať zeleninu, by bolo pariť ju a dokonca ju brať surovú.
Čo sa týka ochrany, ako sme už videli, zmrazené nie je dobrá voľba. Mali by ste sa teda vyhnúť konzumácii mrazených potravín, ako je hrášok alebo špenát. Je lepšie, aby ste ich kupovali prírodné a doma ich vyčistite a pripravte, keď ich idete konzumovať.
Potraviny bohaté na kyselinu listovú živočíšneho pôvodu
Kyselina listová sa nachádza vo väčšej miere v potravinách rastlinného pôvodu, avšak iné potraviny živočíšneho pôvodu obsahujú aj tento vitamín. Okrem ďalších základných živín, ako sú vitamíny skupiny B.
- pečeň, kuracie, morčacie alebo hovädzie mäso, jedlo bohaté na železo, vitamín A a kyselinu listovú. Tiež by nemala chýbať v strave detí, kvôli veľkému množstvu základných živín, ktoré táto potravina obsahuje.
- Modré ryby a mäkkýše. Okrem kyseliny listovej obsahuje Omega-3 mastné kyseliny, nevyhnutné pre neurologický vývoj dieťaťa.
- Mliečne výrobky, ktoré sú tiež nevyhnutné na získanie Vápnik nevyhnutné počas tehotenstva.