Chikafu inyaya yekutarisa panguva yepamuviri, kunyanya neavo vanoonekwa seine njodzi. Pakati pezvikafu "zvakarambidzwa" tinowana nyama dzakaputa uye kunyanya hove, uye hove dzine munyu. Isu tinotsanangura kuti sei vasina kukurudzirwa uye mhedzisiro yainogona kuva nayo kune "fetus".
Kunze kwezvikafu zvakaputa uye zvine munyu, zvatichataura nezvazvo zvinotevera, rangarira kuti mhando dzese dzechikafu dzinofanira kudyiwa panguva yepamuviri. Nenzira yakaenzana unofanira kudya zvese, ichipa chimwe chinonyanya kukosha kumakabhohaidhiretsi, mapuroteni, mavitamini uye zvicherwa. Panguva imwecheteyo, kudzikisa kushandiswa kwemafuta nemunyu.
Sei usingafanire kudya hove inoputa uye ine munyu?
Kunyangwe hazvo zvizhinji zvekudya, zvatinozoti zvakarambidzwa panguva yepamuviri, zvichinyanyo shandiswa patisiri, isu tinofanirwa kungwarira nazvo. Icho chikonzero ndechekuti mukubata munyu uye kuputa vanogona kuve njodzi kuna amai, uye zvakatokura kune fetus.
Zvirwere izvo, pasina kuve nepamuviri, zvinopfuura senge kutonhora kuri nyore uye zvinokonzeresa chero matambudziko, senge listeriosis uye toxoplasmosis, kana ivo vakabatwa mukuzvitakura uye vakapfuudza kune iyo fetus, vanogona kuve neakakomba sequelae: kupererwa nepamuviri, kubereka mwana akafa, kuora mitezo, hupofu, nezvimwe.
Zvirwere zviviri zvinokonzerwa nekudyiwa kwehove dzakaputa uye dzakaiswa munyu, pakati pezvimwe zvekudya, zviri toxoplasmosis uye listeriosis. Zvimwe zvekudya, zvakaita semukaka mbishi kana michero isina kushambidzwa nemiriwo, zvinogona kuzvikonzera. Muzviitiko zvese izvi amai vanenge vaine fever, tsandanyama maronda, manyoka nemusoro.
Kunyorera munhumbu
Chimwe chezvikafu chinofanira kudyiwa nehungwaru panguva yepamuviri ndicho hove dzine munyu. Uye zvakare, idzi hadzina kuiswa pasi pechero nzira yekubika kuitira kuti vagone kutakura anisakis. Nekudaro, hove ine mafuta inopa huwandu hwe omega 3 fatty acids, iyo inogona kuwanikwa nenzungu, zviyo, mbeu yemanhanga nemazai.
Kune rumwe rutivi, chikafu chine munyu chine munyu wakawandisa. Kunyanyisa kunwa munyu panguva yekuzvitakura kunokuvadza amai izvo zvinogona kuve nemhedzisiro yehypertension, kuchengetedza kwemvura uye matambudziko eitsvo. Nekudaro, hazvisi zvekuzvibvisa kubva mukudya nenzira yakanyanyisa, kunze kwekunge chiremba achiraira.
ari maorivhi ane munyu ndeanobva mavitamini A uye C, calcium, iron ne thiamine, uye mupiro wayo wezvekudya unokasira kufananidzwa nemuviri wese. Vamwe vezvehutano vakaona kuti kunwa dzinosvika matanhatu kusvika manomwe avo pazuva kwaizobatsira kudzikisa BP. Kunwa kwayo panguva yekuzvitakura kunodzivirira vana kubva kune mamwe magenge uye asima, nekuda kweayo antioxidant zvivakwa.
Chikafu chekuputa kubva mukudya kwevakadzi vane nhumbu
Chikafu chekuputa fodya chikafu chinoratidzwa kune hutsi, kazhinji huni, hwekubika. Muzhinji ivo vane dzimwe njodzi kuhutano huzhinji, kune iyo yakakwira mumakemikari anoshandiswa kubatsira kuapfungaira. Naizvozvo, ivo vanofanirwa kuve mashoma panguva yekuzvitakura.
Panguva yepamuviri unofanirwa dzivisa kuputa hove uye hove, salmon, trout, cod, tuna, mackerel…. Uye haufanire kutora nyama mbishi zvigadzirwa, zvakabikwa kana uchikwanisa, senge mafrankfurters kana mamwe. Iwe haufanire kutora nyama isina kubikwa kana mbishi, kana sausage isina kurapwa yakabikwa senge serrano ham, chorizo, salami. Kana amai vasina hutachiona toxoplasmosis, vanogona kudya zvisingawanzoitika, asi nyama yakabikwa. Iyo tupukanana Toxoplasma gondii inofa mushure memadhigirii makumi manomwe, asi inoshora kutonhora zvakanaka mufiriji yekumba.
Kunze kwezvikafu zvinoputa kuisa njodzi yekudya chepfu, senge botulism, asi hazvikanganise chibereko kana amai vabata chirwere. Uye zvakare, zvimwe zvekudya zvinopfungaira, senge hove dzegungwa, zvinogona kukonzeresa kurwara, kunyangwe dai usati wave nazvo kare.