Kudya kunofadza uye zvikuru kana mukadzi ane pamuviri apihwa kuguta kwekugutsa mimba yake nechido chikuru. Kune akawanda anofashukira zvishuwo, sezvo kune akawanda organoleptic chikafu chinoita kunakidzwa nekuravira kwedu culinary. Ndiyo nyaya ye bhakoni uye pancetta, soseji inofarirwa munyika dzakawanda uye inofanira kutorwa nokungwarira zvikuru, kunyanya muvakadzi vane pamuviri.
Kana mukadzi aziva kuti ane mimba, ngaaite tanga kugadzira mhando ye madyiro, kunyanya kana zvasvika pakurambidza imwe nyama kana hove kana yadyiwa iri mbishi. Bacon chikafu chinogadzirwa, asi mukudya kwepamuviri unofanirwa kutora matanho ekuzvidzivirira pakutora kwako.
Chii chinonzi bacon?
Bacon inogadzirwa nyama yenguruve., rinoshandiswa chaizvo munyika dzakawanda dzakabudirira. Ikozvino kwave nemhando dzebhekoni dzinogadzikiswa kuita nyama dzakaita seTurkey. Panguva yekugadzirira kwayo, mugadziri achaiendesa kukurapa kana kupfura, uko munyu, shuga, zvinonhuwira uye nitrites zvichawedzerwa kune bhakoni uye nyama kuchengetedza. Iyo yakanyanya kunaka flavour inoshandiswa pairi ndeye "kusvira".
Mukadzi ane pamuviri anogona kudya bacon here?
Hapana chinonyatsoitika kudya bhakoni kana mukadzi ane pamuviri, asi ine ganhuriro dzayo. Bacon inogona kugadzirwa nekurapa, saka inova mbishi. Nyama yakasvibirira inopesana sechikafu chemukadzi ane pamuviri, kana zvakakodzera kuitora, unogona kuzviita chero yakabikwa pane anopfuura 75 degrees, Zvikasadaro, iwe unomhanyisa njodzi yekutambura nelisteriosis.
Bacon chigadzirwa chakapfuma mumafuta acids izvo zvisina kunaka kune mwero zuva nezuva kudyiwa nemunhu, uye zvishoma zvakadaro nemukadzi ane nhumbu. Iva ne yakakwirira mu trans mafuta kuti vaisakwanisa kugadzirisa kukura kwemucheche, saka kushandiswa kwavo kunofanira kuderedzwa, kunyange zvazvo kusina kurambidzwa zvachose.
Uyewo ine sodium nitrate, musanganiswa unoshandiswa mumasoseji mazhinji kudzivirira kupararira kwebhakitiriya Listeria monocytogenes uye kubatsira kuchengetedzwa kwayo. Kudya masoseji ane nitrate iyi kunogona kuwedzera njodzi yegomarara mune ramangwana. Zvakakosha kutenga masoseji asina nitrites.
Nzira yekusarudza bhekoni yakanakisisa?
Iwe unogona kutenga bhekoni iyo yakasikwa kubva kunguruve iyo Vakadyiswa nenzira yechinyakare uye pasi pemafuro. Iyo soseji yakatsanangurwa nenzira yechinyakare uye pasi pehutongi hwezvipfuyo, hongu, pamwe nezvinonhuwira zvechisikigo uye pasina nitrites.
Asi bhekoni haisi nhau yakaipa nguva dzose, sezvo inewo mazano anobatsira. Nyama yayo ine mineral inonzi choline inobatsira kukura kweuropi hwemwana nezvimwe zvinovaka muviri zvinogona kubatsirawo kukura kwayo. Asi zvinogona kuve izvo zvakaipa zvinokonzerwa nekushandiswa kwayo zvinopfuura mabhenefiti.
Bacon inogona kukonzera listeriosis
Takambotaura mune zvimwe zvinyorwa pamusoro pengozi yekudya chikafu mbishi senyama nehove, nekuda kwelisteriosis. Utachiona uhu inogona kuwanikwa mubhekoni kana iri mbishi uye naizvozvo, mukadzi anonyanya kubatwa nehutachiona hwakati. Kana ikaitwa chibvumirano inogona kukonzera kubvisa pamuviri kamwe kamwe. Nokudaro, zvakakosha bika soseji iyi usati wadyiwa.
Ndezvipi zviratidzo zvinogona kuonekwa nemukadzi ane pamuviri kana akadya bhekoni kusvika pamwero mukuru?
Kana wadya bhekoni yakawanda uye kana iri mbishi, unogona kunzwa zviratidzo zvakawanda, zvakadai sekugumbuka kwemudumbu, malaise, kurutsa, kugara uchisvotwa, uye kuneta kwakanyanya.
Hazvifanirwi kukanganwa kuti zvizhinji zvezviratidzo izvi zvakare hunhu hwemukadzi ane pamuviri. Iwo ane generic uye saka anofanira kuraswa kana zvichidikanwa chete uye chete yekudya bhekoni mbishi. Kuti uwane mhinduro iri nani kumhinduro iyi, chakanakira kuenda kuna chiremba ane hunyanzvi kuti uwane mhinduro yehunyanzvi.