Karamihan sa mga bata ay ayaw sa mga gulay; walang siyentipikong paliwanag, ngunit totoo ito. Malamang na may kinalaman ito sa paggigiit ng lahat ng mga ina at ama na kumain ng mga gulay ang kanilang mga anak, na napakasustansya. Marahil ay masyadong maaga na naiisip ng mga bata na ang malusog ay nakakabagot din — sino ang nakakaalam? Ngunit ang malinaw ay ang mga gulay ay nagtataglay ng maraming mahahalagang sustansya para sa katawan at, samakatuwid, dapat itong maging bahagi ng diyeta ng buong pamilya.
Para maiwasan ng mga bata na maiugnay ang mga gulay o anumang iba pang pagkain sa nakakabagot, pang-matanda, o hindi nakakatakam na pagkain, maaari kang gumamit ng ilang mga trick. Ang una ay ang magluto kasama ang mga bata , at hihilingin sa kanila na tulungan kang maghanda ng mga recipe ng gulay . Sa ganitong paraan, mas magiging interesado silang subukan ang pagkain dahil ito ay isang bagay na niluto nila mismo. Ang isa pang trick ay ang isama ang mga batang namimili sa iyo para makita nila ang lahat ng pagkain nang sama-sama, kasama ang iba't ibang matingkad na kulay na nakadispley sa mga istante.
Mga resipe ng gulay
Sa ganitong paraan, natututo ang mga bata na ang pagkain ay isang prosesong nagsisimula sa pagkain . Natututo sila na ang pagkuha ng pagkaing iyon ay nangangailangan ng pagsisikap, at higit sa lahat, ang pagkain nang maayos ang pangunahing paraan upang lumaki nang malakas at malusog. Bukod pa rito, sa kaunting pagsisikap at pagkamalikhain sa kusina, maaari kang maghanda ng mga nakakatakam na putahe na may mga masusustansyang pagkain tulad ng mga gulay na hindi matatanggihan ng mga bata. Nasa ibaba ang dalawang masasarap na recipe ng gulay para masiyahan ka sa pagluluto kasama ang iyong mga anak.
Gulay ratatouille
Mga sangkap :
- 1 talong
- 1 zucchini
- 1 berdeng paminta
- 1 Pulang paminta
- 400 gr ng kabute nakalamina
- 300 gr ng pritong kamatis (kung ito ay handa sa bahay nang mas mahusay)
- langis sobrang birhen na olibo
- asin
Paghahanda :
- Pupunta muna kami hugasan ng mabuti ang mga gulay at tumaga bawat piraso sa maliliit na cube, tinitiyak na ang lahat ng mga gulay ay may katulad na laki.
- Naghuhugas kami ng mga kabute may malamig na tubig at hayaang maubos ito ng maayos.
- Naglagay kami ng isang kawali sa apoy na may isang ambon ng langis ng oliba.
- Isa-isahin namin ang pagprito ng mga gulay, una ang pulang paminta.
- Magdagdag ng isang pakot ng asin at kapag ang paminta ay al dente nagtabi kami sa isang casserole na may ilalim.
- Inilagay namin muli ang isang maliit na langis sa kawali at niluluto namin ang berdeng paminta, na may isang kurot ng asin. Nagreserba kami kasama ang pulang paminta.
- Ngayon, ginagawa namin ang pareho sa aubergine at zucchini, magkahiwalay na pagluluto ng bawat gulay.
- Sa wakas, gaanong iprito ang mga kabute bago ihalo sa gulay.
- Kapag nandiyan ang lahat ng gulay, magdagdag ng pritong kamatis upang tikman at ihalo na rin.
Gulay na Pie
Mga sangkap :
- 3 karot
- 1 zucchini
- 1/2 sibuyas
- 150 gr ng malambot na mga gisantes nagyeyelong
- 120 gr ng berdeng beans nagyeyelong
- 200 ml ng likidong cream magluto
- 4 mga itlog
- langis birhen na olibo
- asin
- paminta itim
Paghahanda :
- Peel ang sibuyas at gupitin sa manipis na mga hiwa, uri ng julienne.
- Hugasan namin ang zucchini, gupitin ang kalahati at gupitin sa manipis na hiwa.
- Naglagay kami ng isang kawali na may isang ambon ng langis sa apoy at igisa ang sibuyas at zucchini, reserba.
- Pinagbalat namin ang mga karot at gupitin sa maliit na dice.
- Sa isang maliit na kasirola, nagluluto kami ng mga karot na may tubig para sa tungkol sa 10 minuto. Kapag malambot, cool na may tubig, salain at reserba.
- Ngayon, magkakahiwalay kaming nagluluto ng mga gisantes para sa halos 8 minuto, cool at pilay.
- Sa wakas, lutuin ang berdeng beans sa loob ng 10 minuto, muli, kami ay cool at pilay.
- Sa isang malaking mangkok, inilalagay namin ang 4 na itlog at ihalo sa likidong cream, nagdagdag kami ng asin at paminta sa panlasa.
- Nagdagdag kami ng lahat ng mga gulay na luto na sa pinaghalong mga itlog at cream at bahagyang pukawin.
- Nagpainit muna kami ang oven sa tungkol sa 180 degree.
- Sa isang hugis-parihaba na hulma, ng uri ng plum cake, naglalagay kami ng isang sheet ng greaseproof paper na dati ay may basa tayo ng bahagya upang mahawakan natin ito nang maayos.
- Maglagay kami ng maayos, sinusubukan na ganap na takpan ang hulma.
- Ibuhos namin ang halo ng gulay sa hulma at ipinakilala namin sa oven.
- Nagluluto kami ng cake ng gulay para sa tungkol sa 45 minuto.
- Upang malaman kung ang cake ay ganap na luto, tutusukin tayo ng kahoy na palito. Kung malinis itong paglabas, ang cake ay kumpletong naitakda.