Araw-araw ang mga bagong recipe ng lahat ng uri ay naimbento at higit pa at maraming mga pagbabago ang ginagawa sa kusina, isang bagay na walang alinlangang pinapayagan kaming matuklasan ang mga bagong kumbinasyon at nakakagulat na mga lasa. Gayunpaman, walang katulad sa kasiyahan ng mga tradisyunal na pingganAng mga nakasama sa atin mula pagkabata at sa pamamagitan lamang ng pag-amoy sa kanila ay dinadala tayo sa mga oras na dumaan. Iyon ang nangyayari sa tipikal na matamis na ito mula sa timog ng Espanya, ang mga nalalatagan ng niyebe na itlog.
Ito dessert Ito ay isa sa mga inihanda sa mga espesyal na okasyon, sapagkat ito ay isang bagay na detalyado at nai-save para sa itinalagang mga sandali. Ngunit dahil walang araw na mas espesyal kaysa sa pagtatapos ng taon, oras na upang matuklasan ang perpektong resipe na ito upang maghanda kasama ng mga bata. Sa mga sangkap na tiyak na mayroon ka sa pantry at kung hindi, madali mo silang mahahanap, kaya't samahan natin ang masarap na resipe na ito para sa mga nalalatagan ng itlog.
Snowy egg, isang masarap na panghimagas para sa buong pamilya
Bagaman ito ay isang simpleng panghimagas, ang paghahanda ay nangangailangan ng ilang mga trick para sa resulta upang maging sapat. Upang magsimula sa, kung mayroon kang posibilidad ipinapayong gumamit ng mga electric rods upang mai-mount ang mga puti. Kung hindi, kailangan mo lamang ng isang tinidor at maraming pasensya. Pupunta kami sa mga sangkap at hakbang-hakbang upang ihanda ang lutong bahay at tradisyunal na matamis.
Mga sangkap para sa mga taong 4:
- 2 itlog (mas mabuti mula sa libreng saklaw na mga manok)
- 8 tablespoons ng asukal
- biskwit gintong maria uri
- ang pagbabalat ng a lemon
- isang stick ng kanela
- ground cinnamon
- 500 ml ng gatas
- 1 kutsara ng cornmeal (mais)
Paghahanda:
- Ang unang hakbang ay upang maghanda ng isang meringue. Upang magawa ito, kailangan nating i-mount ang mga puti sa sumusunod na paraan.
- Pinaghihiwalay namin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog at inilalaan namin ang huli sa isang lalagyan Bukod sa.
- Nagsisimula kaming i-mount ang mga puti sa isang mahusay na tulin, gamit ang mga electric rods o isang tinidor.
- Kapag nagsimulang pumuti ang mga puti, idagdag 4 na kutsarang asukal at magpatuloy na matalo.
- Kailangan naming makakuha ng isang napaka-pare-pareho na meringue, kaya't kailangan nating matalo nang masigla nang mahabang panahon.
- Kapag mayroon tayong meringue sa puntong ito, inilalagay namin ang pinagmulan sa ref kaya't nakakaupo ito ng maayos at maaaring hawakan.
- Habang pupunta kami sa ihanda ang natitirang mga sangkap.
- Paghaluin ang mga yolks sa kutsara ng cornstarch at ang natitirang asukal at inilalaan namin.
- Inilagay namin ang gatas sa isang kasirola at humantong kami sa apoy.
- Kapag mainit ang gatas, tara na naghahanda ng mga itlog na niyebe maingat.
- Upang gawin ito, kukuha kami ng mga bahagi ng meringue Sa isang kutsara at sa tulong ng isa pang kutsara ay maiiwan namin ito sa mainit na gatas.
- Nagluluto kami ng bawat maliit na tumpok ng meringue para sa halos 30 segundo sa bawat panig, alisin at hayaang magpahinga sa sumisipsip na papel.
- Kapag natapos na namin ang paghahanda ng mga nalalatagan ng itlog sa gatas, inaalis namin ang mga labi ng meringue na may isang slotted spoon.
- Ngayon ay maghahanda kami ng isang tagapag-alaga kasama ang natirang gatas. Inilagay namin ang lemon peel at ang stick ng kanela sa gatas at pakuluan.
- Pagdating sa isang pigsa Inaalis namin mula sa init at hinahayaan na itong mahawa Mga 5 minuto.
- Pagkatapos ng oras na iyon alisin namin ang kanela at ang balat ng lemon at bumalik kami sa mababang init.
- Isama ang mga yolks sa cornstarch at nang hindi tumitigil sa pagpapakilos ay muling nagpapakulo. Inaalis namin mula sa init upang walang mga bukol na lalabas.
- Upang matapos, kailangan lang nating tipunin ang panghimagas. Sa isang malawak na fountain na pupunta kami paglalagay ng kama ng Maria cookies.
- Tungkol sa cookies tinatapon namin ang custard, pag-iingat upang masakop nang mabuti ang ilalim.
- Ngayon ay ilalagay namin ang mga tambak ng meringue, namamahagi ng mabuti sa mga ito sa mapagkukunan.
- Nagwiwisik kami ng kanela lupa at hayaan ang cool bago uminom.
Isang tip sa pag-iingat
Larawan: Cayenne na bulaklak
Kung sa palagay mo ay sobra na o ang panghimagas ay hindi matatapos nang ganap nang sabay-sabay, mas mabuti na maghatid sa mga indibidwal na lalagyan. Kahit na ang mga nalalatagan ng itlog na itlog ay nakahawak nang maayos mula sa isang araw hanggang sa susunod, kung susubukan mong maghatid mula sa malaking pinggan hanggang sa iba pang mga lalagyan, ang dessert ay ganap na mag-disassemble. Ito ay magiging napakahusay pa rin, ngunit ang pagtatanghal ay hindi magiging pareho.