Hôm qua, tôi tình cờ nghe được cuộc trò chuyện giữa hai bà mẹ có con còn rất nhỏ (3/4 tuổi): đó là về những bữa ăn trưa mà họ đưa đến trường ... Chú ý !: “Nếu tôi đút cho cô gái một cái bánh mì sandwich mỗi ngày, hoặc trái cây vào 'ngày trái cây', cô ấy sẽ chán"; như một giải pháp, anh ấy đưa ra như sau: “Tôi sẽ thay đổi, một ngày nọ, một miếng coca (bánh ngọt) với bơ, một chiếc bánh quy kiểu 'oreo' khác. Khi đó, tôi thấy rõ rằng chức danh người cha / người mẹ không cho chúng ta thêm trí tuệ trong lĩnh vực sức khỏe trẻ em, mặc dù vì lợi ích của trẻ em, điều đó nên như vậy. Với bản thân tôi, tôi nghĩ: "Tôi hy vọng tôi sẽ tham gia buổi nói chuyện về dinh dưỡng ở trường vào chiều nay."
Nhưng hãy nhìn xem: do không được kể về thức ăn (rắn) không lành mạnh từ lượng đường dư thừa, muối, chất béo xấu, vv ... chúng ta đang trở nên ý thức hơn một chút, đó là loại bình luận mà tôi đề cập ở trên là tiếng rít. Nhưng bạn sẽ nghĩ gì về những câu sau đây? “Tôi không đưa cho anh ấy một chai nước vì anh ấy thích nước trái cây hơn” hoặc “Tôi mang cho anh ấy một ly sinh tố (anh ấy có đường!) Để ăn nhẹ”, hoặc "mỗi ngày chúng tôi lấy máy xay ra và làm một loại nước trái cây tự nhiên tốt, rất tốt cho sức khỏe!"
Có vẻ như bây giờ trẻ em chán uống nước, tất nhiên là không còn là phong tục ở các gia đình nữa! Nhưng nó chắc chắn là thức uống lành mạnh nhất, trước cả các loại nước trái cây tự nhiên.
Làm thế nào là lành mạnh nhất? bạn có thể thắc mắc, tôi hoàn toàn hiểu bạn: Chúng tôi thường có một máy ép trái cây thiết kế riêng trên quầy, chúng tôi biết rằng trái cây tốt cho sức khỏe và chúng cũng rất ngọt. Nước trái cây của bạn bị sao vậy? Nếu nó cũng có thể cạnh tranh với nước ngọt có đường và nước trái cây đóng gói! Nhưng ... điều xảy ra là trái cây là thực phẩm giàu đường (tôi biết, chúng là tự nhiên), và khi trẻ em uống nước ép của 4 quả cam, đường từ tất cả các quả cam đang đi vào cơ thể, và không có chất xơ.
Đối với kỷ lục, tôi không nói, vâng vâng: Tôi nói điều đó và tôi làm điều đó theo bản năng kể từ khi họ còn nhỏ. Nhưng nước trái cây tự nhiên đó không tốt cho sức khỏe như bạn nghĩ (và đừng nói là các loại đồ uống khác) các bác sĩ dinh dưỡng, bác sĩ nhi khoa và các hiệp hội nghề nghiệp khác nhau đã khẳng định điều đó trong nhiều năm. Và, điều tốt về trái cây tự nhiên không bù lại được lượng đường cao trong nước trái cây. Nghiên cứu này được xuất bản trong The Lancet 'Bệnh tiểu đường & Nội tiết', tuyên bố rằng - mặc dù - nước trái cây tự nhiên chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa hơn, Nó cũng có khả năng gây ra hiệu ứng tạo ra thừa cân, do dư thừa calo.
Nước ép trái cây tự nhiên là thức uống thích hợp, miễn là thỉnh thoảng sử dụng
Nước ép trái cây tự nhiên: một thức uống mà chúng ta phải hạn chế sử dụng.
Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người trong chúng ta, trái cây tươi được ưa chuộng hơn nước trái cây, nó - cũng là - một thực hành tốt - Các cô gái và chàng trai quen với việc tiêu thụ toàn bộ, từng miếng hoặc nghiền nhỏ (dẹt nếu là trái cây mềm như chuối hoặc nho). Đối với các ông bố bà mẹ, điều đó hầu như không đòi hỏi nỗ lực (rửa sạch, gọt vỏ) và đối với con cái chúng tôi, điều đó rất mang tính giáo dục, cộng với nó đặt nền tảng cho việc ăn uống lành mạnh trong tương lai, và tại sao không nói như vậy! nhai cũng được kích thích theo cách này, và đối với trẻ sơ sinh từ 1 đến 4 tuổi, điều này rất được khuyến khích, so với việc chỉ cung cấp thức ăn cho trẻ dưới dạng thức ăn vặt, xay nhuyễn và súp, điều này không chỉ khiến trẻ chán nản khi ăn mà không có ai giúp đỡ mà còn loại bỏ khả năng đánh giá sự tương phản của hương vị, màu sắc và mùi.
Bạn sẽ nói với tôi rằng: "nước trái cây tự nhiên tốt hơn nước ngọt", thì ... hãy xem tôi giải thích như thế nào nhé: đúng là chất dinh dưỡng đầu tiên có chất lượng tốt hơn thứ hai, nhưng tôi tham khảo những gì đã được giải thích ở trên, để nhớ rằng không nên tiêu thụ thường xuyên. Các thí nghiệm đã được thực hiện về tác động của nước ép trái cây đối với sức khỏe; Tôi đặc biệt nhớ một điều trong đó sau khi dùng nước ép nho trong một tháng (loại trái cây thơm ngon chứa nhiều đường), người ta nhận thấy rằng vòng eo ở những người đã dùng nó đã tăng lên, và cả tình trạng kháng insulin của bạn.
Không có nước trái cây đóng gói?
Trước khi bắt đầu, tôi nói rõ rằng tôi không muốn mất công giải thích các loại nước trái cây hiện có tùy thuộc vào quy trình sản xuất của chúng, đó là lý do tại sao tôi giới thiệu cho bạn điều này bài viết tuyệt vời trên blog của chuyên gia dinh dưỡng Naiara Fernández. Với điều đó đã nói, tôi đi đến điểm: nghiên cứu này do Đại học Glasgow thực hiện, tình trạng nước trái cây đóng gói cũng nguy hiểm cho sức khỏe như nước ngọt. Nói cách khác, 70,1% các bậc cha mẹ (trong nghiên cứu này được công bố trên tạp chí Chăm sóc sức khỏe ban đầu) cho con trai và con gái của họ uống nước trái cây đóng gói cho bữa ăn nhẹ và họ làm như vậy thường xuyên, là sai.
Điều này khiến bạn quan tâm: một loại nước trái cây không thể có thêm đường (theo chỉ thị của Châu Âu cách đây bốn năm), bởi vì những loại nước trái cây được làm ngọt bằng NHIỀU đường hơn chúng nên được gọi là 'nectar' để không gây hiểu lầm. Tuy nhiên, chúng vẫn chứa nhiều đường từ các loại trái cây mà chúng được tạo ra.và đôi khi, của những người khác được thêm vào để làm cho nó ngọt ngào hơn.
Vào cuối ngày, điều chúng tôi quan tâm nhất là sức khỏe của trẻ em, và chúng tôi biết rằng quá nhiều đường có liên quan đến mắc bệnh tiểu đường loại 2, thừa cân, sâu răng đang phát triển và mất cân bằng dinh dưỡng
Sau đó những đứa trẻ nhỏ có thể uống gì?
Nước! Câu nói của tôi có làm bạn ngạc nhiên không? Xem nếu nó có lợi thế: làm dịu cơn khát, giải khát, không có chất phụ gia hoặc calo, dễ dàng mang theo như nước trái cây đóng gói hoặc sinh tố ... Bạn có muốn có nhiều lựa chọn hơn không? Hãy nghĩ đến một ly sữa vào giờ ăn nhẹ hoặc sau bữa tối. Thỉnh thoảng bạn pha nước cam hoặc dâu cho họ là gì? Cũng không có gì xảy ra, nhưng hãy để nó 'tùy từng thời điểm'.
Nhưng hãy hạn chế nước ngọt, nước trái cây đóng gói (kể cả những loại có ghi chú là 'không đường') và sinh tố ở mức tối đa.
Hình ảnh - (Bìa) John Revo Puno